Сорога фото



Рыба сорожка. Очень общеизвестная рыба всех рек, озер и морей.

Рыба сорожка

Описание

Сорожка, часто встречается ее второе название – плотва. Верх у сорожки темный, с голубоватым отливом, бок и живот серебристые, плавник красноватый у основания, а остальные плавники – красные. Чешуйка маленькая, легко снимается. Глаза вокруг зрачка окрашены в особенный кроваво-красный цвет, что является ее отличительной чертой.


Сорожка имеет небольшие размеры и по весу чаще до двухсот грамм, но бывает и покрупней. Часто в стаях среди мелочи попадаются крупные экземпляры до полуметра длиной. Сорожка может жить до 21 года. Наибольшая рыба была поймана в бывшем ГДР – весом 2,58 кг.

Сорожка, имеет много подвидов, распространены они по всей европейской части материка. Предпочитает для жизни и большие реки и лесные ручейки, пруды и озера, живет в море. Очень быстро разводится в искусственных водоемах.

Зеленая икра сорожки быстро приклеивается к любым растениям, водоплавающие птицы способствуют переносу икры на лапках и в оперении, в соседние озера. Через несколько лет там уже будет размножаться новосел.

Подвиды плотвы:

  1. Живущая в пресной воде:
    • простая плотва;
    • чебак или сибирская плотва.
  2. Живущая в соленой воде:
    • азовско — черноморская плотва;
    • вобла;
    • аральская плотва.

Сорожка всеядна. Питается она насекомыми, садящихся на поверхность воды, или падающих с деревьев, это комары, мухи, разные кузнечики, и личинки, а также мелкие обитатели водоемов – разные ракообразные, или ручейники. Любит кушать и растительную пищу.

Где ловить

Для ловли сорожки можно использовать небольшого навозного червяка, мотыля или ручейника. Чтобы рыбалка была удачной нужно просто найти место стоянки сорожки. Плотва больше живет стаями и редко меняет места, поэтому после добычливой рыбалки запомните и приметите эти места, чтоб попробовать ловить здесь в зимнее время.


Сорожка чаще живет в реках с медленным течением, в местах защищенных корягами, ветками деревьев, или растениями. Сорожке нравятся также тихие теплые озера и реки с впадающими в них маленькими артериями либо на участки с ивовыми зарослями, омутами, в таких местах, где общий поток воды сносит весь корм, который оседает в спокойном месте.

Как ловить?

Сорожка наиболее агрессивно реагирует на приманку перед нерестом и через неделю после него, пока вода еще мутная после весеннего половодья. В эти несколько дней сорожка теряет всякую осторожность. В другое время она очень осмотрительная. Но все же берет приманку вечером перед закатом или утром на рассвете.

В такое время хорошо рыбачить с лодки.

Лодку поставьте на якорь в месте с небольшой глубиной. Опустите корзинку с прикормкой. Удилище, желательно иметь длиной 4 – 4,5 метра, леску толщиной 0,15 – 0,2 мм, несколько крючков № 4, поплавок с грузиком подходящим на эту глубину и течение. Лучшая наживка – червь. Клевать начнет очень быстро.

Сорожку ловят и на снасти, иногда, она ловится даже на спиннинг с маленькой вертушкой, принимая ее за малька. Часто крупная сорога попадает на донки и фидера, предназначенные для леща или сазана. Чтоб ловить с берега, нужно длинное удилищ, для заброски снасти в кусты и траву.

Снасти

СорожкаЧаще всего рыболовы используют снасти, подходящие именно для поимки этой рыбы:


  • Удочка с поплавком – это снасть с чутким, но грузоподъемным поплавком, добавочным
    тонким поводком, небольшими грузиками, играющими на поводке,
    заставляющие приманку двигаться, и крючочком, который
    легко пробивает тонкие губы плотвы.
  • Нахлыст – это снасть, для ловли с зеркала водоема с
    наживкой напоминающей мушку – штучного насекомого,
  • Донная снасть – это крупная леска с грузилом на конце,
    опускающим определенное количество поводков с крючками и
    наживкой на дно на значительном расстоянии от берега. Для
    привлечения сорожки, можно оснастить ее кормушкой похожей на кормушку для карпа. На эту снасть можно поймать большую особь.
  • «Микролайт» с маленькими наживками – с его помощью иногда удается словить самые
    достойные экземпляры сорожки, которые ловятся при ужении окуня
    и голавля.
  • Зимняя поплавочная удочка и удочка с мормышкой – имитирует разных ракообразных, лакомство сорожки.
    Выделим несколько способов ловли сорожки.

