Подъязок фото


Внешний вид

Язь, достигший зрелого возраста, как правило, вырастает до 53-х сантиметров в длину и набирает в весе до 2 килограммов и 800 граммов. Однако, попадались особи, достигшие в длину до 90 сантиметров и весили до 8–и килограммов. Максимальная продолжительность жизненного цикла у данного представителя ихтиофауны достигает до 20 лет. Язь имеет толстое тело, которое дополнено укороченной головой. Ротовое отверстие маленькое и косое. Следует отметить, что среди этих рыб проявляются некоторые особенности во внешнем виде, которые изменяются в зависимости от времени года, возраста и среды обитания.

В весенний период язь начинает приобретать металлический блеск, а жаберные крышки и голова при этом уже отливают золотистым оттенком. Если рассматривать тело рыбы под солнечными лучами, язь приобретает то золотистый, то серебристый оттенок, то окрашивается практически в темные тона (фото ниже). Красноватым цветом окрашены нижние плавники, а в некоторых случаях и верхний спинной с хвостовым.

Спина этого представителя ихтиофауны окрашена в синевато-черный цвет, бока и туловище практически белые, брюхо серебристого оттенка, темным цветом окрашены спинной и хвостовой плавники, а нижние и боковые красные. Глаза окрашены в зеленовато-желтый цвет с небольшим темным пятном.


Внешне язь очень похож на голавля. Отличается язь спиной более светлого оттенка, более узкой головой и уплощенным телом. Также к отличиям стоит отнести наличие у этого вида рыб более мелкой чешуи и узкой пасти. Еще язь похож на плотву. Различаются они цветом глаз, чешуей и цветом спины.

Распространение и места обитания

Язь считается обитателем пресноводных водоемов, однако его можно встретить и в слабосоленых водах заливов. Как правило, чаще всего его можно встретить в реке, проточном озере и речном пруду. Не любит язь низкую температуру воды, а также горных участков с сильным течением. Чаще всего язь попадается в медленных, достаточно глубоких реках, на участках с глинистым или немного заиленным дном. Язь предпочитает держаться водоворотов, мостов и прибрежного кустарника. В некоторых источниках говорится о том, что язь является одной из самых выносливых рыб и безболезненно переносит резкие перепады температуры, поэтому эта рыба не впадает в зимнюю спячку.

По большей части язя можно встретить практически во всей Европе, Сибири. Язь не встречается он лишь в южных районах Европы. Хороши ловится в реках, впадающих в Черное и Каспийское море. Язь был искусственно вселен в водоемы Северной Америки.


В реках эта рыба предпочитает находиться среди плесов, в районах умеренного течения, а также на средней глубине (фото ниже). Особенно часто язь ловится в водохранилищах, озерах, проточных прудах, старицах, заливах и тихих заводях. Особенно язь любит такие участки водоемов, где либо течение очень слабое, либо оно совсем отсутствует. На участках с быстрым течением язь практически не встречается, а если и попадается, то лишь в период жора.

Язь предпочитает держаться таких участков дна, где имеется глина или ил. Как правило, старается держаться на расстоянии до 20-и сантиметров от него. В летний период язь поднимается немного выше, а совсем мелкая рыба плавает практически на поверхности воды. В теплые летние деньки можно наблюдать его игру на поверхности воды, что может указывать на место его стоянки.

Рацион питания рыбы

Язь является всеядной рыбой. В его меню входят черви, мотыль, моллюски, рачки. В летний период язь поедает водную растительность и насекомых. В меню взрослого язя также входит и рыбная молодь. С наступлением осени начинает охотно поедать мелких лягушат.

В связи с тем, что язь является очень осторожной и пугливой рыбной, то для успешной рыбалки необходима очень грамотная маскировка. Именно для этой цели очень часто при его ловле рыбачат с лодки. Также опытные рыбаки используют приваду и прикормку. С наступлением весны в утренние часы язь клюет до полутора часов. В летний период утренние поклевки увеличиваются уже до 2-х часов. Осенью язь, как утром, так и вечером, может клевать до 3-х часов подряд.


Погода также сильно влияет на частоту поклевок язя. Лучше всего рыба берет в теплые, но пасмурные дни. Можно попробовать порыбачить и в жаркий летний день, но при условии, что будут кратковременные дожди. Если в жару осадков не ожидается, то на поклевки остается надеяться лишь в ранние утренние и поздние вечерние часы.

В весенний период, после того как язь закончил нереститься, можно ловить его на обычного червя. Летом рыба начинает отлично клевать на ручейников, стрекоз, короедов, ракушек, а также на зерно. Осенью стоит использовать в качестве приманки лягушек. Прикармливать язя следует мелким опарышем, муравьиными яйцами. Прикормку следует делать за 2 часа до начала рыбалки.

Размножение

На нерест язь начинает идти, когда температура воды поднимается до 12-и градусов Цельсия. В средних районах нашей страны этот период наступает в тот момент, когда начинает спадать половодье. В этот период реки начинают входить обратно в свои берега. Приходится этот период на вторую половину апреля или на начало мая. Речной язь в период нереста начинает мигрировать вверх по течению реки, чтобы выбрать наиболее благоприятное место для выметывания икры.

