Все о сазане


Сазан рыба — самая крупная представительница семейства карповых. В Японии бытует поговорка: «Умен как сазан». А наши соотечественники, за мудрость и спокойствие, прозвали его речным королем. Выдающиеся размеры, строгая красота и миролюбивость с лихвой покрывают небольшую слабость – любовь к илу.

Все о сазане

Общее описание и характеристика

Внешне сазан напоминает своего сородича – карпа. Но его сильное, массивное тело не такое толстое и высокое в спине. Также оно имеет более удлиненную форму, чуть сжатую с боков. Крупная гладкая чешуя золотисто-желтого цвета плотно окутывает туловище. По боковой линии число чешуек доходит до 40, каждая из которой обрамлена темной окантовкой.

Спину венчает длинный серовато-черный плавник, который занимает большую часть тела. Здесь расположилось два десятка костяных лучей, способных перепилить даже прочную леску. С верхней части туловища окрас светлеет. Цвет плавно переходит в коричневато-золотой по бокам и светло-кремовый на брюхе.


Анальный плавник, даже у взрослой особи, короткий и хранит от 5 до 8 лучеперых наростов. Украшен красноватыми вариациями. Боковые и хвостовой спокойных кирпичных тонов.

Круглая голова заканчивается низко расположенным небольшим ртом, по углам которого есть два небольших усика. С их помощью сазан прощупывает илистую поверхность на предмет съестного. А из-за отсутствия желудка, кушать особь хочет постоянно. Свое присутствие выдает пузырьками воздуха из воды, роясь в дне сложенными в трубочку мясистыми губами. Перемалывать пищу рыбе помогают глоточные зубы, расположенные в 3 ряда. Они способны перетереть не только растительные волокна, но даже справиться с раковиной моллюска.

Незамысловатое описание рыбы можно закончить парой подвижных золотистых глаз.

Где обитает сазан

Излюбленные места обитания сазана – полноводные реки и пруды. Он предпочитает неровные глинистые рельефы с обилием коряг, ям и всевозможных укрытий. Рыба сазан населяет Черное, Каспийское, Средиземное и Аральское моря. Встречается на Дальнем Востоке, на территории Китая и Бирмы.

Иногда этих представителей семейства величают весьма просто, исходя из мест расселения:

  • Каспийский;
  • Уральский;
  • Волжский и другие.

Однако ихтиологи выделяют 5 подвидов данной рыбы:

  1. В водных просторах Европы и пресных водах Волги, Урала, Терека, Дуная и Оки обитает европейский представитель.

  2. В толщах Амура, а также на территории Монголии, Китая встречается амурский сазан. Он отличается от собратьев более мелкими чешуйчатыми пластинами. Селекционеры, используя этот вид, вывели необычайно красивую декоративную разновидность – парчового карпа с удивительной рубиновой окраской.
  3. В бассейне Амударьи и Сырдарьи может встретиться аральский речной сазан.
  4. Индокитай может похвастаться вьетнамским жителем.
  5. В Турции, Австралии и Северной Америке обитает иностранный сородич вида.

Благодаря неприхотливости к условиям содержания и стремительному росту рыбы, стало популярным искусственное разведение сазана. Впервые в этом преуспели в Китае. Так появился новый вид, одомашненный сазан — прудовой карп.

Считается, что данный вид относится к пресноводным рыбам. Однако эта речная рыба была замечена в местах слияния рек с морями. В солоноватой воде сазан также чувствовал себя комфортно. Отсюда две основных формы проживания:

  1. Оседлая, когда обитатели не покидают родину, оставаясь в одном водоеме.
  2. Полупроходная, когда мигрирует с опресненных морских участков, озер и лагун, на нерест в реки.

Особо жалует стоячие, спокойные, непроточные водоемы озер, прудов, водохранилищ с заиленным дном. Обязательное условие – теплая вода.

Важно! Найти сазана зимой не представляется возможным. Как только температура воды достигает 8 °С, рыба опускается на дно и зарывается в ил до лучших времен. Толстый слой слизи обволакивает тело, все процессы замедляются, в том числе прекращается и питание. Активизируются с приходом паводков.

Днем стараются держаться на глубине. С наступлением ночных сумерек покидают укрытия.

