Северные рыбы


Когда нужна северная рыба, интернет-магазин в Москве предоставит деликатесы!

Рыба, выловленная в северных морях, пользуется огромной популярностью среди населения благодаря невероятным вкусовым качествам. Кроме того, она является кладезем полезных микроэлементов и витаминов. Если вам нужна северная рыба, интернет-магазин в Москве готов предоставить ее, мы специализируемся на реализации морских обитателей из морей вблизи Якутии. Заказать северную рыбу через интернет можно у нас без хлопот.

Нужна северная рыба, интернет-магазин в Москве – ваше решение

Большинство замороженной рыбы, представленной в торговых точках, выращено в искусственных условиях, из-за чего теряются ее полезные свойства. Когда вам нужна северная рыба, интернет-магазин в Москве предлагает продукцию, доставленную прямиком из Якутии без потери качества. Настоящая северная рыба в Москве представлена такими сортами: нельма, хариус, чир и омуль.

Доставка осуществляется транспортом, оборудованным специальными холодильниками, которые сохраняют свежесть продукции. Магазин северной рыбы занимается оптовой и розничной продажей, что позволяет приобретать настоящие деликатесы не только магазинам и ресторанам, но и частным лицам.


Кроме этого, существует возможность покупать не целую, а необходимые вам части северной рыбы в Москве – тушку (без хвоста и головы), разделанное филе, икру, плавники и другое. Такой вариант позволяет значительно сэкономить ваши средства.

Преимущества заказа северной рыбы через интернет

Приобретать северную морскую рыбу через интернет-магазин лучше, а все потому, что:

  • — оплата проводится при получении товара удобным для клиента способом расчета (наличным, безналичным);
  • — проверенный поставщик, располагающий всеми сертификатами качества и заключениями санитарных служб. Благодаря этому вы можете не беспокоиться о качестве приобретаемой северной морской рыбы в интернет-магазине;
  • — приобретая северную рыбу в интернет-магазине в Москве, можете быть уверены, что выловленные деликатесы поддаются немедленной и правильной обработке. Это позволяет сохранить все их вкусовые и полезные для организма качества и внешний вид после разморозки;
  • — из нашего магазина северной рыбы осуществляется быстрая адресная доставка. Для оптовых и постоянных клиентов она бесплатна;
  • — регулярные поставки в Москву и область. Благодаря этому вы обеспечите бесперебойную работу вашего бизнеса;
  • — северную рыбу интернет-магазин предлагает приобрести в розницу. Такой вариант может быть интересен сфере обслуживания и частным предприятиям, небольшим торговым точкам, а также любителям морепродуктов.

 

Отдайте предпочтение, выбирая поставщика северной рыбы, интернет-магазину, который является лидером по продажам и предлагает постоянным и потенциальным покупателям приобретать рыбную продукцию следующих типов:

  • — охлажденную;
  • — соленую (различных посолов);
  • — замороженную шоковой технологией;
  • — консервированную.

 

Если вам необходима северная рыба, интернет-магазин в Москве – оптимальное решение. Ведь в ассортименте только качественная и свежая продукция. Для наших клиентов мы разрабатываем специальные бонусные программы и проводим рекламные предложения, позволяющие по выгодной цене наслаждаться деликатесами. Покупайте северную рыбу через интернет!

severnaja-ryba.ru

Какая рыба считается промысловой

Промысловая рыба является объектом вылова. Это может быть любительская рыбалка с целью употребления животных в пищу или для удобрений, изготовления жиров, одежды и сумок.

Северные народы, к примеру, делают из кожи обитателей вод одежду, сумки, обувь. Это частный промысел. Изготавливать поделки из рыб умеет почти каждая хозяйка эвенкийских поселений.


Промысловой считается и рыба, вылавливаемая предприятиями на продажу в промышленных масштабах. Добыча тоже идет не только на мясо. Из компонентов рыб делают лекарства, те же удобрения и технические жиры.

Некоторые продукты, даруемые обитателями вод, неожиданны. Из чешуи, к примеру, делают искусственный жемчуг.

Получается, нет минимального объёма промысла. Если рыбу, не интересующую промышленников, добывают в единичном порядке, вид тоже считается промысловым.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-4

Верхняя планка вылова ежегодно устанавливается государством, касается  добывающих предприятий. Их интересует ценная промысловая рыба, поскольку ее продажа экономически выгодна. Иначе говоря, чтобы животное было промысловым, нужна не только стабильная, солидная численность популяции.  Требуются также:

  • спрос на отечественном или зарубежном рынках
  • стайный образ жизни рыб, или их внушительные размеры
  • досягаемость для рыбопромышленников в плане среды обитания

Так, организовывать промышленный вылов донных видов, живущих на тысячеметровых глубинах и не поднимающихся к поверхности, не выгодно, трудоемко, порой невозможно.

