Камчатская корюшка


Огуречная рыба. Закройте глаза. Пусть к носу приблизят кусочек мяса корюшки. Теперь пусть поднесут огурец. Уловили разницу? 80% людей не отличают ароматы рыбы и овоща. У корюшки есть и другие особенности, к примеру, отсутствие чешуи у некоторых подвидов.

Описание и особенности корюшки

Корюшка – рыба из семейства корюшковых. Ближайший родственник – стенок. У самой корюшки есть альтернативные названия: нагыш и корешок. Если у рыбы есть чешуя, она мелкая и просвечивающая.

На брюшке пластины желтовато-белые, а на спинке зеленовато-голубые. По описанию схоже не только со стенком, но и ельцом, уклейкой. Однако, на их спинах на один плавник меньше, чем у корюшки.

Корюшка – большеротая рыба. Во рту животного видны ряды острых зубов. Они есть и на языке нагыша. Зубы – свидетельство хищной натуры. Будучи небольшой, героиня статьи есть мальков других рыб, икру и рачков и личинок насекомых.

Максимальный вес корюшки равен 350-ти граммам. Длина тела рыбы варьируется в пределах 10-40-ка сантиметров. При таких размерах героиня статьи прожорлива. Активность в питании сохраняется круглогодично.  К разборчивым в еде и окружающей обстановке рыбам корюшка не относится, а посему с успехом разводится человеком.

В каких водоемах встречается


Ответов на вопрос, где водится рыба корюшка множество. Нагыш распространена по всей России. Однако, наиболее вольготно рыба чувствует себя в водоемах центральной части страны.

Корюшка на фото в интернете часто выловлена в Онежском и Ладожском озерах, морях Балтики и севера России. Как видно, героиня статьи может жить и в пресных, и в соленых водах. Место обитания зависит от вида рыбы.

Отправляются за корюшкой и к Белому озеру, в бассейн Волги. Это прохладные водоемы. Именно такие предпочитает нагыш. Рыба держится в толще озер и морей, или у поверхности, вблизи береговой линии.

Виды корюшки

В бассейне Балтики обитает европейская корюшка. Распространена она и у берегов США. Рыба держится именно у берегов, ориентируясь на устья рек. Соответственно, слишком соленая вода европейскому нагышу не по вкусу.

Европейская рыба корюшка семейства образует обширные, сбиваясь в большие стаи. Они могут заходить в реки, в частности, на нерест. Масса представителей европейского вида не превышает 200-от граммов, а длина тела 30-ти сантиметров. Обычно, это около 20-ти сантиметров и 150-ти граммов.


В отличие от большинства корюшек европейская обладает крупной и плотной чешуей.  Еще один отличительный признак – буро-зеленая спинка Тело животного вытянутое и узкое, как и у прочих видов семейства.

Второй вид героини статьи именуют озерным. Встречается на северо-западе России. Из названия вида понятно, что проживает он в озерах. Численность популяции позволяет вести промышленный вылов.

У озерной корюшки бесцветные плавники. У европейского вида они, к примеру, сероватые. Еще озерный вид мельче. Одна рыбка весит в среднем 20 граммов, а в длину не превышает 25-ти сантиметров.

У озерной нагыш светлая спинка. Вместо зеленого или голубого она окрашена в песочный. Это позволяет теряться на фоне илистого дна озер. Третий вид корюшки – малоротый. Обитает на Дальнем Востоке. Держась у морских берегов, рыба заходит в пресные реки. Именно этот вид сильнее всего пахнет огурцом.

Отсюда альтернативное название – огуречник. Еще одна особенность понятна из официального имени. У рыбы маленький рот. Вес и длина животного тоже малы. Обычно, это 30 граммов и 9 сантиметров.

Последний представитель семейства – корюшка морская. В народе известна как мойва. Еще ее называют уек. Вырастает мойва до 22-ух сантиметров в длину, набирая массу около 60-ти граммов. С финского языка имя рыбы так и переводится – «маленькая».

От прочих корюшек мойву отличает черная кайма на плавниках. На брюшке и боках рыбы есть вкрапления бурого цвета. В остальном мойва – типичный представитель своего семейства.

Ловля корюшки


В промышленных масштабах корюшку вылавливают сетями. Удить мелкую рыбу трудоемко. Поэтому, стандартными снастями пользуются рыболовы частники, преследующие спортивный интерес. Корюшку характеризуют прожорливость и бесстрашие. Поэтому клюет рыба легко, быстро.

Рыбалку на героиню статьи круглогодична. Зимой корюшку можно таскать из проруби. Летом ловят с берега, используя поплавочную снасть. Приманкой служат личинки репейной моли, мотыли. Из искусственных «лакомств» применяют мормышки. Некоторые рыбаки используют миниатюрные блесны.