Чем питается сазан


Неразборчивый в еде, крупный сазан питается всем что находит. Но в зависимости от времени года меняются его потребности, а следовательно, рацион. С наступлением лета, ослабленные после нереста пресноводные рыбы часто питаются растительной пищей:

  • камышом;
  • кубышкой;
  • рдестом;
  • семенами береговых растений.

В летнее время налегает на живой корм, перемежая его водной флорой. Как нельзя, кстати, подойдут черви, пиявки, речные улитки и раки. С приходом первых заморозков переключается исключительно на животную пищу.

В среднем растут до 3 кг и вырастают очень быстро, иногда достигая гигантских размеров. Темпы роста зависят от обилия еды, температуры воды, индивидуальных особенностей региона. Максимальную скорость роста особь набирает в возрасте восьми лет. Затем рост замедляется.

В рейтинге долгожителей занимают не последнее место – 30 — 35 лет. А размеры рыбины действительно впечатляют. Большой сазан достигает массы 30 -34-кг, при метровой длине тела. Но даже это не максимальный вес среди трофеев. Самый большой пойманный представитель весил 45 кг 600 гр. Пойман он был во Франции.

Размножение

Начало нереста напрямую зависит от температуры воды. Только вода прогревается до 13°С и сазан речной уже на мелководье у самого берега. Икрометание происходит группами, на прибрежных участках глубиной около полметра. Как правило, в таких группах одна самка и 3-5 самцов. В кладке бывает до 1 500 000 икринок. Через 5 дней появляются личинки, а на седьмые сутки – это сформировавшиеся мальки.


Сазан в кулинарии

Блюда из данной особи получаются вкусными, сочными и низкокалорийными. Масса полезных свойств, укрепляющих иммунную систему, витаминов А, В, С, Е, калия, магния превратили мясо в ценнейший продукт диетического питания. Здесь значительное содержание белков, жиров, при полном отсутствии углеводов. Мелких костей в рыбе мало, что делает ее удобной для употребления в пищу.

Особенно вкусными получаются блюда из сазана, приготовленные в духовке, на сковороде и на мангале.

Источник: ribolovrus.ru

Описание

Сазан (Cyprinus carpio) — пресноводная рыба отряда карпообразных, семейство карповых. Формы сазана — полупроходная и жилая. Первая живет на озёрах или опреснённых участках моря, мигрируя на нерест в реки, вторая — постоянно обитает в одном водоёме. Хотя и редко, но встречаются, экземпляры свыше 20кг весом при длине более метра. Живет сазан долго — до 35лет, однако рост прекращается к 8 годам, поэтому основной прирост веса приходится на первую четверть жизни. Рацион сазана весны и начала лета, в основном составляют молодые побеги рдеста, кубышки, рогоза, камыша и других водных растений, хотя он и не прочь поживиться икрой рано лягушек и нерестящихся рыб.


Настоящий речной карп, или сазан, очень красив. Он покрыт необыкновенно крупной темно-желто-золотистой чешуей, которая на спине темнее, с синеватым оттенком, а на брюхе светлее; кажется, будто по золотому полю он весь усыпан гвоздиками с медными шляпками. С первого взгляда сазан, особенно молодой, имеет довольно большое сходство с карасем, но он не так высок в спине (вышина тела только вдвое более толщины), толще и длиннее и сразу отличается от последнего своими 4 толстыми и короткими усиками на желтых, необыкновенно мясистых губах, почти таких же подвижных, как у леща; усики эти сидят попарно с каждой стороны и оканчиваются кругловатыми, плоскими головками.

Спинной плавник очень широк, шире, чем у других карповых, и занимает почти всю заднюю половину спины, цветом темно-серый. Кроме ширины, он отличается очень крепким пилообразным, зазубренным передним лучом. Такой луч имеет спинной плавник мирона-усача, но у сазана такое же строение имеет и передний луч заднепроходного плавника. Все нижние плавники серовато-фиолетового цвета, хвостовой — красно-бурый, глаза золотистые.

Распространение и места обитания

Обитает в бассейнах Черного, Азовского, Аральского, Каспийского морей, реки Амур, озера Капчагай. С успехом акклиматизировался сазан и во многих водоёмах Центральной и Западной Сибири, на Камчатке и Средней Азии.