Вылавливают рыб, поднимающихся к поверхности или живущих на досягаемых глубинах. Промышленники работают в местах скоплений животных. Иначе добыча, особенно мелкая, извлекается из вод в малых масштабах. Это не оправдывает затраты на организацию промысла.


Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-5

Если мелкая промысловая рыба  интересна промышленникам только при стайном образе жизни, то гигантов вод ловят и при отшельническом. Возьмем, к примеру, белугу. Эта реликтовая красная рыба достигает 2-тонного веса. Икры из одной особи достают десятки, а порой, сотни килограммов. Поэтому крупная промысловая рыба выгодна и при единичных фактах поимки.

Промысловыми признаются не только морские, но и речные, озерные виды. Они могут:

  1. Добываться в диких условиях.
  2. Разводиться на рыбозаводческих фермах.

Выращивание мальков в искусственных условиях позволяет поддерживать стабильную численность значимых популяций. Их сокращение «бьет» по экономике. Так происходит, к примеру, со шпротами.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-6

В 2017 в Азово-Черноморском бассейне их добыли на 12 тысяч тонн меньше, чем в 2016 году. На 5 тысяч тонн снизился вылов тюльки. Зато по прочим промысловым видам в прошлом году зафиксирован прирост.

Морская промысловая рыба


Общая численность рыб на планете равна 20 тысячам видов. Одна десятая, то есть около 2 тысяч из них, промысловые. Большинство из этих пары тысяч проживают в морях. Есть еще пресноводные и проходные. К последним причисляют виды, обитающие основное время в одних водоемах, а на нерест уходящие в другие.

Морская промысловая рыба и живет и размножается в соленых водах. Виды подразделяют:

  • на пелагических, которые живут в верхних слоях морей
  • придонный
  • и донных

К последним относится, к примеру, камбала. У нее, как и прочих донных и придонных видов, светлое мясо. Красные рыбы держатся ближе к поверхности.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-1

Добывается промысловая рыба океана пятью видами ловли:

1. Тралловый. Животные ловятся воронкоподобной сетью. Ее тянет за собой траулер. Так именуют суда длиной 20-120 метров. Траулеры снабжены ультразвуковой техникой. С ее помощью рыбаки определяют места скоплений рыб, отличая промысловые от непромысловых.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-7

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-8

 

2. Ярусный. Суда для него небольшие, до 15 метров в длину. Снасти закидываются параллельно друг другу на расстоянии пары метров, опускаясь на дно. Соединены буйки, поводки, хребты и крючки. Часто снасти закидывают с берега или невдалеке от него.


Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-9

3. «Капкан». Рыбаки пользуются ловушками. Это стальные клетки. Они обтянуты сетью, опускаются на дно. Это усовершенствованная версия банок на веревке, которые забрасывают в пруды подростки. Подождешь пару часов и достаешь емкость, полную мальков.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-10

4. Джигерный. Иначе называется ловом на поддев. Приманки используют крючковые. На борт снасти с рыбой поднимают лебедками. На каждой снасти до 30 крючков. К лебедке крепятся примерно 5 лесок. То есть, одной машиной на борт можно поднять 150 рыб.

5. Чистый. Такое рыболовство строится на использовании биоразлагаемых материалов. Исключается вредоносное влияние сетей и ловушек, при их потере.

Морские, как и другие виды, подразделяются на семейства промысловых рыб. Это облегчает запоминание морских обитателей, их классификацию.

Названия и виды промысловой рыбы


Осетровые

Рыбы семейства лишены чешуи, являются реликтовыми. Тела животных покрыты пятью рядами костных выступов. Внутренне строение осетровых отличается отсутствием позвоночника. Вместо него имеется хорда – этакая струна из хряща.

Севрюга

Ее называют матерью осетров. У рыбы темное тело. Костные бугры на нем белые. В длину севрюга достигает 3-4 метров, веся десятки килограммов.

Популяцию севрюг подтачивают пескари. Эти маленькие рыбы, вылавливаемые лишь частниками, поедают икру осетрового вида. Сами же севрюги, меж тем, питаются личинками комаров, рачками, бентосом. Других рыб реликтовые животные поедают лишь при дефиците основного корма.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-12

Белуга

Крупнейшая из встречающихся в реках рыб, в длину достигает 6-ти метров, а весит до 2,5 тысяч килограммов. Рекорды взяты из прошлого. В 21-ом веке редко вылавливают белуг массой больше 300 кило.