Язь, как правило, начинает проходит в ранние утренние часы или поздно вечеров. Чаще всего этот процесс проходит на течении, а реже в районе тростников. Самыми излюбленными местами считаются глубокие места, с наличием каменистого дна, подводных кочек, коряг и т.д. язь отправляется на нерест, достигнув 2-х летнего возраста и набрав в весе до 300-т граммов. Самцов, как правило намного больше самок, но они уступают им по размерам. К местам нерестилищ язь идет большими стаями, включающие в себя сотни, а иногда даже и тысячи особей.


В этот жизненный цикл самцы усеяны множеством мелких бугорков на чешуе, что, собственно говоря, и является отличием от самок. Икра имеет желтоватый оттенок (фото ниже). Средний язь способна выметать до 70-и тысяч икринок. Личинки начинают выклевываться из икры уже на 10-й день. Первое время личинки стараются держаться мест своего вывода.

Язь является пресноводной рыбой. Которая относится к семейству карповых. Эта рыба имеет достаточно весомое значение в рыбном промысле. Зачастую разводится как объект спортивного рыболовства. Язь имеет очень вкусное, но сильно костлявое мясо (фото выше), которое часто отдает водорослями.

tutryba.ru

Орхидея (цветок): описание и фото

Цветы орхидеи составляют одно из самых многочисленных растительных семейств, основную часть которого в природе представляют многолетние травы. Кустарниковая форма и одревесневающие лианы встречаются реже. Размер орхидей может варьироваться от нескольких сантиметров, хотя отдельные виды вырастают до 35 метров в высоту.


Большая часть орхидей относится к эпифитам, которые произрастают на других растениях, используя их в качестве опоры и не являясь при этом паразитами. Цветы орхидеи-эпифиты не зависят от грунта, получают больше света и меньше страдают от травоядных животных.

Корни орхидеи эпифит – крайне важные органы, поскольку они выполняют много существенных функций.

Во-первых, с их помощью орхидеи крепятся к субстрату, что позволяет им сохранять вертикальное положение. Во-вторых, корни активно участвуют в фотосинтезе, разделяя эту функцию с листьями. В-третьих, с помощью корневой системы цветы орхидеи поглощают влагу и питательные вещества из воздуха и коры растений, на которых обитают.

Корни орхидеи

Другая, меньшая часть орхидей, — литофиты, растущие на скальных и каменистых породах. Наземные орхидеи составляют среднюю по величине группу.

Оба типа наделены подземными корневищами или клубнями.

Зеленый стебель орхидеи может быть длинным или коротким, ползучим либо прямостоячим. Листья простые, очередные, на каждом растении их может быть по одному или больше.

Цветы орхидеи самой разнообразной окраски и размеров образуют 2 вида соцветий: простой колос с одиночным расположением цветков или простую кисть с несколькими цветками на цветоножках, растущими вдоль стебля.

Цветок орхидея относится к насекомоопыляемым растениям, и механизмы опыления каждого вида порою необычны и очень разнообразны. Орхидеи-башмачки, имеющие «туфлевидное» строение цветка, наделены специальной ловушкой для насекомых опылителей.


Орхидея башмачок

Орхидея башмачок фото

Ятрышники имеют липкие ножки, цветки этой орхидеи имитируют запах самок пчел, привлекая тем самым самцов.

Цветки тропических орхидей одурманивают насекомых необычным ароматом, другие виды выстреливают пыльцой в сторону насекомого-опылителя.

Плод орхидеи представляет собой сухую коробочку, содержащую до 4 миллионов микроскопических семян, что является своеобразным рекордом продуктивности среди цветковых растений.

Продолжительность жизни орхидей в природных условиях индивидуальна, зависит от множества факторов и при благоприятных условиях может составить 100 лет. В оранжерейных условиях многие виды орхидей доживают до 70 лет.

вернуться к содержанию ↑

Виды орхидей, названия, описание и фото

Современная классификация орхидей, разработанная американским ученым Дресслером, содержит 5 подсемейств, каждое из которых подразделяется на несколько родов и множество видов:

  • апостасиевые (лат. Apostasioideae)

Примитивное подсемейство, состоящее из 2 родов: неувидия (лат. Neuwiedia) и апостасия (лат. Apostasia) и 16 видов орхидей, представляющих собой небольшие травянистые многолетники. Растут эти орхидеи в Австралии, Новой Гвинее, Индокитае и Японии.

  • циприпедиевые (лат. Cypripedioideae)

Представляют 5 родов и 130 видов орхидей, состоящих из наземных, наскальных и эпифитных многолетних трав. Одним из известных родов является Венерин башмачок, 5 разновидностей которого встречаются в России. Ареал подсемейства распространен по умеренным, тропическим и субтропическим широтам всех материков, кроме Африки.