Живет сазан стайно, избегает сильного течения, держится в заливах, заросших тростником и другими растениями, в омутах, в закоряженных местах.

Известно, что сазан совершает сезонные миграции, связанные с поиском кормовых мест. С наступлением неблагоприятных погодных условий он залегает в ямах. Вообще ямы – это основное место обитания крупного сазана. На глубоководье сазан выбирает тихие, прохладные и богатые кормом места. Отсюда он выходит на русловые бровки, на плесы и подходящие к ним свалы ниже или выше по течению. Иногда сазан кормится прямо в своем логове – на яме. Здесь рыбалка облегчается тем, что не беспокоит мелочь. Например, на Каме, Нижней Волге, Ахтубе, Нижнем Дону сазана ловят в ямах, глубина которых может достигать 20 м. Опытные сазанятники утверждают, что время выхода этой рыбы на кормежку не предсказуемо. В один день он может активно брать до обеда, в другой – после обеда, в третий – с наступлением сумерек. Большинство рыболовов сходится во мнении, что менее всего активен сазан с 1 до 3 часов ночи, но и в это время иногда случаются поклевки крупных особей.

Принято считать, что сазаны и сомы в одной яме не уживаются. Однако это не так. На Нижней Волге сплошь и рядом ловят сазанов наряду с сомами, если крючок донки наживлен ракушкой перловицей или беззубкой. В этом случае, чтобы не оказаться «в пролете» из-за непредсказуемости клева сазана, увеличивают объем насадки (на крючок сажают сразу содержимое двух ракушкек) – ведь сом на предложенный лакомый кусок более сговорчив.

В целом нужно учитывать, что каждый водоем имеет свою специфику и везде есть места, которые сазан предпочитает всем другим, покидая их лишь в редких случаях.

Возраст и размеры


Время жизни сазана достигает 30-35 лет. После 7-8 лет рост его прекращается, то есть основное время роста происходит в первую четверть жизни. Сазан достигают иногда огромных размеров, как ни одна из других карповых рыб, и глубокой старости. Самый большой из современных нам сазанов имел 55 кг. Хотя и редко, но встречаются, экземпляры свыше 20кг весом при длине более метра.

Образ жизни

В большинстве водоемов сазан — пресноводная жилая рыба, не совершающая больших миграций. В Каспийском и Аральском морях встречается морской сазан, мечущий икру в солоноватой воде, и полупроходной— живущий постоянно в море и заходящий на нерест в низовья рек. В реках для летних стоянок сазан выбирает ямы с несильным, чаще обратным, течением и глинистым коряжистым дном, иногда останавливается и на участках с илистым грунтом. Любит места с резкой разницей глубин. В некоторых водоемах обитает среди камышей и в зарослях кувшинок. Ночами путешествует по реке в поисках пищи, направляясь главным образом в неглубокие илистые затоны, заросшие водной растительностью. Держится небольшими стайками, причем чем мельче сазан, тем больше стайка. В летнее время он играет, выбрасываясь из воды с сильным характерным всплеском. Это чаще наблюдается в местах постоянного обитания.


Нерестится сазан в мае — июле, когда температура воды поднимается выше 17°. В это время он обычно выходит на разливы и откладывает икру на заросли прошлогодней растительности. Нерест порционный. Питается моллюсками, растительностью, личинками насекомых, червями, а иногда и мальками рыб. Начало жора неодинаково в различных водоемах. В большинстве водоемов сазан до нереста почти не питается, хотя в некоторых наблюдается довольно интенсивный преднерестовый жор. Зимой не кормится и залегает большими косяками на самых глубоких участках водоема.

Сазан употребляет в пищу растительный и животный корм, находящийся на грунте, водорослях или приносимый течением.

Заросли кувшинок, урути, рдеста, элодеи и камыша привлекают сазана в период жора обилием корма. Здесь встречаются рачки, пиявки, нимфы, личинки стрекозы, ручейника, моллюски и прочая живность и сюда сазан может выходить на кормежку. Поэтому при ловле с заякоренной лодки на донку, если нет поклевок сазана на яме, нужно облавливать участки вблизи водорослей, расположенных недалеко от больших глубин.

