Огромная белуга


Происхождение вида

Морда белуги крупным планом
Морда белуги крупным планом

Белуга относится к хордовым животным, к классу осетровых. Ученые полагают, что этот вид появился примерно 85 млн лет назад, во времена эоцена. Наряду с ним также образовались осетр, стерлядь, севрюга и другие родственные рыбы. Их общие предки впервые появились в водах Земли 200 млн лет назад, когда на планете господствовали динозавры.

С момента появления рыба практически не изменилась внешне – на теле современных особей до сих пор образовываются костные пластины, которыми оснащались большинство подводных существ, живших миллионы лет назад.

Белуга считается крупнейшей рыбой, обитающей в пресных водах. Есть предположения, что ее масса может достигать двух тонн, но пока это не доказано.

Размеры


Белуга
Белуга

Статистика указывает на то, что белуга постепенно мельчает. Если в XVIII веке люди регулярно вылавливали особей, масса которых превышала тонну, а длина составляла более 4 м, то начиная со второй половины XIX века максимальный вес пойманных рыб колеблется в районе 800 кг, при той же длине.

Сейчас средний вес особей находится в диапазоне от 50 до 90 кг, а длина не превышает 2 м. Возможно, за последние два века человек так усердно занимался поимкой белуги ради черной икры, что рыба физически не успевает дорасти до больших размеров.

Описание, внешний вид и особенности

Строение белуги
Строение белуги

Внешне самки и самцы практически не отличаются друг от друга. Верхняя часть белуги темно-серого цвета, а брюхо является белым. Вдоль корпуса расположены конусообразные костные бляшки, унаследованные от предков. На спине имеются небольшие шипы.


Существо обладает большим ртом без зубов. От верхней губы к нижней свисают усы, усиливающие обоняние. У основания головы размещена жаберная крышка.

Зрение у рыбы слабое, однако глаза ею практически не используются. Она прекрасно обходится органами обоняния, которые позволяют отыскивать пищу и точно определять направление и расстояние до нее.

Где обитает белуга?

Море - естественная среда обитания для белуги
Море – естественная среда обитания для белуги

Белуга живет исключительно в пресных водоемах, ее можно встретить в следующих морях: Черное, Каспийское, Адриатическое и Азовское. Когда рыба уходит на нерест, она перебирается в устья рек. Большая часть особей проживает в Каспийском море, а для размножения перебирается в Волгу.

Эти рыбы очень привередливы к окружающим условиям, поэтому для проживания выбирают только чистые воды. Из-за этого за последние десятилетия их ареал обитания сильно сократился в связи с появлением новых ГЭС.

Белуга постоянно меняет область обитания, мигрируя по воде на тысячи километров. Обычно она плавает на большой глубине, где ищет пропитание. Но в теплое время может подниматься к поверхности.

Сколько живет белуга?


Белуга способна жить до 100 лет, если все время находится в благоприятных условиях. Будучи долгожителем, рыба созревает долго. Самцы достигают зрелости к 14 годам, а самки – к 18.

К сожалению, из-за развитого рыболовства большинство особей не успевают состариться. Средний возраст пойманных рыб составляет всего 13 лет, что считается подростковым периодом.

Ареал в прошлом и настоящем

Ареал обитания белуги и пути ее миграции для нереста
Ареал обитания белуги и пути ее миграции для нереста

Сейчас белуга встречается в Черном, Каспийском и Азовском морях, но раньше ее область обитания была больше, а популяция многочисленней. На данный момент эта рыба стоит на грани исчезновения из-за высокого интереса человека к ее черной икре.

Раньше белугу можно было встретить в Адриатическом море, но последние 50 лет этот вид осетровых человеком замечен не был.


Во время нереста рыба мигрирует в реки, и если раньше она могла заплывать на большие расстояния, подплывая вплотную к портам некоторых городов, сейчас из-за высокого влияния человека на данных территориях она предпочитает оставаться в устье.

Чем питается белуга?

Юные особи питаются моллюсками и ракообразными. По мере взросления они постепенно переходят на поедание других рыб. В основном белуга предпочитает сельдь, карпа, леща, судака и других подводных обитателей. Большие размеры позволяют справиться с любой добычей.

Среди этого вида развит каннибализм. Не имея достаточного количества пищи крупные особи могут поедать собственный молодняк.

Поведение и образ жизни

Белуга предпочитает плавать на большой глубине
Белуга предпочитает плавать на большой глубине

Большую часть жизни белуга проводит на дне, т.к. из-за огромного веса ей тяжело всплывать на поверхность. Рыба все время находится в движении, стараясь найти пищу. Место ее обитания зависит от времени года. Летом она выбирает пологие расщелины, а с наступлением холодов ищет места с большей глубиной.


Особенности характера и образа жизни

Белуга часто мигрирует на большие расстояния с целью поиска пищи и более благоприятных условий для проживания. Основным местом ее обитания является море, но для размножения она заплывает в устья рек.

По виду миграции выделяют яровую и озимую белугу. Первая отправляется в реки в начале весны, вторая – осенью.