  • ванильные (лат. Vanilloideae)

Данное подсемейство включает 15 родов, содержащих 180 видов орхидей. Травянистые растения или лианы отличаются большим количеством цветков в соцветии. Плоды представителей рода Ваниль (лат. Vanilla) содержат ванилин, широко применяемый в качестве пряности, парфюмерной промышленности и фармакологии. Растут эти орхидеи в тропиках африканского континента, Центральной, Южной Америке и азиатских странах.

  • эпидендровые (лат. Epidendroideae)

Крупнейшее подсемейство составляют более 500 родов, образующих свыше 20 тысяч видов орхидей. Представляют собой эпифитные многолетники, реже наземные травы, крайне редко лианы. Примечательным родом считается Дактилосталикс (лат. Dactylostalix), занесенный в Красную книгу России. А также род Каттлея (лат. Cattleya), отличающийся ароматными, крупными, исключительно красивыми соцветиями. Растут эти орхидеи в умеренной, тропической и субтропической зоне всех материков.

  • орхидные (ятрышниковые) (лат. Orchidoideae)

Подсемейство объединяет 208 родов и почти 4 тысячи видов многолетних наземных растений с прямостоячим стеблем. Интересным считается род орхидей Анакамптис (лат. Anacamptis) с красивыми колосовидными соцветиями яркой окраски. А также представители рода Пальчатокоренник, или Дактилориза (лат. Dactylorhiza), высушенные корни которых используются при отравлении и в качестве питательного компонента при истощении. Встречаются эти орхидеи на всех континентах, кроме Антарктиды. Род Фаленопсис (лат. Phalaenopsis) также весьма распространен, именно представители этого рода широко культивируются в домашних условиях.

вернуться к содержанию ↑

Орхидея фаленопсис

Оттенки орхидей рода Фаленопсис можно классифицировать следующим образом:

  • черная орхидея;
  • синяя орхидея;
  • голубая орхидея;
  • желтая орхидея;
  • красная орхидея;
  • фиолетовая орхидея;
  • белая орхидея;
  • розовая орхидея.

вернуться к содержанию ↑

Сорта орхидей, названия, описания и фото

Существует нескончаемое множество разновидностей и сортов орхидей, среди которых можно выделить следующие:

  • Каттлея губастая (лат. Cattleya labiata)

Один из самых крупных представителей культурных орхидей, хотя встречаются и маленькие каттлеи. У данного сорта очень красивый цветок с лепестками, покрытыми восковым налетом, и гофрированной «губой». Расцветка цветка орхидеи, который «живет» почти три недели, самая многогранная – от нежно-розовых и бежевых тонов до насыщенно-фиолетового.

Каттлея губастая (Cattleya labiata)

  • Орхидея Цимбидиум (лат. Cymbidium)

Отличный сорт орхидей, устойчивый к стрессам и неприхотливый в уходе. Свисающие цветоносы содержат по 10-13 цветков орхидей самой невообразимой палитры – от кипельно-белого цвета до пурпурного или ярко-оранжевого. Этот сорт орхидеи обильно и непрерывно цветет по 8-10 недель.


Орхидея Цимбидиум (Cymbidium)

  • Ликаста душистая «Золотая» (лат. Lycaste aromatica)

Этот сорт орхидеи любим ценителями за эффектные цветки ярко-лимонного тона с нежным и стойким ароматом. Цветоносы высокие, до 25 см, цветки в диаметре часто превышают 15-17 см.

Ликаста душистая «Золотая» (Lycaste aromatica)

  • Орхидея Дарвинара (лат. Darwinara)

Миниатюрный гибрид орхидеи с очень темными, кожистыми листьями и изящным соцветием, включающим в себя небольшие, 2-3 см в диаметре цветки сине-фиолетового оттенка. Соцветие кистевидное, может содержать 7-12 цветков с тонким ароматом.

Орхидея Дарвинара (Darwinara)

  • Потинара «Burana Beauty» (лат. Potinara Burana Beauty, Rhyncattleanthe)

Гибрид отличается роскошными пестрыми цветками желто-красной гаммы, с волнистыми лепестками. Цветонос у орхидеи средней высоты, данный сорт орхидеи цветет все лето, а при грамотном уходе радует красотой еще и в первый осенний месяц.

Потинара «Burana Beauty» (Potinara Burana Beauty)

  • Цимбидиум «Twelve» (лат. Cymbidium Twelve)

Орхидея с длинными, довольно узкими листьями. Бутон орхидеи Цимбидиум «Twelve» беловато-розового цвета, с легкой красноватой крапинкой. Соцветия поникающие, кистеобразные, короткие.

Цимбидиум «Twelve» (Cymbidium Twelve)

  • Орхидея Дендробиум Нобиле (лат. Dendrobium nobile)

Достигает иногда 60 сантиметров в высоту, минимальный рост этой особи – около 30 сантиметров. Диаметр одного цветения варьируется от 4 и до 7 сантиметров. А ветка орхидеи Дендробиум Нобиле может иметь соцветия различной тональности.