Иногда в теплые летние вечера сазан выходит порезвиться на песчаные отмели. На больших реках он нередко подходит к островам и стоит ниже них на свале, поджидая, когда течение принесет ему смытый с берега корм. И все же самые сазаньи места – это прибрежные зоны с растительностью, корягами, затопленными деревьями и ямами. Например, на Нижней Волге и Ахтубе сазаны нередко облюбовывают для себя глубоководья вблизи затопленных деревьев. Лучше всего, если упавшее с берега дерево перекрыло течение под бровкой, которая отделяет глубину от мелководья. Здесь, на затишье, сазан чувствует себя прекрасно, а течение всегда несет вдоль бровки какой-нибудь корм, который застревает в ветвях водной преграды.


В ранние и вечерние часы сазан любит кормиться у самого берега, с которого в воду попадает всякая живность. Часто бывает, что он идет вдоль мелководной бровки. Но бровок, где в изобилии водятся щука, сом или судак, он избегает.

Реже сазан заходит в узкие глухие части водоемов, в заливы и затоны, особенно если дно тут илистое. При этом необходимо учитывать, что он ищет места с более теплой водой и предпочитает прибойный берег, если ветер западный или южный. Ветер выдувает мелкие частички корма, поверхностное течение несет их вдоль берега, а ветер еще и обогащает воду кислородом, что повышает рыбий аппетит, особенно летом.

Ловля сазана

Через неделю после нереста сазана, начинается основной сезон его ловли. Самая успешная ловля наблюдается в тёплые месяцы при температуре воды от 18 до 26°С. При похолодании и снижении температуры воды, клёв начинает затухать, а в сентябре – октябре полностью прекращается.

Ловля сазана, бесспорно, занимает первое место по увлекательности среди карповых рыб. Рыболов должен хорошо знать повадки сазана, изучить особенности водоёма, выяснить места стоянки рыбы и пути её выхода на кормёжку. Разумеется такие условия распространяются на тех кто хочет первоклассный клёв. Новичкам же сразу всё знать не обязательно, со временем это придёт.


Стоянки небольших стай сазана можно обнаружить по чавканью. Чмоканью и характерной игре в зарослях камыша и водорослей. Ночью, в поисках пищи, сазан заходит в мелкие заводи и затоны, заросшие травами. Игра сазана – это главный ориентир в поисках его ловли. Если вы услышали в утренней тишине плеск и тут же звонкий шлепок, это играет сазан. Иногда можно наблюдать как крупный сазан выпрыгивает из воды и делает «свечку».

В реке сазана можно найти вблизи русла, у крутых берегов, а если река не сильно широкая, то и в самом русле, на слабом течении у глинистого дна. В озёрах сазан любит такие же места, как и карп. Путями выхода и возвращения на стоянку сазана являются – седловины между глубинами, подводные холмы, мысы выше заливов и затонов, границы отмелей, глубокие протоки с обратным течением и неровные участки с крупным камнями.

Когда выбираете место для ловли, отдавайте предпочтение участкам с ломаным рельефом дна, который идёт уступами, свалами, глубиной 2 – 6 м, учитывайте так же удобство вываживания.

Лучше всего ловить с привадой, в качестве которой хороши различные жмыхи, перетёртое мясо и т.д. Способ забрасывания привады зависит от силы течения, если течение сильное, то забрасывать надо либо в сетчатом мешке, либо в комке глины, если же течение совсем слабое, то можно просто побросать приваду в то место где собираетесь ловить.

Во время поиска пищи сазан пользуется не только зрением, но и осязанием и вкусовыми рецепторами. В период цветения воды и в мутной воде сазан плохо видит, но это не мешает ему усиленно кормиться. Любую пищу, если только это не водоросль или живой корм, берёт осторожно, долго смакует её не заглатывая, и чуть что не так, мгновенно выплёвывает её. Однако голодный сазан, особенно при борьбе с конкурентом, хватает пищу не раздумывая.

Сазан очень чувствителен к звуку. Неосторожное движение или действие могут надолго отпугнуть его. Сазан частенько выпрыгивает из воды и отчетливо видит всё вокруг, так что надо соблюдать маскировку.