Способ ловли

Самый простой способ ловить сорожку на удочку с поплавком.


Поскольку сорожка стайная рыба рыболову достаточно выбрать удачное место под ивой или у небольшого омута и слегка приманить рыбу. Для приманивания возьмите мякиши из хлеба,порезанные черви, муку, жмых, манную или пшеничную крупу или любую рассыпчатую пищу животного или растительного вида, так как сорожка ест практически все.

Забросьте снасть с любой насадкой в место прикорма, и слегка подтяните, чтобы наживка поиграла – плотва любит движущуюся наживку. Когда вы будете тянуть снасть, грузики будут играть как маятники, дающие наживке причудливое движение.

На границе с быстриной нужно пускать наживку по самому краю течения – оно даст особую игру приманке. Забрасывать наживку рекомендуется на границу водяной растений, где чаще любит кормиться сорожка.

Плотва весной имеет хороший постоянный поклев. Летом часто меняет глубину проживания, она встречается и у поверхности, или у дна, или в полводы. Но большая рыба старается всегда держатся на глубине. Мелочь же активно ловится на обычную удочку с насадкой из червей или теста.

Когда ловить?

  • К концу лета сорожка уходит, в ямы, в главное русло малых речек.
  • Перед осенью лучше использовать нахлыст на тонущую наживку – опарыша или кузнечика. Когда рыба не ловится и не клюет, нужно сменить место лова, предварительно бросив немножко кормов.
  • Летом и ранней осенью сорожка должна, хорошо ловится на опарыша, пареную пшеницу, зелень, тесто. Предпочитает «геркулес», манные клецки, перловку, личинок репейниковой моли, короеда,
    кузнечика. Ловится также на хлеб и даже на кукурузу.

  • Зимнюю рыбалку начинают через 3– 4 дня после появления льда. Рыбалка зимой удачна весь день, но активнее сорожка клюет всегда утром и вечером перед сумерками, во время оттепели, снегопада, в ветер, при постоянном атмосферном давлении.

Рыбу большего и среднего размеров можно найти на глубине до 2метров, рядом с разными неровностями дна. Зимой ловить сорожку лучше на мормышку, одинарный крючок или на поплавочную удочку. Для поплавочной удочки выбирайте жесткий удильник, но поплавок выбирайте легкий, чтобы передать самые «нежные» прикосновения рыбы к наживе.

Выбирайте разные по цвету мормышки, лучше темно-коричневые или темно-зеленые.

Зимой для ловли сорожки нужна более калорийная пища – опарыши, мотыль, личинки ручейника или репейной моли или на
тесто, хлеб. Для прикорма зимой используйте панировочные сухари, пшенную и манную крупу, сухое молоко, мотыль и др. На небольшой глубине бросайте корм прямо в лунку, а на большой глубине используйте придонные кормушки.

Пробурите несколько лунок на расстоянии 10–15 метров одну от другой для удочек и еще одну, выше по течению, для прикормки, которую опустите на дно.

Иногда для ловли зимой используют чеснок, который предварительно пропитывают растительным маслом. Дольки режут вдоль и поперек на четыре части. Попробуйте, многие уверяют, что такая насадка «безотказна».


В феврале сорожка возвращается из глубины, на более мелкие места. Мелкая сорожка обитает в это время ближе к берегу, а крупная на глубине. Для крупной сорожки можно использовать «гирлянду» – зимнюю снасть, которая состоит из нескольких мормышек, связанных короткими поводками. Внизу привяжите груз.

Замечено, что если мормышка маленькая, крючок и насаженный мотыль тоже некрупные, тем большая ловится сорожка. Если вы найдете, место зимней стоянки рыбы, ваш успех составит 50%, а остальное зависит от игры насадки.