Встречается белуга в Каспийском и Черном морях, заплывая в Дунай и реки Урала.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-13


Осетр русский и сибирский

Русский вид обитает в Азовском море. На нерест рыба идет в реки. Пока сток водоемов не был перекрыт, осетры беспрепятственно проплывали к верховьям. Плотины и ГЭС затруднили миграцию рыб, особенно крупных особей.

Сибирский осетр – рыба речная. В открытое море рыбы не выходят, откармливаясь в устьях водоемов. Особи мельче русских, дорастают до 2-ух метров в длину, набирая 200-килограммовую массу.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-14

Шип

Является следствием скрещивания белуги, осетра, севрюги. Рыба морская. Межвидовое скрещивание, кстати, свойственно для большинства осетровых. Это усложняет классификацию реликтов.

Название рыба получила из-за конусовидных шипов, идущих вдоль спины. От прочих осетровых животное отличают также усики на нижней губе.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-15

Лососевые

У лососевых есть жировой плавник возле хвоста. Имеется и основной спинной вырост. В остальном лососевые сильно разнятся. Достаточно сказать, что среди представителей семейства есть как красные, так и белые рыбы.

Каспийский и балтийский лососи

Каспийский вид держится у западных берегов Каспийского моря. Балтийские рыбы обитают в Черном и Аральском морях.

Каспийский лосось может весить до 51-го килограмма, но зачастую масса рыбы равна 10-13-ти кило. Балтийские рыбы немногим крупнее.


Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-17

Семга

На беломорском побережье ее называют просто рыбой. Когда осваивались севера, популяция семги здесь была столь велика, что только красная рыба и попадалась. Поэтому улов и звали «рыбой». Другой-то не знали. Семга прокормила переселенцев, позволив обосноваться на суровых землях.

Ученые установили, что семга улавливает запах родной реки, на расстоянии 800 километров. Основную же часть жизни рыба проводит в море. В реки семга заходит для икрометания.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-18

Чавыча

По вкусу напоминает семгу, но менее жирная. Красное мясо чавычи особенно ценят в Америке. В Орегано и на Аляске рыбу даже считают национальным символом.

В России чавыча тоже водится. Рыба самая крупная среди лососей. Поэтому иногда животное именую королевским лососем.


Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-19

Кета

Красная рыба, на 5% состоящая из жирных аминокислот. Примечательно мясо лососевого и тиамином. Он блокирует пагубное действие алкоголя. Поэтому диетологи советуют заказывать на вечеринках блюда именно с кетой.

Подобно горбуше, кета погибает после нереста.  Из моря в реки рыба отправляется в 3-6 лет. Соответственно, и живет кета столько же. Иногда особи готовы к размножению лишь в 7-10 лет.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-20

Горбуша

Среди лососевых горбуша самая упрямая и плохо ориентирующаяся в пространстве. Порой, рыбы заплывают вместо стандартных мест нереста в непригодные для этого ответвления рек. Если вход в родной водоем замыло, горбуши буквально прыгают на «изгородь». Для горбатой рыбы нет пути назад или обходных дорог. Это на руку добытчикам, вылавливающим горбуш в период смятения.

Находясь в море, горбуша серая и почти не горбатая. Тело приобретает коричневато-красный отлив и видоизменяется в реках, то есть перед нерестом.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-44

Нерка

В период нереста становится ярко-красной. В море же нерка, как и прочие лососевые, серебристая. Внешне животное похоже на кету. Неопытные рыболовы путают виды.

Нерка – некрупная рыба. Дорастают представители вида максимум до 80-ти сантиметров, набирая 4-килограммовую массу.

Кижуч

Он не просто серый, а отчетливо отливает металлом. Поэтому кижуча прозвали серебристым лососем. Дорастает он до метровой длины, веся около 15 килограммов.

Россияне называют кижуча не серебристым, а белым лососем. Некоторых это сбивает с толку. Мясо у рыбы красное.

Нельма

Является символом ихтиофауны Сибири. Популяция держится у берегов Северного Ледовитого океана. Нельмы не терпят соленую воду с показателем выше 20 промилле. Поэтому рыбы сосредотачиваются у устий впадающих в океан рек.

Дальше Белого моря на запад нельмы не заплывают. Рыбы красные и крупные, достигают полутора метров в длину, набирая 50-килограммовую массу.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-23

Сиг

Открывает список лососевых с белым мясом. Рыба изменчива, в пределах одного водоема может представать в 2-3 разных формах. Это делает классификацию вида путанной.

Сиги бывают высокими, низкими, удлиненным, но всегда беззубы. Этим представители рода отличаются от прочих лососевых.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-24

Омуль

Входит в основные промысловые рыбы озера Байкал. Есть еще европейский омуль. Он крупнее байкальского. В озере 5-килограммовая рыба – нонсенс, выловленный лишь однажды в районе поселения Селенгинск. Среди европейских представителей рода 4-5-килограммовые особи встречаются чаще.