Блесны применяют в основном на реках, рыбача в проводку. Так именуют метод ведения лески с приманкой по течению. Проводка возможна только летом. В это время корюшка держится у берегов водоемов. Зимой рыба уходит на глубины.

Камчатская корюшкаКамчатская корюшкаКамчатская корюшкаКамчатская корюшкаКамчатская корюшка


Корюшка-рыба-Описание-особенности-среда-обитания-и-виды-корюшки-6

Учитывая речное течение, рыбаки используют 50-6-граммовые грузила. В водоемах со стоячей водой достаточно 5-10-граммовых. Сила течения на реках может меняться. Поэтому грузило крепят к леске на карабин, меняя при необходимости расположение металла.

Рыба похожая на корюшку ловится на тонкую леску диаметром 0,2 миллиметра. Плюс снасти в незаметности глазу рыбы. Минус тонкой лески в частом запутывании то в водорослях, то в корягах.

Выловленная корюшка богата магнием, кальцием, фосфором, натрием, фосфором и калием. 20% рыбы приходится на белок. Включая корюшку в рацион, можно предотвратить болезни сердца, сосудов, нервной системы.

Однако, это касается употребления нагыш из чистых водоемов. Корюшка – своеобразный чистильщик, вбирает в себя нечистоты. Это причина неразборчивости в питании самой рыбы.

givotniymir.ru

Рыба корюшка: фото и описание

Корюшка, как выглядит этот морской обитатель

Камчатская корюшка

Это мелкая рыбка с серебристой очень нежной чешуей. Тело ее в длину обычно не более 25 см, лишь редкие отдельные экземпляры могут вырасти больше, до 35-40 см.


Чешуя у рыбок светлая, серебристая, сверху на спинке присутствует небольшой зеленоватый или сероватый оттенок, глаза черные, плавники небольшие прозрачные.

Рот у данного морепродукта небольшой, но с большим количеством зубов, рыба все-таки принадлежит отряду лососевых. Вес одной рыбки, как правило, около 20 граммов, однако иногда попадаются и особи побольше, с весом в 30 и 40 грамм. Размер и вес, как указывают специалисты, зависит от среды и места обитания.

Срок жизни рыбки от года до десяти лет.

Чем питается корюшка

Хотя это и небольшая рыба, она отличается большой прожорливостью. Особенно аппетит поднимается у этих представителей морской фауны осенью и летом. Зачастую рыбаки в желудке особей обнаруживают других более мелких рыб своей или другой разновидности, однако основой питания их все же являются водоросли, дафнии, циклопы, икра других рыб.

Наиболее вкусные блюда, которые можно приготовить из корюшки – это:

  • — потушить в томатном соусе;

  • — запеченная в фольге с травами и специями;

  • — маринованная с применением перца чилли и свежих овощей;

  • — жаренная по традиционному рецепту в панировке из муки;

  • — подкопченная в домашних условиях;

  • — уха;

  • — запеченная в горшочках под сырным соусом.


Где водится

Как уже было замечено, корюшку по среде обитания разделяют на подвиды. Существует:

  • — корюшка балтийская;

  • — европейская корюшка;

  • — корюшка дальневосточная (корюшка камчатская);

  • — азиатская корюшка.

Обитать рыбки любят крупными стаями в северных морях и косяками в заливах, устьях рек и озерах России, в частности встретить корюшек можно в водах Скандинавии и Прибалтики.

  1. Европейская корюшка в основе своей обитает в водоемах западной Европы, а так же в северных уголках России.
  2. Азиатская особь обитает в Северно-Ледовитом океане, в отдельных зонах Тихого океана и в водоемах северной части Атлантики.
  3. Особь дальневосточная или камчатская водится на Камчатке, близ Тихого океана, часто ее замечают специалисты в Охотском море и в водоемах, омывающих Курильские острова.

Корюшка, польза и вред

Камчатская корюшка

Несмотря на то, европейская корюшка, дальневосточная, камчатская или азиатская любая из этих рыбок не просто очень вкусна и питательна, она еще и очень полезна для человеческого организма.

Мясо мелкой на первый взгляд рыбки насыщено белками, жирами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами, полезными макро и мокро соединениями. Все эти вещества, попадая в организм, прекрасно в нем усваиваются и благоприятно влияют на работу жизненно важных человеческих органов.

В чем же основная польза от указанного морепродукта для человека? Благодаря своему составу потребление рыбки в повседневном меню:

  • способствует укреплению костной и мышечной ткани, суставов;
  • повышает продуктивность человека, его мозговой деятельности;
  • в разы понижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
  • способствует снятию усталости, избавлению от стресса, повышению настроения.