На водоёмах средней полосы и юга страны сазана ловят с помощью поплавочной удочки, закидушкой и донкой, преимущественно с берега. Удочка должна быть длинной, достаточно прочной, вершинка должна хорошо пружиниться. При установки удочки, размещайте её так, приманка и около метра леки лежали на дне, сазан очень подозрительно относится к спускающейся вертикально леске.

Если погода тихая и спокойная, то можно применять небольшое грузило, например 3 дробинки №3. Чтобы положить леску на дно, прикрепите ещё одно такое же грузило на расстоянии метра от остальных. Поплавок выбирайте как можно легче и чувствительней, чтобы сазан не почувствовал сопротивления при взятии приманки, иначе сход не минуем. Выбирайте цвет лески в зависимости от цвета дна. Для небольших сазанов, диаметр берите 0,3 – 0,5, а для больших прикрепляйте леску толще. Чем опытней рыболов, тем более тонкую леску он себе может позволить. Тонкая, малозаметная леска имеет огромное значение при ловле осторожного сазана.

Крючки для ловли сазана, выбирайте самые прочные, с коротким или средним цевьем. Для среднего размера рыбы берут № 7 – 10, а для более крупной – вплоть до №14. Всегда следите за остротой жала, по необходимости не забывайте подтачивать. Если сазан держится на значительном расстоянии от берега, то лучше использовать донку с длинным удилищем или поплавочной удочкой с длинной леской и тяжёлым грузилом. При ловле крупных сазанов предпочтительна бегущая оснастка.

Ловля сазана требует большой усидчивости и выдержки. Крупный сазан клюёт далеко не часто. Лучшее время для ловли сазана – утренняя заря, не менее интенсивный клёв наблюдается в вечерние часы. В пасмурную погоду, сазан может хорошо ловиться на протяжении всего дня. Улучшение клёва сазана происходит при устойчивом давлении и слабом ветре.

Приходить к водоёму надо ещё до восхода солнца, и всё должно быть приготовлено два начнётся рассвет, и сам рыболов должен быть не отличим от окружающей тишины.

В сумерки поплавка не видно. В это время сазан клюёт смело, без предосторожностей, и его поклёвки очень хорошо заметны по согнувшемуся кончику удилища. Некоторые рыболовы не могут выдержать долгое время бездействия, у них возникает желание перекинуть удочку в другое место. На рассвете, когда клюёт особенно крупный сазан, от таких действий следует воздержаться и запастись терпением. Оно будет непременно вознаграждено.

Поклёвку сазана можно иногда предвидеть. Так же как лещ, сазан в местах кормёжки обирается в косяки, и их приближение часто сопровождается всплесками. Иногда. Когда они заявляют о себе более бурно, можно увидеть выпрыгивающих из воды рыб. Другими предвестниками клёва могут служить всплывающие мелкие пузырьки. Они всплывают то там, то тут, а иногда и целая цепочка пузырьков показывает направление движения косяка.

Характер поклёвки сазана зависит от вида приманки и степени сытости рыбы. Привычную приманку, голодный сазан берёт решительно и без раздумий, он сразу же топит поплавок. Иногда поплавок так быстро скрывается под водой, что рыболов даже не успевает среагировать. Но в большинстве случаев, сазан осторожно трогает приманку, не оставляя её в покое. В это время поплавок вздрагивает, успокаивается и снова вздрагивает. Такие пробы на зуб повторяются несколько раз, и если сазану понравилась приманка, то поплавок едва заметно отходит в сторону и затем быстро погружается в воду. Бывают и такие случаи, что поплавок после дергания успокаивается, а после 5 – 10 минут резко уходит под воду. Без предварительной игры. Для сазана характерна затяжная поклёвка и рыболову не стоит торопиться менять приманку, если только её не объела подошедшая мелкая рыба.

Вываживание сазана сопровождается острыми переживаниями рыбака. Сазан очень сильно и бешено сопротивляется. Бывают случаи когда сазаны в отчаянных рывках, разрывали себе губы, но всё же уходили. Особенно опасным для удочки бывает первый рывок попавшейся рыбы. В этом рывке сазан может легко сломать удилище или утащить его под воду. От таких случаев лучше застраховаться, привязав удочку верёвкой к вбитому в землю колышки или толстому корню куста.