У омуля нежное, жирное, белое мясо. Нон насыщенно полезными жирными кислотами и витаминами.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-25

Форель

К роду относятся 19 подвидов лососевых. Одни из них относятся к морским, достигая в длину 100 сантиметров. Другие форели речные, вытягиваются максимум на 50 сантиметров.

Все форели прожорливы и активны независимо от погоды. Рыбаки ведут промысел, невзирая даже на грозы и ветра. Форель пользуется ими, ловя падающих в воду насекомых. Часть из них сдираются ветром с прибрежной растительности.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-26

Корюшка

Промысловая лососевая рыба с белым мясом, пахнущим свежими огурцами. За это корюшку прозвали в народе огурчиком. Ловят его в холодных водоемах, рядом с берегами. Далеко от них рыба не уходит.

В России ведут промысел малоротой, азиатской и евроепейской корюшек. Это промвысловые виды рыб, добываемые зачастую промышленниками. Частники из-за малых размеров корюшки предпочитают ловить более крупных обитателей вод.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-27

Карповые

У всех карповых высокие тела, один спинной плавник. Большинство представителей семейства выносливы, выживают в бедных кислородом, перемерзающих водоемах.

Сазан

Рыба пресноводная, но может заплывать в солоноватые прибрежные районы Азовского и Каспийского морей. Сазан предпочитает участки, заросшие водорослями и травами с медленным течением.

Тело сазана покрыто крупной и жесткой чешуей. У основания каждой пластины есть темное пятно. Еще одна отличительная метка – две пары усиков на верхней губе животного.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-28

Карп

Откармливается, подобно хрякам. Быстрота набора веса карпом действительно сравнима с ростом свиней, да и мясо у рыбы жирное.

Название вида берет начало от греческого слова «карпос», что значит «плод». Рыба, действительно, плодовита. Самка мечет примерно 1,5 миллиона икринок.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-29

Лещ

Чуток к сопротивлению снастей. Заподозрив неладное, лещ тут же бросает наживку. Зато, карповый всеяден. Поймать леща можно и на крупу, и на траву, и на живую наживку.

В отличие от большинства карповых, лещ чувствителен к насыщенности воды кислородом. Когда в летнюю жару его процент уменьшается, рыбы всплывают к поверхности. Появляется шанс поймать крупных лещей, держащихся обычно у дна.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-30

Жерех

Среди карповых является выраженным хищником, но особи рассредоточиваются по водоему, что осложняет промышленную добычу вида.

В длину жерех достигает 90 сантиметров, набирая массу около 7 килограммов.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-31

Плотва

Не отличается осторожностью леща, ловится на любую снасть, не выбирая наживку. Прожорливость позволяет небольшой рыбе набирать солидный вес. В некоторых озерах Урала встречаются 2-килограммовые особи. Стандартный же вес плотвы равен 400 граммов.

Плотва любит заросшие реки и пруды с вялотекущей водой. Обилие растительности усложняет вылов. Снасти путаются в траве, корягах, да водорослях.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-32

Вобла

Добывается в бассейне Каспия. Плавники рыбы отливают красным. В вяленом виде вобла считается пивным деликатесом, поэтому и вылавливается в промышленных масштабах.

Зимой вобла покрывается густой слизью. Она защищает рыбу от холода. Ища тепло, карповые жмутся к берегам водоемов.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-33

Сельдевые

Спинки сельдевых всегда темные, а брюшка серебристые. Представители семейства сплюснуты с боков, вытянуты. На спине рыб виднеется одиночный плавник, а хвостовой имеет выраженную выемку.

Килька

На брюшке кильки присутствуют чешуйки, напоминающие шипы. Из них складывается киль рыбы. Он делает кильку незаметной для хищников, смотрящих на нее из глубин. Дополнительно киль добавляет животному обтекаемости, улучшая маневренность.

Средняя длина кильки – 10 сантиметров. Рыба плодовитая и распространенная. В 19 веке у берегов Англии кильку не ели, а отправляли на удобрение полей, так был массов улов.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-34

Сардины

Впервые массовый вылов вида начали у острова Сардиния. Отсюда и название рыбы. В длину она достигает максимум 25 сантиметров.

От прочих сельдевых сардина отличается крыловидными чешуйками на концах хвостового плавника и выступающими лучами анального выроста.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-35

Тюлька

Это миниатюрная селедка. Некоторые виды живут в пресных водах. Так, Абрауская тюлька обитает в озере Абрау, что в Краснодарском крае. Водоем горный, холодный.