Закончив нерест, особи возвращаются из рек обратно в море, где продолжают жить и охотиться на другую рыбу. С наступлением холодов вид впадает в спячку, которую проводит на больших глубинах.

Социальная структура и размножение

Мальки белуги
Мальки белуги

Выйдя из зимней спячки, рыба уходит на нерест. Несмотря на то, что самка способна воспроизводить потомство уже в 18 лет, делать это она начинает только при достижении нужной массы. А это случается лишь к 25 годам.

Одновременно в брюхе самки может содержаться до 200 кг икринок, а их количество доходить до нескольких миллионов. После встречи с самцом она откладывает икру в местах с быстрым течением и достаточным количеством кислорода.


Далеко не все икринки успевают созреть: большинство становится лакомством для других рыб и местных существ. После вылупления мальки стараются первое время держаться на небольших глубинах и питаться планктонами. Их размер составляет от 5 до 7 см. Молодняк быстро растет и набирает массу. Уже к году они могут вырасти до метра в длину и набрать пару десятков килограмм.

Самка за свою жизнь может ходить на нерест 7-9 раз, делая это каждые 2-4 года.

Миграции

У белуги миграция начинается во время нереста. Большая часть особей производит потомство в весеннее время, после зимней спячки. Для этой процедуры существа могут проплыть тысячи километров, чтобы оказаться в благоприятных условиях.

Из Каспийского моря белуга уплывает в Волгу, Куру, Терек и Урал. Черноморские особи кочуют в Дунай и Днепр. Из Азовского моря рыба перебирается в Кубань и Дон. В путь они отправляются в марте, и добираются до места назначения в течение нескольких месяцев. Обратно в море они уплывают примерно к сентябрю-октябрю, чтобы успеть к зимней спячке. Если же рыба по каким-то причинам задержалась в реке, она может зимовать в ней, подыскав подходящую яму на глубине.

Естественные враги белуги


Мальки белуги - доступное лакомство для многих хищников
Мальки белуги – доступное лакомство для многих хищников

Поскольку рыба обладает большими размерами, ни один из морских хищников не охотится на нее. В случае появления опасности белуга способна справиться с любым противником, и это понимают все окружающие ее создания.

Однако молодые особи не могут чувствовать себя в полной безопасности. Мальки и икра часто становятся пищей для любых рыб, питающихся мясом. Более того, взрослая белуга тоже не против подкрепиться себе подобными. Из-за этого подавляющее число потомства может оказаться в животах более старших особей.

Человек тоже активно участвует в сокращении популяции. Браконьеры занимаются незаконным отловом белуги, ожидая ее в устьях рек во время нереста. Такой период выбирается не случайно: черная икра рыбы является очень дорогой, и во время нереста существует большая вероятность, что у пойманной рыбы в брюхе будет несколько десятков килограмм.


Также люди занимаются искусственным разведением белуги с целью получения икры, но такой бизнес не всегда оказывается прибыльным. Рыбу нужно долго выращивать, чтобы она была способна дать потомство, но не каждый может обеспечивать подходящие условия на протяжении пары десятков лет.

Популяция и статус вида

Белуга относится к исчезающему виду
Белуга относится к исчезающему виду

Белуга занесена в Красную книгу как вымирающий вид. Ее численность постоянно сокращается, несмотря на то, что самки за один раз производят на свет до миллиона икринок. Основная проблема рыбы связана с тем, что она достигает половозрелости в слишком позднем возрасте, до которого не доживают большинство особей.

Дополнительные трудности создают постоянно строящиеся ГЭС, загрязняющие воду. Из-за этого белуга перестает ходить на нерест в эти места, а начинает искать новые. Как итог, многие особи не доживают до зрелого возраста, а те представители вида, которые способны дать потомство, не могут отыскать подходящего места для нереста или становятся добычей браконьеров.


Во второй половине XIX века ученые вывели гибрид белуги и стерляди, который получил название “бестера”. Однако эти особи до сих пор не могут приспособиться к естественным условиям обитания, проживая в искусственных водоемах. Они способны скрещиваться с белугой, тем самым повышая вероятность появления потомства, но их икра более низкого качества.

Взаимодействие с человеком

Отлов белуги запрещен во всем мире
Отлов белуги запрещен во всем мире

Опыт взаимодействия белуги с человеком носит крайне негативный характер. В XIX веке рыбу активно отлавливали сетями, поскольку ее мясо и икра представляют большую ценность и являются очень дорогими.

За вторую половину XIX века численность белуги существенно сократилась. Чтобы спасти вид от исчезновения, в 2000 году был введен запрет на ее отлов на территории России. В 2016 году запрет начал действовать во всем мире. Но несмотря на законы, многие браконьеры все равно занимаются ее отловом, чтобы сбывать икру незаконным способом.

Однако поскольку икра и мясо белуги представляют большую ценность, разрешается самостоятельно растить этот вид в искусственных условиях.