Дендробиум Нобиле (лат. Dendrobium nobile)

вернуться к содержанию ↑

Где растут орхидеи?

Представители крупнейшего семейства орхидных настолько легко приспосабливаются к условиям обитания, что распространились практически по всему земному шару и комфортно чувствуют себя абсолютно во всех климатических зонах, кроме суровой Антарктиды. Основная часть видов орхидей растет в тропиках, но встретить эти роскошно цветущие растения можно и в широтах с умеренным климатом. Европа и Азия, страны Северной и Южной Америки – в любом месте орхидеи отлично подстраиваются под природные условия, обильно цветут и увеличивают ареал.

Дикая орхидея фото

Цветы орхидеи

вернуться к содержанию ↑

Посадка орхидей в домашних условиях

Удивительно, но вопреки устоявшемуся мнению, что комнатный цветок должен расти в горшке с землей, орхидеи предпочитают «обитать» в емкости с субстратом из коры, песка, лесного мха, торфа и даже пенопласта. Грунт для орхидеи можно купить уже готовый, либо сделать самостоятельно.

Кору обычно берут сосновую и обязательно с «мертвого» дерева. Ее измельчают, кипятят в воде и высушивают. У мха используют только верхнюю зеленую часть, предварительно промыв ее кипятком и измельчив. Песок для субстрата – только крупный. Также в смесь можно добавить древесный уголь, крошку пенопласта и мелкий керамзит. Компоненты смешиваются и тщательно увлажняются непосредственно перед посадкой орхидеи.

Кстати, при выборе горшка для орхидеи остановитесь на горшках из белого или другого светлого пластика: они меньше будут греться под лучами солнца. Отлично подойдут для посадки орхидей плетеные корзинки или кашпо.

Сажать растение нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить довольно хрупкие корни орхидеи. Утрамбовывать субстрат не следует – просто заполните им пустоты вокруг корневища цветка.

Красивые орхидеи фото

вернуться к содержанию ↑

Уход за орхидеей в домашних условиях

Освещение

Правильное освещение является главным фактором при уходе за домашней орхидеей. Растению необходим 12-15 часовой световой день, поэтому в короткие зимние дни потребуется дополнительное освещение.  В остальные сезоны растение лучше расположить на восточной или западной стороне помещения, поближе к окну. Южные окна придется притенять, на северной стороне понадобится постоянное люминесцентное освещение.

Температурный режим

Температурный режим для орхидеи зависит от вида растения. Фаленопсисы и прочие тропические виды орхидей  содержат летом при температуре до +32 градусов, в зимние ночные часы температура не должна опускаться ниже +15.

Дендробиумы, мильтонии и другие виды родом из субтропиков предпочитают более щадящую атмосферу: +22 в летние дневные часы и + 12-15 градусов в зимнее время.

Орхидея комнатная хорошо растет и цветет при  влажности воздуха 60-70%. Опрыскивание имеет кратковременный эффект, и оно, к сожалению, способствует развитию инфекций и загниванию листьев. Поэтому лучшим вариантом будет применение увлажнителей воздуха, установка открытых сосудов с водой и увлажнение гравия в поддоне. Опрыскивание орхидеи следует свести к минимуму, стараясь не попадать водой на цветки.

Орхидея домашняя фото

Полив

«Как поливать орхидею правильно?» – вопрос, волнующий многих любителей этого красивого растения. Орхидеи не выносят застоя воды, который может привести к пожелтению листьев и загниванию корней. Для полива орхидей лучше использовать мягкую воду — дождевую, талую или кипяченую. Летний полив орхидеи проводят после пересыхания грунта или субстрата, 2-3 раза в неделю, зимой поливают крайне редко, как только начнет сморщиваться псевдобульба.

Белая орхидея фото

Пересадка

Пересаживать орхидеи нужно только в случае необходимости, этот процесс чаще заменяют перевалкой в большую по размерам емкость. Лучшие «жилища» для цветка — керамические или пластиковые горшки с отверстиями в стенках или корзина.

В качестве дренажа используют кирпичные осколки или гранитный щебень, которым заполняют 1/4 емкости. Отверстия и щели прокладывают сфагнумом. Субстрат готовят из 5 частей сосновой или ивовой коры, 2 частей сфагнума и 1 части древесного угля. Если в смесь добавить измельченных корневищ папоротника, опавшие листья деревьев и торф, можно обойтись без подкормок. Орхидею бережно опускают в емкость, расправляют хрупкие корни и заполняют пустоты, не уплотняя субстрат. Затем растение закрепляют проволокой и в течение 5 дней не поливают.

При своевременной (раз в 2-3 года) пересадке, орхидеи могут обойтись вообще без подкормок, получая необходимое питание из субстрата. Избыток удобрений угнетает иммунитет растения, что снижает цветение орхидеи и приводит к возникновению инфекций. Высокая концентрация минеральных солей может привести к гибели растения, и, если возникла необходимость в подкормке орхидеи, лучше применять специальные удобрения: “Бона форте”, “Кристалон”, “Pokon”, “Compo” или “Greenworld”. При использовании любого удобрения для орхидей рекомендуемую дозу нужно уменьшить в 2 раза. Подкормка орхидей производится только весной и летом, в период роста растений.