Если нет прикормки, то ловля рыбы будет с перерывами. Сорогу нужно привлечь, и надежно удержать в месте ловли. Но прикармливать нужно очень осторожно, важно не переборщить с красителями и ароматами.

Советы рыболовам

Сорога

  1. Сорожка – рыба очень пугливая, лучше ловить на легкие
    снасти и быстро выводить попавшуюся рыбу.
  2. Обильно прикармливайте рыбу небольшими порциями, используя червей, хлебный мякиш, крупу.
  3. Подготовьте дополнительные снасти – сороги любят
    перемещаться.
  4. Аккуратно дома проработайте свою снасть, чтобы она была
    чуткой и аккуратной, большие поплавки спугнут сорожку.
  5. Сопоставьте размеры насадки на крючке и размеры сорожки.
  6. Замерьте глубину реки, и вы сможете аккуратно волочить по
    дну приманку, что заинтересует сорожку.

Источник: klevoklev.com

Как выглядит сорога?

На фото рыба выглядит восхитительно. Распознать ее очень легко. Она имеет достаточно яркие приметы:


  • Питание рыбы сорожкас боков она темноватая с синими или зелеными отливами. На спинке небольшого размера плавник, который у основания имеет красный цвет;
  • тело имеет мелкую чешую, которая при чистке рыбы легко снимается;
  • брюшные и анальные плавники имеют красный цвет;
  • глаза вокруг зрачков красноватого цвета.

Как правило, рыбка весит не более 150 граммов. Но можно поймать и более крупную особь от 300 до 700 граммов. Растет рыба очень медленно.

Питание рыбы сороги

Места обитания сорожкиСорожка – рыбка всеядная. В ее рацион входят мухи и комары, личинки и гусеницы. Питается она насекомыми, которые падают с веток деревьев на воду, не отказывается от мелких рачков и ручейников.

Растительная пища тоже бывает в ее меню. Это семена, которые разносит ветер, жмых, прибрежная трава, водоросли. Поэтому выбрать приманку при ловле рыбы очень легко. Но ее любимой пищей являются навозные черви, мотыль и ручейник, обитающий в водоеме.

Места обитания рыбы сороги


Повадки рыбы сорогиСорога обитает повсюду: в озерах и прудах, в лесных ручьях, и больших реках. Ее легко найти в местах с обильной растительностью и слабым течением. Ее много около деревьев, так как с них падает в воду корм.

Рыба сорожка любит тишину и размеренное течение. Ее невозможно встретить на порожистых участках. Ей нравятся тихие заводи и омуты, не имеющие течения. В таких местах оседает много корма. Сорога любит добывать личинок насекомых из-под коряг и топляков.

Когда и чем ловить сорогу?

Отличительные особенности рыбы сорогаНаиболее подходящим периодом для ловли рыбы считается май и начало июня. Она активно попадается на приманку за неделю до нереста, так как очень голодна в это время. На рыбную ловлю следует отправляться за 3 часа до заката или на рассвете. Зиму она проводит в глубоких ямах, спасаясь от холода. После схода льда она выходит на поймы и имеющиеся там водоемы.


Существует множество снастей для ловли этой рыбы. Она попадается даже на спиннинг или донку. Но для целенаправленной ловли рыбы подходят следующие снасти:

  • нахлыст – снасть, которая предназначена для ловли рыбы с поверхности воды с помощью мушки. Мушкой называется искусственная имитация упавшего на поверхность воды насекомого. Она отлично привлекает вечно голодную сорогу. Забрасывается мушка с помощью тяжелого плавучего шнура;
  • донная снасть – это достаточно толстая леска, имеющая на конце грузило. Часто оснащается кормушкой. Именно этим и привлекает сорогу. На этот вид снасти обычно попадаются крупные экземпляры сороги;
  • удочка с мормышкой. Мормышка имитирует рачка-бокоплава, которого очень любит сорога;
  • спиннинг с маленькими приманками (уровень «микролайт»). Предназначен для ловли крупных экземпляров рыбы;
  • поплавочная удочка. Эта снасть является самой распространенной. Оснащена чувствительным поплавком, небольшими грузилами и тонким поводком. Маленького размера крючок свободно проходит через тонкие сорожьи губы.