Икра белуги


Икра белуги крупным планом
Икра белуги крупным планом

Во время нереста самки откладывают черную икру, причем ее масса составляет 20-25% от веса тела. Икринки имеют темно-серый оттенок, а по диаметру достигают 2,5 мм. Запах у них сильный, похож на ореховый.

Несмотря на запреты, примерно 80% икры, реализуемой на территории России, добыты незаконно. Также властями регулярно регистрируются незаконные поставки за рубеж, где ценник на икру вырастает в несколько раз.

Охрана белуги

В естественных местах обитания белуги запрещено загрязнять воду. За этим следят местные отделения рыбнадзора, которые пытаются сохранять для рыбы естественные условия обитания. Также на этих территориях запрещены стройки промышленных предприятий.

Регулярно строятся специальные водоемы, где искусственно выращивается белуга с целью увеличения ее популяции. Однако не всегда удается достичь желаемого результата, т.к. рыба очень привередлива к окружающим условиям.

Чтобы снизить желание у браконьеров на добычу черной икры, на территории России были приняты законы, запрещающие отлов белуги. Сейчас это занятие уголовно наказуемо и может обернуться крупным штрафом или сроком до пяти лет.

Источник: kipmu.ru

Среда обитания белуги

К семейству осетровых принадлежат рыбы, первые представители которых появились множество веков назад. От других разновидностей рыб они отличаются характерными особенностями внешности, главной особенностью которой является пять рядов костяных щитков, расположенных вдоль удлиненного тела белуги.

Как и все осетровые рыбы, белуга имеет вытянутую в длину голову, при этом в её нижней части находится 4 усика, достающие до ротового отверстия белуги. Кроме того, в строении осетровых присутствуют черты более примитивных по строению хрящевых рыб, однако основной отличительной чертой осетровых является то, что основание их скелета составляет упругая хрящевая хорда, благодаря которой рыба полноценно развивается даже с учётом того, что у неё в строении отсутствуют позвонки. 

Не больше 100 лет назад этот гигант встречался в бассейнах Каспийского, Черного, Азовского и Адриатического морей. В наши дни ее можно встретить лишь в бассейне Черного моря, а точнее в реке Дунай, а также в бассейне Каспийского моря, исключительно на Урале. В бассейне Азовского моря, а точнее в реке Волга, встречается один из подвидов белуги, численность которого поддерживается искусственным способом.

Так как во многих странах занимаются искусственным разведением рыбы, то популяция белуги до сих пор не уменьшилась в водоемах Азербайджана, Болгарии, Сербии и Турции. А это благодаря тому, что мероприятия по восстановлению численности этой рыбы занимают особое место в решении подобных проблем. Только на уровне государства возможно решение столь сложных задач.

Внешний вид

Внешний облик белуги напоминает о его сходстве с осетровыми видами рыб. К отличительным признакам следует отнести:

  • Достаточно большой рот.
  • Не большой нос туповатой формы.
  • Первый шип, расположенный на спине имеет незначительные размеры.
  • Между жабрами находится перепонка, которая их соединяет.

Белуга отличается широким тяжелым телом округлой формы, которое окрашено в серо-пепельный оттенок. Брюхо имеет грязновато-белый цвет, с иногда желтоватым отливом. На массивном теле расположена большая голова. Усы, расположенные снизу рыла напоминают листообразные придатки, поскольку они соединены вместе.

Белуга иногда скрещивается со своими сородичами, такими как стерлядь, шип, русский осетр. В результате получаются гибриды, которые внешне имеют некоторые отличия, связанные со строением тела, жабр или окраски. Несмотря на это, гибриды своим поведением ничем не отличаются от своих сородичей.

Белуга – это рыба, которая отличается своеобразным поведением среди представителей подобного вида. Встречаются две формы, которые отличаются между собой периодом нерестовых миграций и длительностью пребывания в пресной воде. В море белуга предпочитает вести уединенный образ жизни, а находясь в реке, она собирается в многочисленные стаи. Это связано с тем, что она приходит в реки для нереста, а в море она только питается и развивается.

Огромная белуга

Питание

Белуга – это хищная рыба и этот образ жизни она начинает вести довольно рано. В рацион питания входит рыба, такая как сельдь, карп, судак и бычки. При этом, белуга не прочь проглотить своего сородича, если он имеет малые размеры и где-то замешкался.

Кроме рыбы, она способна проглотить моллюсков, водоплавающих птиц и даже детенышей тюленей, если она достигнет соответствующих размеров. Специалисты пришли к выводу, что миграции белуги связаны с миграциями ее кормовой базы.

 Всеядные морские гиганты больше всего предпочитают в своём рационе:

  • морских бычков;
  • сельдь;
  • хамсу;
  • всех представителей семейства карповых;
  • карасей;
  • красноперку;
  • плотву.

Нерест

Один из подвидов нерестится раньше другого. Его период икрометания совпадает с максимальным весенним уровнем воды в реках. При этом, температура воды может достигать значения +8-+17 градусов. Другой подвид заходит для нереста из морей где-то в августе месяце. После этого, особи зимуют в глубоких ямах, а начинают нереститься весной. Начинает белуга нереститься в возрасте 15-17 лет, после достижения веса порядка 50 кг.