Для стимуляции цветения целесообразно обрабатывать орхидеи препаратами “Завязь”, “Бутон”, “Цветень”.

Размножение

Представители различных видов и даже родов способны скрещиваться и производить многочисленные гибриды. Целенаправленное межвидовое опыление дало жизнь сотням тысяч искусственных гибридов орхидей, многие из которых стали излюбленными комнатными растениями. Особой популярностью пользуются представители родов Фаленопсис, Каттлея и Дендробиум. Каждый вид орхидеи имеет индивидуальные рекомендательные нюансы по условиям содержания и общие для всех видов правила по уходу и разведению.

Размножение орхидей производят любым из 3х известных способов:

  • боковыми стеблевыми побегами — детками, которые отделяют от материнского растения и сажают отдельно;
  • отводками — воздушными отпрысками, с помощью укоренения на материнском растении в специальном парнике и с последующим отделением;
  • вегетативно, разделяя корневище и рассаживая фрагменты, содержащие 2-3 псевдобульбы.

Размножение орхидей фото

Цветение

При условии надлежащего освещения и грамотном уходе орхидея может цвести 2 раза в год, весной и осенью. Неинфекционные заболевания у растения возникают из-за переохлаждения, чрезмерного полива, недостаточного освещения, а также солнечного ожога. Длительное негативное воздействие чревато гибелью цветка.

вернуться к содержанию ↑

Болезни орхидей

Заболевания орхидей — явление редкое и требующее вмешательства специалиста:

  • Бактериальная пятнистость листьев

Заболевание довольно легко поддается лечению. Изолируйте «больного» от других комнатных цветов! Удалите поврежденные части орхидеи, срезав их ножницами. Обработайте срезы обычной «зеленкой», порошком корицы или активированного угля.

  • Антракноз

При этом заболевании обязательно ликвидируйте все больные части на растении! Опрыскайте орхидею фунгицидами типа «Сандофан», «Превикур» или «Профит».

  • Мучнистая роса

При видимых признаках данного заболевания обильно пролейте емкость, в которой растет орхидея, водой несколько раз. Через пару часов опрыскайте растение раствором коллоидной серы или средством «Топсин-М».

  • Ржавчина

Заболевание серьезное, но поддается лечению. Растение орхидею следует тщательно промыть под струей проточной воды, не боясь его залить, заменить субстрат в емкости. Затем необходимо опрыснуть орхидею слабо-розовым раствором марганцовки и обработать из пульверизатора средством «Мануал-орхид».

  • Корневая, черная, серая, фузариозная гнили

Пораженные на растении места обязательно удалить, срезав ножницами и присыпав толченым активированным углем. Заменить субстрат на новый, перед этим вымыв емкость и корни орхидеи в розовом растворе марганцовки.

  • Сажистые грибы

Заболевание цветка излечивается двукратным проливом субстрата и опрыскиванием растения препаратами типа «Микосан» или «Топсин-М».

Болезни орхидей фото

Ниже следуют ответы на наиболее частые вопросы, возникающие у любителей этого растения.

вернуться к содержанию ↑

Почему не цветет орхидея?

В любом случае цвести эта красавица отказывается из-за плохих условий ее содержания. Отсутствие цветков может быть вызвано чрезмерно сухим или же очень влажным воздухом, температурой содержания цветка ниже 22-25 градусов, нехваткой солнечного света или же, напротив, слишком «жарким и солнечным» подоконником.

вернуться к содержанию ↑

Почему желтеет орхидея?

Происходить это может по-разному поводу. Из-за излишков удобрений или чрезмерной органической подкормки, из-за избытка или же недостатка света, из-за повреждения растения вредителями, механического повреждения корней, сухого воздуха в помещении и залитой почвы в емкости.

Орхидеи фото цветов

вернуться к содержанию ↑

Почему не растет орхидея?

Убедитесь в надлежащих условиях выращивания! Возможно, вы просто залили горшок с растением, или же поставили емкость с орхидеей на слишком солнечное окно. Еще одна причина – очень маленькая емкость, в которой растет цветок, и неграмотно составленный субстрат: корням орхидеи нужен простор и много воздуха. Тяжелая почва этой красавице абсолютно не подходит!

вернуться к содержанию ↑

Почему опадает орхидея?

Причин для опадения бутонов или цветков орхидеи немало. Недостаток света, сквозняк, жара или холод, сухой воздух в комнате, стресс в результате «переезда» растения на другое место, неверный режим полива. Во всех этих случаях орхидея болеет и  сбрасывает свои роскошные цветки, а порой и листья.

вернуться к содержанию ↑

Как спасти орхидею?

Многие задаются таким вопросом. Для этого не допускайте перегрева орхидеи и ожоги под палящими лучами солнца, не ставьте емкость с орхидеей зимой рядом с отопительными приборами, иссушающими воздух, не увлажняйте почву в горшке без видимой на то необходимости, не «простужайте» теплолюбивую красотку во время проветривания помещения в студеное время года.