Распространенные виды тюльки обитают в Каспии, Азовском и Черном морях.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-36

Сельдь атлантическая, тихоокеанская, балтийская и азово-черноморская

Сельдь признана самой многочисленной рыбой в мире. Представители вида предпочитают холодные воды. Северная промысловая рыба достигает в длину 40 сантиметров.

Исторически сельди склонны мигрировать. До 15 века, к примеру, животные заполоняли Балтийское и Северное моря. В 16 столетии косяки перешли в воды Шотландии. Возможно, называемые сегодня каспийскими, азовскими и черноморскими рыбы через пару веков сменят имена.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-37

Тресковые

Грудные плавники рыб находятся рядом с брюшными или спереди них. Анальных выроста 2, а спинных 3.  Исключением является налим. У него анальный плавник 1, а спинных лишь 2.

Пикша

Обитает в бассейне Ледовитого океана. Ежегодно из его вод извлекают примерно 0,5 миллиона тонн тресковой рыбы. В длину некоторые особи достигают 75 сантиметров, веся при этом около 4 килограммов.

Темная спина пикши отливает сиреневым. Брюшко животного молочного тона. По сторонам от головы есть темные пятна.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-38

Навага

Выделяется среди тресковых богатым составом, максимальна полезна для здоровья, но только свежая. При разморозке навага теряет ценные микроэлементы, витамины.

Средняя длина наваги равна 40 сантиметрам. Внешне и по значимости схожа с минтаем.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-39

Налим

Единственный из тресковых живет в пресных водах. Они должны быть холодными. Тепло губительно для налима. Его ловят в бассейнах Черного, Каспийского, Балтийского и Белого морей.

Из рек Сибири налимы облюбовали Енисей и Селенгу.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-40

Треска

Живет в холодных водах. Вылавливают треску не только ради мяса, но и добывая языки, щеки рыбы. Они считаются деликатесом.

Треска часто упоминается, когда обсуждаются названия промысловых рыб. Мясо жительницы прохладных вод часто вялят. При этом волокна растрескиваются. Отсюда и имя животного.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-41

Скумброидные

Скумбрия черноморская

Имеет тигровую окраску, сжатое с боков, вытянутое туловище. Спинка животного отливает зеленым. Мясо скумбрии насыщено жирными аминокислотами. Средняя длина черноморских особей равна 50 сантиметрам.

При полуметровой длине скумбрия весит около 400 граммов. Особи сбиваются в многотысячные косяки, облегчая рыбакам лов.

Промысловая-рыба-Названия-описания-и-виды-промысловой-рыбы-42

givotniymir.ru

Отличительные черты

Богатое семейство лососевых содержит множество ценных пород рыб. Одной из них является муксун, который относится к роду сиговых и ценится больше всех среди своих сородичей.

Рыба имеет веретенообразный вид: тело вытянутое, с плоскими боками. Цвет тела неоднородный: спинка более темная, бока имеют серебристые переливы, а брюхо – наиболее светлая часть.

Хвост и голова несколько приподняты, у взрослых особей отчетливо виден горб. Голова имеет тупую форму, рот располагается внизу, оснащен выделяющейся вперед нижней челюстью. Средний вес ценного представителя сиговых колеблется от 1 до 2 кг. Крупными считаются особи в 3-4 кг, а некоторые экземпляры способны вырасти до 12 кг. Средняя длина тела равна 75 см. Срок жизни колеблется от 16 до 25 лет.

Северные рыбы

Рацион муксуна разнообразный, но сезонный. В теплые времена года ценное водоплавающее питается моллюсками, подводными мошками, мальками, личинками, икрой и ракообразными, которых много на прибрежном дне. Поднимать пищу со дна рыбе помогает специфический ротовой аппарат. Зимой при дефиците крупных рачков в пищу идет мелкий, но питательный зоопланктон. Такую микроскопическую пищу рыба фильтрует жабрами.

Ихтиофауна северных вод гордится такими представителями, как белорыбица, нельма и муксун. Все эти уникальные и ценные породы отличаются нежным жирным мясом и потрясающим вкусом. Они относятся к одним и тем же семействам и родам, поэтому внешне схожи. Муксун и нельма отличаются размерами: нельма является самым большим сородичем сиговых, достигая в длину до 1,5 м. У муксуна туловище резко возвышается над головой, а у нельмы голова более плавно переходит в тушку.

Как и многие северные обитатели, муксун имеет много жира. Но этот жир очень полезен и легко усваивается. Мясо представителя сиговых включает множество полезнейших аминокислот, ненасыщенных жиров и микроэлементов. Деликатес содержит бром, медь, цинк, хром, молибден, никель, фтор, витамин РР и арахидоновую кислоту. Удивительно, но эта рыба имеет нежный аромат свежего огурца. Такой необычный запах обусловлен наличием специфических белков.