Белуга откладывает икру на глубине, не меньше 10 метров. При этом, она выбирает участки с твердым каменистым дном и с быстрым течением, что обеспечивает место нереста кислородом.

Рыба, живущая в морях, заходит в реки для нереста, поэтому называется проходной. Находясь в пресной воде, она продолжает активно питаться. После нереста, как только из икры появятся мальки, она вместе с ними возвращается в море. Белуга приходит на нерест один раз в 2-3 года. При этом существует вид, который живет в реках постоянно и не мигрирует на большие расстояния.

Огромная белуга

Белуга — альбинос

Среди осетровых пород рыб, есть уникальная рыба — это белуга-альбинос, многие частные рыбные фермы готовы отдать любые деньги лишь бы заполучить такой экземпляр. В дикой природе белугу-альбиносавстретить практически нереально, шансы примерно один на миллион. Данная рыба ценится еще тем, что она дает не черную икру, как другие породы осетровых, а икру золотистого цвета. На мировом рынке золотая икра белуги-альбиноса стоит примерно 40000 $ за 1 кг. Еще одной особенностью белуги-альбиноса в отличие от обычной белуги является то, что особи слепые, а у некоторых экземпляров отсутствуют глаза. 

Огромная белуга

Самая большая белуга

Самая большая белуга, пойманная в России в 1922 году, держит пальму первенства до сих пор. Она весила 1224 кг и была выловлена в Каспийском море. Гигантская рыба была наполнена икрой Царь-рыба по размерам сопоставима с океаническими монстрами: акулами, касатками, нарвалами. 

Огромная белуга

Подтверждены несколько других фактов вылова белуг гигантского размера. В Казани есть даже чучело рыбы-великана, при жизни весившей целую тонну. Туша длиной в 4,17 м была подарена городу самим Николаем II, а сегодня сделанное из нее чучело выставлено в музее. Полюбоваться огромной рыбой может любой желающий.

Еще один любопытный экземпляр при жизни имел длину почти в 6 метров и вес до тонны. Его история поражает. Эту белугу поймали браконьеры, выпотрошили ценнейшую икру, а тушу выбросили. 

Проблемы сохранения популяции

Белуга относится к исчезающим с планеты видам рыб. Большинство особей не успевают вырастать до максимальных размеров, так как вылавливаются браконьерами и любителями необычных морских трофеев. Кроме рыбаков, свой вклад в сокращение популяции внесли и промышленные объекты. Из-за активного строительства гидроэлектростанций, плотины которых расположены на пути миграции рыб, создают препятствия для их перемещения на нерест. Из-за гидросооружений и их дамб полностью перекрыто следование белуг в реки Венгрии, Словакии, Австрии.

Еще одной проблемой является постоянно ухудшающаяся экология. Поскольку продолжительность жизни белуги составляет несколько лет и достигает даже столетия, в ней успевают накапливаться отравляющие, вредные вещества, попадающие в окружающую среду в результате деятельности человека. Пестициды, химикаты и гормоны негативно отражаются на репродуктивных возможностях рыбы-гиганта.

Для сохранения уникальной царь-рыбы придётся приложить немало усилий, иначе популяция в скором времени полностью исчезнет с планеты. 

Интересные факты

Товарный вес белуги начинается от 5 килограммов, однако самая большая рыба-белуга достигала в длину 7 метров и превышала весом полторы тонны.

Рыба, собираясь на нерест, старается подобрать себе идеальное место, не обнаружив которое, может вовсе не метать икру.

Приступая к нересту, белуга разрывает дно и откладывает икру в окружении большого количества коряг и камыша. Вымётывает до миллиона икринок, которые чрезвычайно ценятся любителями со всего мира.

Огромная белуга

Источник: www.kakprosto.ru

Описание вида

В многочисленном семействе осетровых рыб, куда входит 27 видов, немало гигантов. Отчасти за свои размеры, а так же за ценность и питательность их мяса и икры эти рыбы заслужили статус промысловых. Осетровые населяют воды Северного полушария. Эволюция этих видов восходит к Триассовому периоду и насчитывает 208-245 млн лет. Их расцвет пришёлся на период 100-200 млн лет назад, когда землю ещё населяли динозавры. С тех пор их внешность почти не изменилась.

Осетровые рыбы
Осетровые рыбы

Особняком в их семействе стоит белуга (лат. Huso huso). Не только она является рекордсменом по долгожительству — известны особи возрастом более 100 лет, но так же и по величине. Белуга, заслуженно считается самой крупной пресноводной рыбой. Вес самых больших выловленных экземпляров доходил до полутора тонн! Размеры тела в среднем колеблются от 2 до 4 метров, хотя описаны и особи длиной до 9 м.