Сад орхидей

вернуться к содержанию ↑

Полезные свойства и применение орхидей

Помимо исключительных декоративных свойств, некоторые виды орхидеи обладают ценными полезными свойствами, широко применяемыми в народной и традиционной медицине.

Клубни отдельных видов орхидей содержат большое количество слизи, богатой антисептиками и иммуноглобулинами, а также крахмал и белок. Отвар корней Любки двулистной (лат. Platanthera bifolia) применяют при расстройстве желудка, воспалении мочевого пузыря, как болеутоляющее и антисептическое средство.

Корни орхидеи Кремастры (лат. Cremastra appendiculata) используются в качестве болеутоляющего средства и противоядия при укусах ядовитых змей.

Дендробиум нобиле или благородный (лат. Dendrobium nobile) применяют при заболеваниях ЖКТ, болевых синдромах и в качестве афродизиака.

Каланта трехскладчатая или тройная (лат. Calanthe triplicata) используется для лечения диареи, снятия отеков и разного рода боли.

Анектохилус королевский (лат.Anoectochilus regalis) — редкая эпифитная орхидея, из которой получают ценные лечебные масла.

вернуться к содержанию ↑

nashzeleniymir.ru

Описание и образ жизни язя

Распространение 

Эта рыба в разной степени концентрации представлена почти во всех водоемах Европы. Исключением являются южные и юго-восточные ее регионы. В России рыба встречается на большей части территории. Отсутствует только в регионе Якутии и восточной части страны.

Язь населяет реки северной части Каспийского бассейна (Волга, Эмба, Урал). Живет рыба в реках, которые впадают в Черное море (от Кубани до Дуная). Правда в Крыму она не встречается. Путем интродуцирования вид завезен в США, где прижился в водоемах штата Коннектикут.

Рыба язь – пресноводный вид. Хотя легко переносит солоноватую воду и может жить в морских заливах. Распространен в ручных прудах, реках, проточных озерах. Не любит быстрых, холодных, горных рек. Предпочитает медленное течение и глубокие места. Ее легко встретить вблизи ям, водоворотов, мостов, кустарников, нависших над водой у берегов.

У рыбы нет зимней спячки. Зимой легко переносит значительные перепады температуры. Является очень выносливым видом среди сородичей.

Внешний вид 

Длина взрослых особей достигает 35…63 см, их вес обычно 2,8…2,0 кг. Хотя известен самый большой язь, пойманный рыболовами, длина которого составляла 90 см, а вес достигал 8…6 кг. Живет рыба 15…20 лет.

Тело у рыбы толстое, с укороченной головой. Рот косой и небольшой. В разных условиях обитания, в зависимости от периода года, возраста, рыба может иметь ярко или не очень выраженные отличия друг от друга.

В весеннюю пору тело рыбины отдает металлическим блеском. Жаберные крышки, голова рыбы кажутся золотистыми. Цвета быстро меняются при повороте тушки под солнечными лучами. Они могут быть золотистых, серебристых и почти темных тонов.

Нижние плавники красноватые. Иногда такой же цвет имеют хвостовой и верхний. Спина черно-синеватая, брюхо серебристое, бока беловатые. Глаза желтые или зеленовато-желтые, с расположенным в верхней части темным пятном.

Взрослые особи окрашены более интенсивно и ярко в сравнении с подъязками.

Отличия язя и голавля

Язь внешне очень похож на голавля. Отличия выражаются в более светлом окрасе спины, уплощенном теле, узкой голове и пасти, мелкой чешуе.

Рыба также сильно напоминает плотву. Хотя имеет более мелкую чешую, светлую спину и желтые глаза.

Питание 

Рыба язь всеядный тип. Питается животной, растительной пищей. В ее рационе присутствуют насекомые, их личинки, черви, моллюски, водная высшая растительность. Время кормежки – ночь и сумерки. Место – участки с повышенной скоростью течения.

Размножение 

Половозрелыми язи становятся на 3…5 году жизни. Нерест рыбы обычно происходит весной, в ее второй половине. Стаи рыб после таяния льда устремляются к традиционным для них нерестилищам. Тело самцов в этот период покрывается желтоватыми мелкими бородавочками. Их в нерестовом стаде больше самок примерно в 2 раза.

Начало метания икры у язей совпадает по времени со щукой и окунем. Температура воды при этом достигает 2°С…13°С. Длительность периода икрометания 1…2 недели.

Икра откладывается на глубине примерно 0,80 м, на корни подводных различных растений, прошлогодние кусты травянистой растительности. Икрометание одномоментное.

Икринки у рыб округлые, 2,0…1,5 мм в диаметре. Их количество у рыбы зависит от ее возраста, размеров и достигает 130 тыс. шт.