Необычная северная рыба муксун
Мясо представителя сиговых включает множество полезнейших аминокислот, ненасыщенных жиров и микроэлементов

Недостатком деликатесной рыбы является то, что она подвержена инфицированию паразитами. При плохой термической обработке яйца червей могут попасть в человеческий организм. Чтобы этого избежать, перед употреблением мясо рыбы рекомендуется тщательно обрабатывать низкими или высокими температурами. Вкусными получаются пироги с горбатым сигом, а еще котлеты, уха и балыки из него. Не рекомендуется мясо вялить, а тем более мариновать.

Муксун запрещен (видео)

Места обитания муксуна

Муксун – это пресноводная рыба севера. Она хотя и обитает в океане, но далеко от берега не заплывает. Любовь к несоленой воде обусловливает те места, где водится вкусная рыба. Обитает она в Северном Ледовитом океане, придерживаясь опресненных районов, вблизи впадения рек. Выбирает крупнейшие сибирские реки: Лену, Енисей, Обь, Иртыш, Колыму, Кару. Может обитать и в пресных северных озерах. Озерная разновидность отличается золотистым оттенком.

Северные рыбы
Как и многие северные обитатели, муксун имеет много жира

В океане муксун накапливает жир и силы, а на нерест плывет в реки. Полупроходная рыба мигрирует далеко вверх по течению тех рек, в дельтах которых она проживает. Двигаться на нерест ценный представитель сиговых начинает весной, когда лед с речек полностью сойдет. Но до мест нерестилища добирается только осенью. Икрометание начинается в сентябре, когда на северных реках появляется первый лед. Заканчивается нерест в ноябре, когда температура воды резко падает. После нереста рыбы возвращаются в свои привычные места обитания для откормки и накопления сил.

Рыба откладывает икру в местах перекатов рек, дно выбирается из гальки. За одно икрометание самка откладывает от 40 до 60 тысяч икорных яиц. Количество икринок зависит от размера животного. Муксун не мечет икру каждый год, а делает это раз в 4-5 лет. Отложенная на дно икра созревает почти полгода. Мальки вылупляются в середине весны и мигрируют вниз по реке.

Чем полезен муксун (видео)

Как поймать северный деликатес

Основная ловля начинается зимой, когда рыба заканчивает икрометание. В тех местах Сибири, где популяция ценного водоплавающего ограничена или стремительно сокращается, вылов муксуна запрещен. Там, где это разрешено, его ловят промышленными масштабами, используя для этого сети. Для такой ловли необходимо наличие специального разрешения и лицензии. Иногда уловы доходят до нескольких тысяч тонн.

Поэтому муксун считается одной из главных и ценных промысловых рыб северных водоемов Сибири.

В зимний период спортивная рыбалка разрешена законом. Для одиночной рыбалки лучше использовать удочки с приманкой-мушкой. Рыба питается мелкими рачками и водными насекомыми, поэтому приманка должна имитировать природный корм. Ничего страшного, если наживка получится более пестрой и яркой, чем оригинал, – рыбе это нравится. Рекомендуется, чтобы в расцветке приманки были теплые цвета: красный, желтый, оранжевый.

Северные рыбы

Лучше использовать сразу несколько наживок, отличающихся друг от друга по внешнему виду. Это связано с тем, что в разное время года водоплавающее имеет различные предпочтения в пище. Также в разных географических местах рыба тоже может иметь свои гастрономические предпочтения. Для максимального эффекта опытные рыбаки рекомендуют пропитывать приманку анисовым маслом.

Северная рыба предпочитает питаться ранним утром и поздним вечером. Поэтому выходить на рыбалку предпочтительнее в сумерки. Летом северного сига можно привлечь скоплением мошек. Для этого в темное время суток нужно включить над водой яркий фонарь, на свет которого прилетят насекомые. При ловле удочкой поплавок лучше не использовать – рыба его не любит и может порвать леску.

fisherhook.ru

Где преимущественно обитает рыба в Сибири и на Дальнем Востоке?

maxresdefault

Водные просторы на Западной Сибири, считаются самыми богатыми по наличию разнообразной рыбы. Наиболее богатейшей считается Обь и ее притоки. Множество рыбки обитает в следующих реках: Енисей, Томь, Амур, Яя, Лена, Киа, Мрас-Су, Терсь, Урюп и другие.