Белуга выглядит не совсем обычно. Глядя на неё, можно многое понять о временах динозавров. Рыбье тело словно заключено в панцирь из кости, а вдоль боков тянутся дорожки из острых костяных выступов. Рот белуги обрамлён усиками, которые отвечают за обоняние — оно у этих рыб превосходное. А зубов у этого хищника нет. Цвет тела — тёмно-серый, с зеленоватым оттенком, брюхо почти белое.

Белуга растёт всю жизнь, а так как она может прожить немало, то и размеры у неё будут соответствующие. К несчастью, в наше время из-за неконтролируемого отлова, загрязнения среды обитания, изменения привычных путей миграции и общего ухудшения экологической обстановки, продолжительность жизни белуги сильно сократилась.

Места обитания

Этот гигант водится в Чёрном, Каспийском и Азовском морях. На нерест поднимается по Волге до верховьев Камы. В Дунае так же встречалась белуга, пока на этой реке не была сооружена ГЭС, и пути нереста не оказались перекрыты.

Питание

Белуга — рыба-хищник. Она может питаться моллюсками, червями, насекомыми, но преимущественное её «блюдо» — рыба. Даже мальки белуг хищники. Крупные белуги могут заглотнуть даже детёнышей тюленей — их иногда находят в желудках у каспийских представителей вида. Испытывая голод после нереста, самки белуги хватают даже несъедобные предметы: коряги, камни.

Белуга на охоте
Белуга на охоте

Такие гигантские существа могут находить достаточно пропитания только в море, те подвиды, которые предпочитают обитать в пресной воде, огромных размеров не достигают.

Размножение

Белуга выходит из моря и поднимается высоко по рекам для нереста. Нерестятся они только в пресной воде, а вот обитать могут как в пресной, так и в солёной. Нерест у белуг происходит несколько раз в жизни. После нереста она скатывается обратно в море.

Икра белуги
Икра белуги

Белугам нужно много времени, чтобы достигнуть половой зрелости. Самцы созревают на втором десятке лет жизни, а самки так и вообще только к 22-25 годам.

Осетровые рыбы необыкновенно плодовиты, в зависимости от размера рыбы количество икринок может колебаться от 500 тыс. до миллиона. Существуют данные, что крупные, по нынешним меркам, 2,5-2,6 м длиной, волжские белуги вымётывают в среднем 937 тысяч икринок, а такие же по размеру куринские — в среднем 686 тысяч. Мальки держатся в дельте и на взморье.

Нереститься белуги могут только в очень чистой воде. Если водоём загрязнён, самки отказываются от нереста, а икринки, созревшие в их организме, через некоторое время рассасываются. Присутствие белуги в водоёме говорит о благоприятной среде и хорошей экологической обстановке.

Большинство особей браконьеры вылавливают ещё молодыми, только достигшими половой зрелости, а значит они успевают отнереститься всего раз. Выживаемость икринок и мальков составляет всего 10% от общего числа выметанной икры, поэтому популяция белуг очень плохо восполняется.

Малек белуги
Малек белуги

В норме же нерест происходит у одной особи до 10 раз за жизнь, так как в связи с её размерами и продолжительностью жизни, ей нужно от 2 до 4 лет восстанавливаться между периодами нереста.

Рекордсмены

Некоторые выловленные экземпляры действительно поражают своими размерами. О многих из них остались записи, подтверждающие их величину и вес. Кто же является рекордсменом среди белуг:

  • Существуют свидетельства о белугах, весивших 2 тонны и достигающих 9 м, но они не подтверждены документально;
  • В 1827 году в нижнем течении Волги была поймана белуга весом 90 пудов /1,5 тонн/ длиной 9 м, сообщают «Исследования о состоянии рыболовства в России» от 1861 г;
Самая большая белуга
Самая большая белуга

11 мая 1922 года в Каспийском море выловили самку белуги весом в 1224 кг, в ней нашли 146,5 кг икры, голова её весила 288 кг, а тело — 667 кг. 

Такой же величины белугу поймали так же в Каспии в 1924 году, в ней нашли 246 кг икры. 

В начале XX века в низовьях Волги была добыта белуга длиной 4,17 м, весом в тонну. Её возраст оценили в 60-70 лет. Чучело этой особи сейчас хранится в Национальном Музее Татарстана в Казани;

Чучело гигантской белуги
Чучело гигантской белуги

Другое чучело белуги, весившей 966 кг и выросшей до 4 м 20 см, представлено в музее Астрахани. Эта рыба так же была выловлена в дельте Волги в 1989 г, причём, браконьерами. Вынув икру они анонимно сообщили о такой необыкновенной добыче. Чтобы транспортировать тушу понадобился грузовик. Возраст её оценили в 70-75 лет.

На конец XIX – начало XX вв приходится много свидетельств о поимке рыб весом в 500-800 кг. В настоящее время из-за различных неблагоприятных факторов белуги редко достигают свыше 250 кг. Интересен тот факт, что все самые большие белуги — самки. Самцы белуг всегда значительно меньше самок.