Представленный список далеко не исчерпывающий. Совсем недавно фармацевты начали активно внедрять антиоксиданты животного происхождения в те или иные медицинские препараты, считается, что они способны питать и омолаживать клетки и ткани организма. На основе корюшки, вернее сказать соединений, в ней содержащихся, произведен медицинский, оказывающий, как профилактическое, так и лечебное воздействие препарат «Каротиноли М».


Помимо всего прочего в составе рыбы есть все необходимое, чтобы укрепить зубы, поддерживать в здравии десны, способствовать похудению. В день, как утверждают специалисты, даже находясь на диете, можно съедать до 150 грамм корюшки и это никак не отразится на весе, а напротив будет способствовать еще быстрейшему похудению, плюс организм обогатится полезными, недостающими ему во время диет, питательными веществами.

Вред и противопоказания

Навредить человеку и его организму морепродукт может, как указывают ученые, всего в двух случаях:

  • — Если у человека имеется склонность к аллергии на рыбные продукты, обозначена индивидуальная непереносимость к тому или иному компоненту, содержащемуся конкретно в корюшке.
  • — Если рыбка была выловлена из загрязненного водоема. В этом случае в продукте могут содержаться продукты от сточных вод, отходы сельского хозяйства, тяжелые металлы.

Чтобы не получить вреда от рыбного продукта, рекомендовано приобретать корюшку у исключительно проверенных рыбаков или лучше всего в магазине, где на каждый такой продукт имеется сертификат качества.

Не забывайте и о том, что вредна для организма и любая жареная рыба, не исключение и корюшка. Приготовленный в таком виде продукт:

  1. Повышает уровень вредного холестерина.

  2. Провоцирует гастрит, обостряет язвенную болезнь.

  3. Способствует набору лишних килограммов.

Стоит заметить, что список указанных неприятных последствий от приема жареной корюшки провоцирует не сама рыбка, а именно панировка, в которой она готовится и растительное масло, на котором обжаривается. Именно поэтому медики и диетологи рекомендуют не жарить рыбу в сковороде с маслом, а, обваляв в муке, отправлять ее в духовой шкаф запекаться без использования жира.

И напоследок хотелось бы добавить, рыба корюшка, описание которой вы нашли в данной статье – это полезная и очень вкусная рыбка, причем аппетитна и вкусна она в любом виде. Продукт обожают и взрослые, и дети, и если вы еще не пробовали его, можно точно сказать, вы многое потеряли.


organikeda.com

Описание

Камчатская корюшка

Корюшка – рыба семейства лососевых; различают две ее разновидности: азиатскую и европейскую. Первая распространена в морях Северного Ледовитого океана – Белом и Баренцевом, вторая водится в бассейнах Балтийского и Северного морей, Ладожского и Онежского озер.

Живая корюшка очень красива. Спина у нее буровато-зеленая, несколько просвечивающая, так как спинные чешуйки не выложены внутри серебристым пигментом; бока серебристые с голубым отливом сверху и снизу; эта серебристая полоса бывает то шире, то уже, то более или менее блестяща (смотря по местообитанию), начинается от жаберной крышки и, постепенно суживаясь, тянется до основания хвостового плавника; у молодых ее вовсе не бывает.

Этот серебристый цвет боков туловища зависит от пигмента, отложенного в самой коже, под чешуями. Брюшная плева тоже серебристая, а на внутренней стороне жаберной крышки находится отложение черного пигмента в виде более или менее густых пятен. Плавники корюшки беловатые, но иногда бывают то светлее, то темнее. Самцы отличаются от самок более выдающеюся нижнею челюстью, а во время нереста- большим количеством бородавочек на голове и нижних парных плавниках. Величина этой рыбы незначительна: чаще всего корюшка бывает ростом от 6 до 7 1/2 дюймов и в редких случаях достигает длины 10 д.

Где водится?

Как уже было замечено, корюшку по среде обитания разделяют на подвиды.

Существует:

  • корюшка балтийская;

Камчатская корюшка

  • европейская корюшка;

Камчатская корюшка

  • корюшка дальневосточная (корюшка камчатская);

Камчатская корюшка

  • азиатская корюшка.

Камчатская корюшка

Обитать рыбки любят крупными стаями в северных морях и косяками в заливах, устьях рек и озерах России, в частности встретить корюшек можно в водах Скандинавии и Прибалтики.

Разновидности

В настоящее время специалисты выделяют четыре вида корюшки. Разновидности имеют отличия в физиологии, продолжительности жизни, ареале обитания.