Советы по ловле рыбы


  1. Рыба сорога как выглядитСорога – рыба очень осторожная. Ее лучше ловить на легкие снасти. Распространенный способ – поплавочная удочка. Эта рыбка держится стайками. Достаточно прикормить ее в определенном месте и улов будет обеспечен.
  2. Рыба достаточно чувствительна к движениям. Поэтому прикармливать ее требуется интенсивно, но небольшими порциями. Для прикормки можно использовать червей, хлебный мякиш, крупу.
  3. Сорога любит перемещаться. Поэтому желательно подготовить дополнительные снасти. А приманка должна быть похожа на естественную.
  4. Это очень пугливая рыба. Поэтому попавшуюся рыбешку надо выводить немедленно. Ее могут вспугнуть даже огромный поплавок и громоздкое грузило. Удилище надо держать в руке, а не ставить на рогатину. Это позволит почувствовать даже незначительные поклевки.
  5. Надо четко соотносить размеры насадки и сорожки, которую вылавливаете. Если размеры малька и гусеницы будут одинаковы, то на крючке рыбка никогда не окажется.
  6. Перед ловлей желательно промерить глубину водоема. Если волочить приманку по дну, то любопытная сорога это не оставит без внимания.
  7. Приманку лучше забрасывать на границу с водной растительностью. Туда рыба приходит за питанием. Если ловля происходит на границе с быстрым течением, то приманка должна располагаться по краю течения, которое обеспечит игру приманки. Это быстро заметит рыба.
  8. Для ловли сороги зимой требуются зимние удочки. Мормышки оснащаются личинкой ручейника или мотылем

Блюда из сороги

При приготовлении эту мелкую рыбку чаще жарят. Отлично подходит она для вяления и копчения, но в ней много костей, поэтому для ухи она не подходит.

Сорога по-карельски

  1. Рецепты приготовления блюд из рыбы сорогаРыбу очистить, удалить голову, вымыть, посыпать перцем и солью.
  2. Нарезать картофель тонкими кружками, лук – полукольцами.
  3. Тушки разрезать на кусочки и распределить по дну сковороды. Сверху – слой картофеля. На картофель – слой лука. Добавляются специи для рыбных блюд.
  4. В воду добавляется растительное масло и заливается в сковороду до уровня картофеля.
  5. Блюдо готовится в духовке полчаса. Температура не должна превышать 180 градусов.
  6. К готовому блюду можно предложить овощной салатик.

Котлеты из сороги

Котлеты из сороги можно поставить и на праздничное застолье. Очень аппетитно они смотрятся на фото. Готовить их просто:

  • Как приготовить рыбу сорожкусвежую рыбу небольшого размера (1 кг) очистить, удалить плавники, голову и внутренности;
  • перекрутить рыбу в мясорубке;
  • очищенный картофель измельчить в блендере (3 шт.);
  • нарезать мелко репчатый лук (5 шт.) и чеснок по вкусу;
  • ингредиенты перемешать, из фарша сформировать котлетки;
  • котлеты обжарить на любом растительном масле или поставить в духовой шкаф.
  • гарниром может служить картофельное пюре или отваренный рис.

Сорога жареная

Если возникли сомнения, что приготовить из рыбы, то просто ее поджарьте на сковороде. Рецепт очень простой:

  • Приготовление рыбы сорожкарыбку надо очистить, удалить внутренности, а также все плавники;
  • на каждой тушке необходимо сделать поперечные надрезы, чтобы измельчить косточки;
  • натереть тушки специями для рыбы, сбрызнуть соком лимона;
  • обвалять рыбу в сухарях или муке и обжарить на любом растительном масле до появления хрустящей корочки.

Рыба – продукт, который должен быть на столе каждого человека. Специалисты относят мясо сороги к диетическим продуктам. Его рекомендуют употреблять беременным, детям и пожилым людям. Но употреблять надо только свежую рыбу, чтобы не нанести вред организму. Преимуществом сороги является именно ее доступность в свежайшем виде и низкая стоимость.