В водоемах Дальнего Востока ведется самая (наибольшая) добыча водных обитателей, промыслы в этих регионах являются крупнейшими по всей территории страны и составляют более 60% от всей добычи. В морях Дальневосточного района, обитает большое количество тресковых и лососевых видов. Их можно встретить в морях Тихого океана таких как: Охотское, Японское и Беренгово. В бассейне Дальнего Востока добывается следующее количество водных обитателей от

Всероссийского улова:

  • Сельдь-40%;
  • Крабы-100%;
  • Лососевые-99%;
  • Камбаловые-90%;
  • Моллюски-60%.

Кроме этого в данных местах ведется добыча водорослей, она достигает 90 процентной отметки, по России.

Некоторые представители рыб, обитающие в Сибири и на Дальнем Востоке

Хариус

harius

Данная рыбка относится к семейству лососевых. Она, одна из самых популярных видов, которые встречаются в реках Севера. Самое наибольшее распространение этого вида, встречается в реках Сибири. Хариус отдает наибольшее предпочтение чистым водам, он также обитает в холодных реках и озерах.

Самый распространенный вес выловленного хариуса не превышает одного килограмма, но можно поймать и особей около трех килограммов. Рекордный вес данной рыбы был 6,8 кг.

Хариус питается насекомыми (мухами, мошками, кузнечиками и другими), водорослями, моллюсками, а также личинками. Он очень любит полакомиться попавшейся икрой. Этот вид считается всеядным.

Ловить его лучше на перекатах, возле огромных камней или сразу после них, а также на порожках. Ловлю производят удочкой или спиннингом. Зачастую процесс вылова производится на мушку. В случаях, если рыбачат на вертушки или блесны, то необходимо брать приманку легкого вида, но если хариус большой, то он может клюнуть и на тяжелую приманку.

Муксун

pagemuksun

Одна из ценнейших северных рыб промыслового вида, относится к семейству сиговых. Ее можно встретить практически в любой крупной Сибирской реке. Ценится данная особь за свой вкус, питательность и огромное наличие веществ питательного вида.

Рыбка в длину может достигать 75 см. Самый распространенный вес около 1-2-х килограммов. Но может попасться и 6-7 кг, в редких случаях можно повстречать и 12 кг. Рыбаки считают пойманную рыбу весом в три кг очень крупной добычей.
В некоторых регионах, ловля муксуна запрещена. В местах, где нет запрета, ловля производится сетями, но есть возможность поймать эту рыбку на мушку при наличии всяческих приманок.

Чир

pagechirДанная рыба имеет отношение к сиговым. Самое большое количество встречается в реках Обь и Енисей. Рыбка любит полу пресные или пресные воды, его можно повстречать на Камчатке.

Обычно можно поймать чира длиной не больше полуметра и весом до трех кг. Рекордным уловом является рыба массой почти 11 кг и длинной в 84 см.

Ловля производится сетями, также этот особь хорошо клюет на спиннинг или удочку. Приманками служат разного вида моллюски, личинки, насекомые, можно ловить на приманки искусственного вида.

Язь

yaz

Относится к семейству карповых. Огромное распространение имеет в разных странах Европы и Сибири. Рыбка является всеядной. Наибольшее количество можно встретить в прудах, реках и озерах. Этот вид не любит холодные воды и горные реки.

Язь достигает 55 см и около трех кг. В некоторых водах Сибири можно встретить рыбу около 9 кг.
Ловлю осуществляют при помощи спиннингов и удочек с применением обычных снастей и блесен. Самое удачное время для рыбалки, когда начинает смеркаться. Для наживки используется хлебушек, опарыши, червяки и многое другое.

Нельма

pagenelma

Относится к сиговым и считается одним из самых крупных представителей этого рода. Самым распространенной средой обитания является бассейны рек на территории Северного Ледовитого океана и речные просторы Сибири.

Средняя весовая категория этого водного обитателя составляет около 10 килограммов, а максимальный вес составляет 50 кило. Этот вид считается обладателем самых лучших вкусовых качеств, среди обитателей Сибирских рек.

Во многих районах Сибири, ловля нельма запрещена. На спиннинги его поймать практически невозможно, нельма ловят на артели промышленным способом.

Омуль

omulРыбка также относится к роду сиговых. Самое большое количество особей встречается на самом большом озере страны (Байкале).

Данный особь достигает небольших размеров и весит не более восьми кг. Добыча происходит постоянно в независимости от времени года, с лодки или берега. Выловить его можно на приманку различного вида, в особенности клев идет на снасти яркого цвета и небольшого размера.

Зачастую как приманка применяется рыба, мясо и поролон. В зимний период омуль опускается на глубину больше 200 метров, поэтому для вылова необходимо применять снасти особенного вида.

Пыжьян

page0147

Средой обитания пыжьяна являются cибирские речные просторы. Рыба достигает длины около 0,8 м. и веса до 5 кг.