В этом случае сазан не сможет утащить снасть под воду, но уберечь её от поломки данный способ не сможет. Единственным спасением в таком случае может быть обыкновенная катушка с фрикционным тормозом.

Вываживание сазана не терпит проволочек, при подсечке он даёт такой темп борьбы, что легко потеряться.

Давать советы по поводу вываживания сазана бесполезно, из-за его характера приноравливаться надо на ходу.

Помните лишь основные приёмы в вываживании: не ослабляйте леску, держите её всегда натянутой, не подтаскивайте сразу близко к берегу, не допускайте его к укрытиям, где он может застрять или зацепить и запутать леску, но дело в том что сазан очень выносливый, и долго может мучать рыболова. Он демонстрирует отличные способности маневрирования и резкого развития скорости. Тут уже всё зависит только от вас, от вашей находчивости и может быть от везения.

Сазан является отличным прыгуном, но на глубоких местах он свечки не делает. Сюрприз он может преподать, когда окажется в садке и кажется что до конца вымотанный, но стоит немного расслабиться и сазан делает сальто, опрокидывает подсачек, рвёт леску и остаются только воспоминания от бурной борьбы. Для того чтобы не допустить этого момента, веди сачок с рыбой под водой и всегда будьте наготове, до тех пор пока сазан уже не сможет преподнести вам сюрприз.

См. также

  • Ловля сазана
  • Диалоги о рыбалке — Выпуск 005 — Сазан,карп. Кубань
  • Диалоги о рыбалке — Выпуск 050 — Ахтуба. Сом и Сазан.

Источник: fishingwiki.ru

Нерест

Сазан нерестится при температуре 13-15° С. Процесс нереста такой же шумный, примерно, как и у леща. Самка откладывает от 600 тыс. до 1,5 млн. икринок на мелководье. Спустя год мальки весят 30 г, но при отличном питании могут достигать и 250 г. К окончанию второго года жизни они достигают веса в 400-600 г.
Взрослые особи питаются личинками, червями, мотылем, ракообразными. Если в водоеме присутствует достаточно пищи, то рыба сазан способна вырастать более метра в длину и набирать больше 20 килограмм. Правда, ловить таких особей можно нечасто, в большинстве случаев встречаются экземпляры весом от 0,5 до 4-5 кг. При благоприятных условиях сазан доживает примерно до 30 лет.

Периоды активности

Для ловли требуется прочное удилище с хорошей оснасткой, при помощи которой удобно выводить эту буйную рыбу, леска 0,3-0,8 мм и крючок №7-14. Примерно через полторы недели после нереста сазан начинает клевать на опарыша, мотыля, личинки, земляного червя.

Все о сазане

Ловить его нужно со дна, поплавок лучше закидывать возле коряг, около тростника, кувшинок. Всегда стоит помнить об осторожности, ведь рыба сазан – очень пуглива и будет игнорировать насадку при громких разговорах, звуках, вибрациях. Часто забрасывать крючок тоже не стоит – это настораживает и пугает сазана. Он хорошо ловится в предрассветные часы, и особенно при тумане, когда практически все предметы выглядят размыто. При охоте сазан пользуется зрением, осязанием и вкусовым ощущениям, поэтому без осторожности берет в рот только водоросли, но делает это постепенно, будто растягивая удовольствие. Когда рыба голодна, то наживку она берет быстро, особенно если на горизонте присутствуют соперники.

Как подсекать

Сазан часто топит поплавок, но также может сосать наживку, после чего выплюнуть ее, а затем вновь вернуться к ней и стремительно потащить ее на дно. При ловле на растительную насадку подсекать нужно сразу же, а если используется животная наживка, то следует отсчитать несколько секунд после первых вибраций поплавка, после чего подсекать.

При подсечке сазан начинает активно сопротивляться, бросаясь в одну или другую сторону, стараясь найти себе спасание в корягах или зарослях. При неудаче он будет стрелой мчаться под лодку или в сторону берега. Имейте в виду, что если леска попадет на острый луч его спинного плавника, то скорее всего произойдет обрыв. Не давайте рыбе уйти в коряги или в камыши, достать ее оттуда будет очень проблематично.

Источник: SamRybak.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.