Источник: ulov.guru

Описание рыбы сорога

Строение

Тело рыбы покрыто крупной чешуей; на боковых линиях их 40…45 шт. Окрас спины черноватый, часто разбавленный голубоватым или зеленоватым отливом. Бока и брюхо сороги, как и у чебака, серебристые. Плавники: желтоватые грудные; красные заднепроходный и брюшной; зеленовато-серые спинной и хвостовой. На глазах имеется радужная оболочка с красным пятном. Конец морды у рыбы завершает пасть; в отличиях размещение спинного плавника, начало которого совпадает с основанием брюшного.

Сорога сильно похожа на красноперку. Но есть отличия: цвет пятен на глазах красноперки – красный, у сороги кроваво-красный; мягких перьев в спинном плавнике 8…9 и 10…12, соответственно. Часто можно поймать гибридную форму обеих рыб, у которых присутствуют признаки обеих особей.

Питание

В питании сороги присутствует и животная, и растительная пища. В числе последних: нитчатые водоросли, семена растений. После появления на свет личинки едят коловраток, немного позже в их рацион попадают рачки, личинки насекомых, высшие водоросли. Молодые особи также питаются высшими водную растительность, рачков, мотыля. В возрасте рацион составляют моллюски, а все перечисленное выше остается вторичным.

Нерест

Возможность размножаться сорога получает, прожив 2…3 года. Нерестится весной, с потеплением воды до +8°С; пик икрометания приходится на температуру +10°С…+12°С. Освобождение от икры у рыб стайное; отличается бурностью процесса и происходит вблизи берегов, на заросших водорослями местах.

Места откладки икры обычно тихие, без или с очень медленным течением. Развитие зародышей в икринках длится 1…2 недели. Личинки, после вылупливания из икры, остаются, совершая незначительные перемещения, на месте. И лишь начав питаться перебираются к берегам на мелководье.

Растет сорога очень медленно.

Ловля сороги

Сорога, как и плотва, вездесущая, прожорливая, но капризная рыба. Она хитра и может снять с крючка насадку, не дав себя подсечь.

Ловят сороги по-разному в различные периоды года, хотя клев ее присутствует всегда. Наибольшая активность в рыбалке наступает после нереста, что совпадает с периодом весеннего половодья, характеризующегося мутной водой, и продолжается не больше полутора недель.

Ловят с лодки, с берега. Удилище для лодки выбирают 4…4,5 м, для берега – 5…6 м. леска подойдет 0,15…0,20 мм, крючки №4 (один, можно два), поплавок и грузило – подходящие для глубины и течения.

Лодку якорят поперек течения на глубинах 1,5…2м. Опускают на дно прикормку для сороги (кукурузные хлопья, пшенная каша, размоченные сухари), помещая ее в сеточный мешочек. На крючок насаживают червя. Забрасывают снасть рядом с бортом лодки и пускают ее в проводку на длину удилища и лески. Поклевка может произойти в любой момент.

Снасть с берега забрасывают за затопленную траву и кусты и проводят на сколько позволит леска и удочка. На то же расстояние, но немного выше места ловли, бросают часть приманки (шариками); затем ее периодически подбрасывают. В снасти используют поводки с более тонкой лески – это позволит сохранить основную леску, грузило и поплавок при зацепах, которых при таком способе ловли будет много.

Весенний клев сороги длится от зори до зари, что только радует рыболовов. В Астраханском регионе в улове обычно особи по 100…200 г

Ловят весной сорогу на мормышку, применяя жесткие удилища и забрасывая приманку между отдельными стеблями тростника, в окна между зарослями.

Летом сорогу найти сложнее – она отличается в этот период непостоянством к местам и глубинам обитания. Нужно пробовать ловить у дна, в полводы, у поверхности. Но если есть желание поймать рыбу покрупнее, следует пытать счастья только у дна. Поклевка сороги всегда верная и заметная. Лучшие насадки летом – червь, тесто, можно пробовать перловку, опарыша, заваренные зерна пшеницы, хлеб, манную болтушку.