Добыча производится сетями или закидными неводами. Любители вылавливают обычными приманками и снастями.

Пыжьян предпочитает употреблять в пищу моллюсков, насекомых и личинки.

Тугун

page789

Рыбка встречается в реках расположенных на Севере. Наибольшее количество обитает в Лене, Енисее, Оби и других.

В исключительных случаях может попасться речной обитатель длиной около метра и весом до 100 кг.

Рыбу ловят летом или весной. Самым эффективным способом является ловля неводом.

Ленок

lenok

Ленок относится к лососевым и обитает в водах пресноводного вида (реках, водоемах). Встречается на Дальнем Востоке и в Сибири. Наиболее распространена на перекатах и в горных реках.

Рыба является хищной и предпочитает питаться мухами, моллюсками, насекомыми и червями.
Добыча производится только спиннингами. Молодую рыбку можно поймать на мушку, блесна, вертушки, воблеры.

Таймень

pagetaumenДанный вид лососевых занесен в Красную Книгу. Во многих водоемах добыча запрещена. Предпочитает обитать в холодных и пресных водах, в морские глубины таймень не заходит. Могут попадаться особи длиной до двух метров и весом до 80 кг.

Таймень, хищная рыба и ловить ее следует, так же как и другие хищные виды. Вылавливать ее можно исключительно по лицензии или при условии, что впоследствии рыба будет отпущена. Попадается на воблеры, блесна, вертушки и многие другие снасти, предназначенные для спиннингов.

Щука

pagechuka

Все семейство данной рыбки обитает по всей территории России. Щука самая распространенная рыба в Российских водоемах.

В исключительных случаях можно повстречать особей до 35 кг и длиною до нескольких метров.
Самым наилучшим временем для рыбалки на щуку является осень и весна.

В данное время года щука сильно голодна. Ловить рыбу можно на разные приманки, если используется спиннинг.

Елец

page0123

Елец зачастую встречается в разных озерах и реках с проточными и чистыми водами.

Ловят рыбку на удочки обычного вида со следующими приманками: опарыши, червяки, хлеб, мотыль и каша.

Налим

pagenalum

Налим относится к трескообразным рыбам и водится в водах пресноводного вида. Наиболее распространение данный вид имеет в Северном Ледовитом океане, а также во всех таежных зонах.

В обычных случаях его вес не может быть больше одного кг, но иногда встречаются особи весом около 25 килограммов.

Ловлей налима лучше заниматься в зимнее время года или ранней весной. Ловить предпочтительнее удочкой с применением живых приманок.

Чукучан обыкновенный

pagecukacan

Этот вид является единственным представителем чукучановых, из всего семейства, который можно встретить в реках и водоемах Сибири.

Ловля производится обычно на спиннинги с применением разного вида снастей. Чукучан хищная рыба, поэтому при ловле лучше использовать следующую наживку: моллюски, черви, насекомые и личинки.

Чебак

page7896

Чебак относится к карповым, имеет широкое распространение в Сибири и на Урале.
Рыба является не большой, но встречаются особи весом около трех кг.

Чебак, всеядная рыба, именно поэтому ловить можно на приманки растительного и животного происхождения.

Во время любительской рыбалки, вылов производится на удочку с применением разного вида приманок.

Рыбалка в Сибири и на Дальнем Востоке

Особенности

kochumdek1big1

В Сибирских регионах, благодаря огромному количеству разных рек, можно ловить рыбку практически любого вида. Среди любителей порыбачить, особой популярностью пользуется река Обь. Самым популярным способом, считается рыбалка с лодки при помощи спиннинга. В Сибирских речках водится примерно 60 видов рыбы, некоторые виды занесены в Красную книгу и рыбалка на них запрещена.

Преимущества

Самым главным преимуществом является огромное количество разных видов рыбы. Почти на всех водоемах рыбачить можно бесплатно, но попадаются места, где придется отдать не маленькую сумму за въезд на территорию и разрешение на рыбалку.

Самые интересные места для рыбной ловли

Самыми интересными местами являются река Обь, в пруду находящемся в районе села Раздольное. В этих местах производится рыбалка по лицензии, но также имеются ограничения по общему весовому количеству выловленной рыбы.
Можно отправиться рыбачить на озеро Тенис.

Богатейший улов ждет на реках в Томской и Омской областях. На Дальнем Востоке, рыбаки предпочитают посещать Охотское и Японское море, акваторию залива Петра Великого, а также притоки Колымы и Индигирки. Эти места зачастую считают одними из самых лучших. Сюда съезжаются рыбаки для ловли минтая, ленка, тайменя, гольца, хариуса и других видов рыбы.

bolshoyulov.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.