Огромные белуги
Огромные белуги

С недавних пор промышленный лов этой рыбы запрещён, и она внесена в Красную книгу угрожаемых видов. Несмотря на это, браконьеры ловко обходят все запреты, потому что цена белужьей икры на чёрном рынке в России достигает $600 за килограмм, а за границей — $7000! 

Браконьерский лов гораздо опаснее промышленного, так как не считается ни с сезонностью, ни с сохранением популяции, и, вероятно, в не самом отдалённом будущем такой уникальный вид может быть полностью истреблён и потомки будут знать о нём только из свидетельств в архивах.

Читайте также:Самая большая анаконда в мире.

Источник: 24smi.org

Наверное, каждому из нас ни один раз приходилось слышать – ревёт белугой. В детстве моё воображение рисовало мне большую рыбу, почему-то повязанную платком, которая сидит у окна, сложив плавники, как руки и подперев ими голову, и рыдает в голос. Для мультфильма вполне сойдёт.

Но на самом деле рыба белуга не рыдает и не ревёт.
А «реветь белугой» относится к зубатому киту белухе, который и издаёт громкие звуки. Путаница произошла потому, что в XIX веке кита «белуху» называли и «белугой».

А рыба белуга хоть и большая, но не кит. В наше время она настолько редка, что включена в Красную книгу.

Белуга – Huso huso – одна из самых крупных пресноводных рыб из семейства осетровых.

В зависимости от места обитания белуга может достигать в длину 4-6 метров и более, а весить до полутора тонн. В «Исследованиях о состоянии рыболовства в России», изданном в 1861 году написано, что в 1827 году в низовьях Волги была поймана белуга, которая весила 90 пудов, то есть почти 1,5 тонны.

Позднее 1922 году в Каспийском море рядом с устьем Волги была поймана самка белуги, весившая 75 пудов – 1224 кг. 667 кг весило туловище рыбы, 288 кг голова и 146,5 кг икра.

В Казани, в Национальном музее Республики находится чучело белуги выловленной в начале XX века, на Средней Волге недалеко от населенного пункта Тетюши. Длина экспоната 4,17 метров, весила эта белуга около 1000 кг, возраст рыбы 60-70 лет.

В наше время таких огромных белуг уже не вылавливают. Как правило, нынешние белуги не превышают в длину полутора метров и весят около 20 кг.

У белуги очень толстое тело цилиндрической формы, окрашенное в серый цвет, спина темнее, а брюхо немного светлее. Вдоль тела белуги располагаются пять рядов костяных щитков

Голова удлинённая желтовато-белая, сама по себе морда рыбы короткая заострённая вверх, мягкая с боков, с большим ртом в обрамлении толстой губы, который по форме напоминает месяц. И рядом со ртом в нижней части длинные сплющенные по бокам усики. Нос настолько короткий, что его сравнивают с пятачком свиньи.


Обитает белуга, в основном, в Каспийском, Чёрном и Азовском морях, находится она у дна и в толще воды.

Рыба относится к проходным. На нерест белуга уходит в крупные пресноводные реки.

Белуга рыба хищная и питается уже с возраста малька ещё в реках живым кормом. Взрослые белуги поедают в море сельдь, бычков, тюльку, хамсу, моллюсков, мальков, может схватить отдыхающую на берегу близко к воде птицу. Каспийские белуги умудряются ловить даже бельков – детёнышей тюленя.

А в реке во время нереста белуга, как правило, не питается.

Большая часть белуг из Каспия идут на нерест в Волгу, и в реку Урал, небольшая часть рыб попадает в Терек и Куру. Черноморские белуги отправляются в Днепр и Дунай, отдельные особи заходят в Днестр и в Южный Буг, а Азовские белуги идут в Дон и Кубань.

До 70-х годов прошлого века белуга встречалась в Адриатическом море, но сейчас эта популяция считается вымершей.

На нерест белуги отправляются в марте и мечут икру до октября. Время метания икры зависит от возраста белуги, молодые белуги мечут с весны до осени, выбирая для икрометания глубокие места с каменистым дном и быстрым течением.

Одна белуга может вымётывать несколько миллионов тёмно-серых крупных икринок размером почти с горох. Но количество икры зависит от размеров тела самки, места её обитания и условий проживания.

Во время нереста самки время от времени выпрыгивают из воды для того, чтобы легче освободиться от икры.

Основная масса белуг, отметав икру, уходит ближе к осени в море, но некоторые выбирают глубокие и холодные места на реке и зимуют в реках на глубине 6-12 метров в ямах.

Липкие икринки белуги приклеиваются к камням, и если температура воды выше +12 С, то из икринок через 8-10 дней появляются мальки белуги, длина тела, которых 1-2 см, живут они на мелководье в воде хорошо прогреваемой солнцем.

Когда длина тела белужат достигает примерно 10 см, они начинают охотиться на мелких рыбёшек.

Через некоторое время молодь белуги уходит в море, где живёт до достижения половой зрелости, которая наступает у этих рыб, благодаря продолжительности их жизни, довольно поздно. Так самки становятся половозрелыми в 16-25 лет, а самцы в 13-18 лет.