На течении в малых реках и в протоках можно ловит с лодки на кольцо, как это делают на леща. Только кольцо должно быть «изящнее» и легче. Основная леска 0,20…0,25 мм, для поводков – 0,12…0,15 мм, крючки – №4…№4,5 (2…3 шт.). Обычно такой метод удобен на глубинах 4…6 м.

В конце лета сорога уходит на глубину, к основному руслу рек, в ямы. Здесь ее ловят той же проводкой, но огрузку оснастки выполняют так, чтобы приманка опускалась в толще воды помедленнее. Долго на месте не задерживаются, если поклевок нет, – перебираются на другой участок водоема.

Ловля зимой

С первого льда сорогу, для ловли сороги применяют зимние удочки, оснащая мормышки мотылем, тестом, личинкой ручейника. Тактика ловки предполагает привязанность к одному месту, что позволяет ставить на льду палатку и чувствовать себя комфортно при сильном ветре и морозе.

Обычно бурят во льду 2…3 лунки для ловли и одну выше (по течению) для прикормки. Последнюю опускают на дно с помощью кормушки с открывающимся дном. При рыбалке в тихой воде отдельную лунку для привады сверлить не нужно – можно ее опускать в одну из лунок, предназначенных для ловли.

Лучшее время для поимки сороги зимой – длительные оттепели и обязательно устойчивое атмосферное давление.

В феврале в Регионе для сороги наступает период возвращения к мелким местам. Под берегом не составляет труда поймать несколько штук небольших сорожек, которые подойдут как живцы для постановки жерлиц на щуку, окуня. На глубине, на открытых местах широких проток, хороший клев рыб покрупнее. Причем в ход идет зимняя снасть – гирлянда, составленная из 2…5 мормышек (интервал ~50 см), привязанных к коротким поводкам на основной леске, которая на конец имеет груз.

На уловистой зимней снасти опытные «сорожатники» никогда не ставят леску толще 0,10 мм. И самое удивительное, крупные сороги «предпочитают» клевать на мелкие мормышки и небольшого мотыля.

Блюда из сороги

В кулинарии сорога чаще жарится: для ухи она слишком костлява и разваривается в бульоне. Отлична рыба для копчения и вяления. Стоит только знать, что, обитая в тине и траве, она требует хорошей прожарки, проварки, просаливания, чтобы избавиться от описторхоза, который может в ней присутствовать.

Мясо сороги содержит (в 100 г): 17,5 г белков, 2 г. жиров, 70 г. воды, 165 мг. хлора, 175 мг. серы, 0,7 мг. цинка, 55 мг. хрома, 430 мг. фтора, 4 мг молибдена, 6 мг. никеля. Из витаминов – 2,9 мг витамина РР. У рыбы небольшая калорийность – всего 88 кКал.

Учитывая состав сороги, мясо рыбы относится к диетическим продуктам. Оно полезно детям, пожилым людям, беременным женщинам.

Приготовленная в паназиатском стиле

Для этого рецепта сорога нужно почистить 10 рыбин среднего размера, выпотрошить их и промыть. Сдобрить тушки внутри и снаружи рыбной приправой; внутри немного посолить.

Положить рыбу в миску, сверху засыпать равномерно смесью из сока лимона и перца, приготовленного по вкусу.

Выложить тушки на разогретую сковороду с маслом и жарить 2 мин. Затем на 1,5 мин. закрыть сковороду крышкой, после открыть и полить рыбу соевым соусом. Через 20 сек. сорогу перевернуть и еще 3 мин. жарить.

По-карельски

Сорогу (~0,6 кг) нужно почистить, удалить голову, промыть, натереть солью, перцем.

7 картофели чистят и режут кружочками; очищают 2 небольшие луковицы и режут полукольцами.

Тушки рыб режут кусочками и выкладывают в сковороду на дно. Сверху закрывают слоем картофеля, затем слоем лука. Добавляют лавровый лист (3 шт.), соль, перец.

Заливают все сливочным растопленным маслом (2 ст.л.) и водой до картофеля.

Ставят сковороду на плиту, включают сильный огонь, доводят до кипения. Уменьшают огонь и 20…25 мин. тушат.

Источник: lovitut.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.