Ловля язя

Где ловить язя

Участки водоемов, на которых предпочтительнее ловить язей, различны в разные периоды года. Весной – это места с каменистым дном, быстрым довольно течением, небольшой глубиной. К концу мая рыба скатывается в глубокие ямы, где ее и стоит искать до осени.

Ловится язь лучше всего вечером, после заката солнца, и ранним утром, когда до восхода светила еще далеко.

На что ловить язя

Как насадку, при ловле язей, употребляют насекомых, черный хлеб, раков, червей, иногда небольших лягушек. На навозного и земляного червя язь лучше ловится в начале сезона, с весны. С мая лучше идут хлебные шарики, размер которых примерно с лесной орех.

Когда появляются летные насекомые, рыба начинает «пренебрегать» указанными насадками и предпочитает ночных крупных бабочек, хлебных жучков, кузнечиков, различных насекомых, которые летают вблизи воды.

В качестве прикормки хорошо показывают себя распаренные хлебные зерна. Эффект увеличивается при добавлении в них конопляной избоины (жмыха), квасной гущи.

Всегда удачна рыбалка в проводку с наживкой из распаренного гороха, зерен пшеницы. Особенно если применяется прикормка из распаренных ржаных сухарей.

Снасти и способы ловли язя

При ловле используют различные снасти: поплавочные, спиннинговые, нахлыстовые, донные. Рыба хватает приманку довольно крепко. Подсечку нужно делать сразу и решительно, но не резко. При вываживании язь сопротивляется сильно.

Ловля язя на поплавочную удочку

При ловле рыбы на любые наживки, кроме насекомых, удочки оснащают толстой леской и средними по величине крючками.

Лучшим способом ловли поплавочной удочкой является проводка на участках рек с течением. Выполняют ее с лодки, можно с берега (на небольшом водоеме). При этом способе обязательно используется прикормка. Лучшая охота в проводку бывает с рассвета и до 9-00 утра.

Ловля язя на донку

Успешно ловят язей и на донные снасти. Например, язь на фидер чаще попадается в ночное время, от зари до зари. Середина ночи обычно характеризуется бесклевьем.

При использовании донных снастей как насадку используют пшенную кашу, хлеб, личинок миноги, мясо рака, выползка, навозных и земляных червей. Для привлечения рыбы применяют приваду, которую разбрасывают в шариках, россыпью.

Ловля язя на спиннинг

Снасти

Для ловли этой рыбки используются снасти, применяемые для охоты за окунем. Удилище со строем medium или fast, с тестом не больше 25 г. Поводок не обязателен, если не атакует приманку часто щука. Для повышения чувствительности лучше применять плетенку.

Катушку можно использовать стандартную, размером 2500…3000. Помогут лучше сориентироваться в ситуации поляризационные очки.

Приманки

Ловится спиннингом язь на воблер, на блесны и даже на попперы. Среди них лучшими считаются вращалки типа «Лонг», «Комета». Особенное требование к качеству блесен – они должны начинать работать на малой скорости проводки.

Учитывая, что рот у рыбы небольшой, используют вращалки до №2. Хотя при наличии крупных особей подойдут и будут выдавать хорошие результаты и изделия №№3…4.

Особое внимание необходимо обращать на состояние крючка в насадке. Его жало должно быть очень острым. Это важно, так как язя, в отличие от, например, щуки, надо всегда подсекать при поклевке.

Тактика и техника ловли 

Ловить необходимо в полводы, на глубинах не больше 2 м. Оптимальными среди рыболовов считаются глубины 1,0…0,5 м.

Проводку блесны делают со средней скоростью, часто на грани «срыва». Даже отыскав место, где язь кормится, не стоит надеяться на быструю поклевку. Рыба, в отличие, например, от щуки, может атаковать блесну после 5…10 пустых забросов.

Немаловажно при ловле на блесну часто менять скорость проводки, ее тип. Помогает смена насадок по размеру, цвету, виду. При ловле следует соблюдать тишину.

Ловля язя нахлыстом

Снасти

На небольших реках ловить удобнее одноручным удилищем 5…9 класса. Шнур лучше типа «rocket head», плавающий, темного цвета (темно-зеленого, черного). Темный цвет должен иметь и бэкинг, длина которого не может быть меньше 60…70 м.

Тип подвеска неважен. К поводку нужно подходить ответственно, особенно по цвету. В августе, например, подойдет зеленый, при весеннем половодье – коричневый, летом – бесцветный. Диаметр лески предпочтительней 0,15 мм и выше с разрывной нагрузкой свыше 4 кг. В длину поводок должен быть не меньше 3 м.

Ловля язя нахлыстом весной

Начинать ловить нахлыстом язя весной можно сразу же после освобождения водоема ото льда. Ловится рыба весь день, особенно хороши периоды безветрия и пасмурной погоды. Искать добычу стоит на участках рек, где есть быстрое течение, особенно с обратным его направлением. Уловисты места придонных ям, за камнями, в коряжнике, вблизи свай мостов, гидросооружений.