Малая часть белуг остаётся в пресных реках до 5 лет и более.

Способность производить потомство у белуг заканчивается в 50-60 лет.
Прожить белуга может 100 лет.

С наступлением холодов тело белуги покрывается слёном – толстым слоем слизи. Рыба до наступления потепления впадает в спячку.

Белуга – ценная промысловая рыба. В середине прошлого века её вылавливали более тонны в год, но начиная с 70-х годов промысловые уловы волжской белуги стали снижаться из-за гидростроительства, которое привело практически к полной утрате естественных нерестилищ. Международный союз охраны природы присвоил виду охранный статус «Виды на грани исчезновения

В наше время почти вся белуга имеет искусственное происхождение. То есть выращивается в неволе.

В промышленности и кулинарии используется не только мясо белуги, но и её голова, внутренности и кожа.

В продажу белуга поступает в замороженном, охлаждённом и вяленом виде. Из неё производят балыки, консервы и другие продукты.

В 100 г мяса белуги 150 ккал, в 100 г икры белуги 250 ккал.

Икра белуги превосходит по качеству и ценности икру всех других осетровых рыб, имеет зернистый вид и ореховый привкус.

До революции большое количество зернистой белужьей икры из Астрахани поставлялось в Варшаву, а оттуда за границу. Сейчас существует официальный запрет на продажу этой икры и, тем не менее, на чёрном рынке она продаётся по цене от 600 до 6000 евро за килограмм.


Икра белуги содержит: почти всю палитру витаминов, белки, жирные кислоты Омега-3, магний, натрий, кальций, железо, фосфор, молибден, фтор. Считается, что белужья икра поддерживает общее здоровье человека, не даёт организму стареть и сохраняет эластичной кожу.

Белужья икра считается диетической, она благоприятно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, оберегает от болезней печени, почек, сердца, снижает риск развития инфаркта, инсульта.

Грустно, что большинство из нас могут увидеть икру белуги только по телевизору или в интернете.

Хотя и до революции, когда белуги было намного больше, всё равно она была доступна только богатым людям.

Мясо белуги содержит: витамины В3, В4, РР, до 20% легкоусвояемого белка, не более 9% жира, кислоты омега-3, аминокислоты, метионин, макро и микроэлементы.

Очень радует и веселит совет диетологов употреблять её в пожилом возрасте.

Белуга выводит из организма токсины, тяжёлые металлы, вредный холестерин, укрепляет сосуды и сердечную мышцу, нормализует кровяное давление, не даёт развиться ожирению и диабету, предохраняет от остеопороза, онкологии, способствует заживлению ран, улучшает зрение, работу головного мозга, повышает физическую работоспособность, успокаивает нервы.

Употребление в пищу белуги не имеет противопоказаний, кроме аллергии на мясо и стоимости.

А если вдруг случилось чудо, и под рукой оказалась белуга, то рецепты её приготовления:

Уха с белугой

Вам потребуется:

— 1 кг белуги, в том числе голова и хвост;
— 4-5 картофелин;
— 2 луковицы;
— 2 лавровых листа;
— перец горошком, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Белугу промыть, отделить филе. Сварить бульон из костей, головы и хвоста, процедить.

Довести бульон до кипения, положить в него нарезанный кубиками картофель, нарезанное порционными кусками филе белуги, измельчённый лук, варить до полуготовности картофеля, добавить перец горошком, лавровый лист, посолить, варить до готовности.

При подаче к столу посыпать уху измельчённой зеленью укропа.

Белуга жареная

Вам потребуется:

— 300 г белуги;
— панировочные сухари;
— сливочное масло;
— лимонный сок по желанию:
— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Белугу промыть, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и жарить до готовности на разогретой сковороде с растопленным сливочным маслом, обжаривая до румяной корочки с обеих сторон.

Белуга с овощами

Вам потребуется:

— 400 г филе белуги:
— 1-2 луковицы;
— 2 моркови;
— 2 красных или жёлтых сладких перца;
— 4 помидора;
— 2 дольки чеснока;
— 15 г зелени петрушки;
— сливочное масло;
— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарезать тонкими кольцами, морковь мелко нашинковать или натереть на крупной тёрке, из перцев удалить семена и нарезать соломкой, помидоры тонкими дольками, зелень петрушки измельчить, чеснок истолочь.

Филе нарезать ломтиками, посолить, поперчить и уложить на дно жаровни с растопленным сливочным маслом.

Сверху выложить перемешанные овощи, немного посолить, долить немного воды, посыпать толчёным чесноком и зеленью петрушки, накрыть крышкой, оставив небольшую щелку, поставить в предварительно разогретую духовку и на среднем огне тушить до готовности в течение примерно получаса.

Источник: www.myjane.ru

Рыба-царь

Белуга — рыба-долгожительница. Она может прожить сотню лет. За это время самая большая белуга может дорасти до гигантских размеров в несколько метров. Этот вид считается одной из крупнейших морских рыб на планете.

Эта рыба мечет икру несколько раз в жизни. Специалисты говорят, что кладки икры у белуги тоже гигантские — весом до полутонны.

На нерест самки уходят во впадающие в море реки, поднимаясь вверх по течению иногда на несколько километров. Примечательно, что если подходящего для малышей места не найдется, то рыба нереститься не станет, и находящаяся внутри икра постепенно рассосется.

Где живет белуга?

Самая большая белуга водится в Каспийском, Черном, Адриатическом, Средиземном и Азовском морях.

Во время нереста эту рыбу можно встретить в Волге, Тереке, Доне, Каме, Днепре и многих других реках, которые впадают в моря. Крупные самки, не успевшие отнереститься, иногда даже на зиму остаются в реках, впадая в спячку.

Как поймать самую большую белугу?

Сегодня промышленный вылов этой рыбы под запретом. Не менее строгое вето наложено на сбор белужьей икры. Но закон не запрещает спортивную рыбалку. Для нее используются специальные снасти, минимально травмирующие рыбу.

Рыбалка — это один из способов установить и задокументировать факты. Самая большая белуга в мире, пойманная энтузиастом на соревновании, обязательно будет измерена, взвешена, сфотографирована, а после — отпущена восвояси. Если бы это не происходило регулярно, мы знали бы о жизни этих удивительных рыб намного меньше.

Чтобы поймать грозу морей и рек, нужно заплыть с моря в реку километра на 3. Белуга — прожорливый хищник, в ее желудке рыбаки не раз обнаруживали даже уток и бельков. Выбирая наживку, стоит отдавать предпочтение сырому мясу и рыбе. Профессионалы знают: белуга хоть и не агрессивна, как, к примеру, сом, но вполне способна серьезно нахулиганить. В попытке уйти от рыбака она может даже перевернуть лодку.

Наиболее крупные представители: подтвержденные факты

Самая большая белуга, пойманная в России в 1922 году, держит пальму первенства до сих пор. Она весила 1224 кг и была выловлена в Каспийском море. Гигантская рыба была наполнена икрой. Фото самой большой белуги просто поражает воображение. Царь-рыба по размерам сопоставима с океаническими монстрами: акулами, касатками, нарвалами.

Подтверждены несколько других фактов вылова белуг гигантского размера. В Казани есть даже чучело рыбы-великана, при жизни весившей целую тонну. Туша длиной в 4,17 м была подарена городу самим Николаем II, а сегодня сделанное из нее чучело выставлено в музее. Полюбоваться огромной рыбой может любой желающий.

Экспонат немного скромнее казанского есть в одном из музеев Астрахани — выловленная в Волге белуга достигала 966 кг. Еще один любопытный экземпляр при жизни имел длину почти в 6 метров и вес до тонны. Его история поражает. Эту белугу поймали браконьеры, выпотрошили ценнейшую икру, а тушу выбросили. Но конечно, они просто не могли не знать, какое сокровище попало к ним в руки! Боясь ареста за незаконную деятельность, браконьеры просто позвонили в музей и рассказали, где бросили тушу. Она была повреждена небрежной разделкой, но таксидермистам удалось изготовить из нее чучело.

Языковой барьер

Порой путаница возникает по совсем необычным причинам. К примеру, очень долго слово «белуга» в русском языке применялось еще и к киту, сегодня известному как белуха. Киты, конечно, крупнее осетровых рыб, но это не помешало возникновению фантастических слухов. Свидетельства очевидцев о вылове двухтонных белуг, скорее всего, относятся именно к морским животным. Кстати, белухи умеют петь. Именно их пение легло в основу фразеологизма «Реветь как белуга». Осетровые рыбы реветь, конечно, не умеют.

А в английском языке многие осетровые рыбы, в том числе и белуга, нередко обозначаются одним словом — sturgeon. Это тоже часто вносит путаницу в вопрос о самой крупной белуге. Некоторые из заявленных претендентов на первенство относятся к другим видам семейства Осетровые.

Человеческий фактор

Самая большая белуга, пойманная в наше время, достигает всего 2-3 центнеров. Бесконтрольный вылов рыбы и сбор икры, ухудшение экологических условий, нерациональное использование ресурсов — всё это негативно сказалось на популяции. Численность белуги сократилась, рыба обмельчала, стала реже нереститься. Сократился и ареал обитания. На нерест белуга уходит совсем недалеко в реки, стараясь держаться поближе к морю.

Перспективы

Самая большая белуга сегодня является редкостью. К счастью, человечество старается исправить ошибки прошлого. Белуга занесена в Красную книгу, государство борется с браконьерством. Сегодня белуга искусственно разводится во многих странах. В России выведено несколько гибридов, показавших отличную жизнеспособность и промышленную ценность. Это позволяет сохранить численность белуги в дикой природе. Положительная динамика дает надежду на то, что прекрасная рыба-царь не канет в небытие в ближайшие годы, а когда-нибудь снова будет поражать человека огромными размерами.

Источник: FB.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.