Одной из лучших приманок в это время является имитация муравья. Она может быть черного, красного цветов, сухой или мокрой. Позже уловистой становится мушка, сделанная в виде личинки ручейника. На реках, где отсутствует голавль, отличной насадкой является имитация майского жука (в период его естественного вылета).

Ловля язя нахлыстом летом

Летом уловистыми становятся только утренние ранние и вечерние поздние часы. Днем язь практически нахлыстом не ловится. Перспективнее также пасмурная безветренная погода. Самыми уловистыми приманками становятся мушки, имитирующие взрослую форму поденок (только сухая).

С середины июня до наступления осени актуальной становится насадка по форме ручейника. Причем ее стоит вязать на крючках размера 12…15 и в вариантах сухой и мокрой.

Ловля язя нахлыстом осенью

Осенью язь снова переходит на питание днем, потому и ловится в это время. Искать рыбу стоит вблизи основных струй течения, но не на них. Перспективны места под свисающими ветвями кустарников, деревьев.

Самой популярной насадкой становится небольшой п размерам стример. Принести хороший улов могут мушки, связанные под кузнечика, сверчка, бабочку, гусеницу, мелкую мошкару. Причем последние эффективны только вечером.

Поздней осенью единственной приманкой, которая дает улов по язю является мушка под стрекозу.

Рецепты приготовления блюд из язя

Использование язя в кулинарии

Мясо имеет белый или желтоватый цвет. Вкусовые качества у него высокие, но в нем много костей.

Из язя можно приготовить разные блюда. При этом рыбу отваривают, солят, коптят, запекают, жарят, солят. Мясо используют как начинку при изготовлении консервов, пирогов.

В отличие от иных видов рыб, язь обрабатывается при больших температурах и дольше по времени. Это делается больше из-за того, что его мясо считается зараженным различными паразитами больше.

Вкус мяса зависит от времени вылова рыбы. Например, летом оно отдает тиной, и потому перед приготовлением вымачивается в подсоленной воде.

Калорийность язя

Калорийность мяса язя невысока, она не превышает 116,5 кКал. В составе продукта есть витамин РР, белки, жиры, микроэлементы (железо, хром, фтор, никель, молибден).

Как солить язя

Для засолки «Под лососину» на 1 кг рыбы расходуют 200 г соли, 100 г сахара, различные специи (кориандр, душистый толченый перец).

Рыбу вскрывают вдоль спины острым ножом. Хвост и голову отрезают и используют в дальнейшем для ухи. Удаляют внутренности и протирают сухой салфеткой. Можно удалить позвоночник и ребра.

Изнутри пласты рыбы посыпают умеренно солью, сахаром, специями. Складывают половинками и размещают под гнетом. Выдерживают в погребе, в холодильнике 2 дня.

Полученная рыба напоминает молодую лососину. Ее можно сразу употреблять или подвергнуть дополнительно копчению.

Запекание язя в духовке

Рыбу в духовке можно запечь кусками или целой тушкой. В последнем варианте язя очищают от чешуи, удаляют жабры, внутренности. Отрезают плавники, хорошо промывают. Для удаления запаха тины помещают на 2 часа в слабый раствор соли.

Готовят фарш из мелко нарезанных 2 луковиц, сока половины лимона, соли, перца красного и черного. Фаршируют им тушку рыбы изнутри.

С внешней стороны тела делают поперечные надрезы до костей. Натирают смесью соли, перца (красного и черного). Вставляют тонкие кольца лимона.

На противень наливает растительное масло, размещают по поверхности кольца лука. Сверху укладывают подготовленную тушку язя. Обмазывают обильно сметаной.

Далее противень плотно закрывают фольгой и ставят в духовку, сверху. Снизу размещают другой противень с водой. Запеченный в духовке язь готовится при температуре 180°С и 1 час по времени. За четверть часа до окончания фольгу снимают.

Язь запеченный в кунжутной корочке

Для приготовления блюда понадобится: тушка язя, 2 луковицы, 2 помидора, 150 г муки, 100 г сметаны, стакан растительного масла, половину лимона, 2 зубчика чеснока, немного смеси пряностей «Золотая рыбка», 10 г кунжута.

Вначале нужно приготовить рыбку: почистить, выпотрошить, отрезать плавники, вымыть. Далее по бокам тушки делают поперечные надрезы до костей с шагом 1,5 см. Натирают смесью «Золотая рыбка» снаружи и внутри, поливают соком лимона, его дольки вставляют в надрезы. Рыбу оборачивают пленкой и оставляют мариноваться на полчаса.

Нарезают лук кольцами, тушат его. Отдельно измельчают чеснок, нарезают помидоры.

С язя сливают образовавшуюся после мариновки воду. Внутрь тушки, в разрезы набивают чеснок. Рыбку затем обваливают в муке.

Рыбу размещают на фольге. Сверху укладывают слой тушеного лука, затем слой из помидоров, смешанных со сметаной. Посыпают обильно все сверху кунжутом.

Рыбу закрывают плотно фольгой, помещают на 1 час в духовку, разогретую до 180°С. В качестве гарнира лучше подходят овощи, зелень.

lovitut.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.