На территории России встречается корюшка:

  1. Азиатская. Рыба имеет удлинённое тело, покрытое крупной чешуёй. Чешуя легко отделяется. Спина бурая с зелёным отливом, бока серебристые, чёрные глаза, прозрачные плавники. Примечательной особенностью азиатского нагыша является большой рот с острыми зубами. Иногда зубы вырастают даже на языке. Только что пойманная корюшка распространяет характерный запах, напоминающий аромат свежих огурцов. Запах характерен для всех разновидностей. Отсюда ещё одно название корюшки – огуречник. Азиатский корешок достигает длины 35 сантиметров, набирает вес 350 грамм. Срок жизни составляет 8 лет.
  2. Европейская. Вид почти не отличается от азиатской разновидности, разве что меньшими размерами. Внешние отличия минимальны: более слабые зубы, короткая боковая линия, сероватые плавники. Продолжительность жизни рыбки составляет три года. Длина около 20 сантиметров, вес обычно не превышает 200 грамм.
  3. Морская (мойва). В переводе с финского её название звучит как «маленькая». Длина тела обычно 22 сантиметра, вес – 60 граммов. Мойву легко узнать среди других разновидностей корюшек по чёрной кайме на плавниках и бурым вкраплениям на боках.
  4. Малоротая. Разновидность отличается от остальных видов прежде всего самыми маленькими размерами: длина тела – 9 см, вес – 30 грамм. Название корюшки говорит само за себя, рыбка имеет маленький рот.

Отличительными признаками вида также являются:

  • выдвинутая вперёд нижняя челюсть;
  • короткий спинной плавник;
  • боковая линия, которая состоит из 9−13 чешуек.
  1. Пресноводная (озёрная). Как свидетельствует название рыбы, разновидность встречается в озёрах. Длина тела пресноводной корюшки – 25 см, вес – 20 грамм. Озёрный нагыш имеет спинку песочного цвета, а не зеленовато-бурую как другие виды. Чешуя песочного цвета позволяет маскироваться на илистом дне озёр. Пресноводная разновидность имеет самый отчётливый огуречный запах.

Обитание

Камчатская корюшка

Рыба любит обитать в северных морях, а также озерах, заливах и устьях рек России, Прибалтики и Скандинавии. Корюшка живет большими косяками в песчаных местах морей или озер, а для метания икры выбирает устье рек там, где нет быстрого течения.

По-видимому, в реки заходит только часть корюшки, и не самые большие особи. Большинство ее, особенно крупные экземпляры, нерестится в мелководной прибрежной зоне Финского залива. Именно сюда идет крупная рыба из его восточной части уже с середины зимы, здесь и держится до распадения льда. Такие подходы из готовых к нересту особей можно рассматривать именно как преднерестовые скопления. В этих местах зимой ловятся таких размеров рыбки, которые невозможно встретить вблизи устьев или в самих реках весной.

Ходит корюшка всегда огромными стаями. Живет обычно на достаточно глубоких песчаных местах озера или моря, вступая в реки для метания икры. Очень высоко поднимается редко, старается избегать сильного течения. Пища – всевозможные мелкие животные, чаще крохотные рачки – циклопы, дафнии и циприсы. Крупные особи поедают молодь других рыб, не гнушаются и собственной.

Рацион

Для всех видов характерен повышенный аппетит в летний и зимний сезоны.

Основой рациона всех разновидностей является зоопланктон:

  • ветвистоусые раки;
  • мизиды;
  • кумовые раки;
  • мальки;
  • икра рыб.

Нерест

Камчатская корюшка

Нерест начинается, когда температура воды достигает 4°С, разгар нереста при температуре 6-9°С. Сроки начала нереста на огромном ареале корюшки различны: в реках Западной Европы корюшка нерестится в марте и даже феврале, во многих водоемах Восточной Европы и Северной Америки – в апреле – мае, на Белом море – в мае, в реках Сибири – в июне и даже июле. Нерест корюшки начинается вскоре после ледохода, а иногда еще подо льдом. Массовый нерест длится обычно всего несколько дней. Самка выметывает икру сразу и вскоре покидает нерестилище (у беломорской корюшки самка остается на нерестилище всего несколько часов), самцы держатся на нерестилищах более длительное время и участвуют в нересте со многими самками, выметывая молоки постепенно.

Корюшка нерестится преимущественно в ночное время. Поднимающаяся в массовых количествах на нерест в небольшие речки и ручьи корюшка становится легкой добычей хищников (в первую очередь рыбоядных птиц), а также промысла. В своем стремлении к местам нереста и на самих нерестилищах корюшка теряет всякую осторожность и ее можно ловить руками. В ручьях нерестящуюся корюшку вычерпывают обыкновенным сачком.

Рыба нерестится с шумом и плеском. Часто из-за темных спинок нерестящихся рыб буквально не видно дна. В период нереста у корюшки развивается брачный наряд: верхняя часть головы и жаберные крышки становятся иссиня-черными, нижняя челюсть заостряется, голова, спинка и бока тела покрываются бугорками. У самок брачный наряд выражен гораздо слабее, чем у самцов. Это имеет определенное биологическое значение: наблюдали, как на нерестилище рыбы одного пола при соприкосновении моментально расходятся, тогда как рыбы разного пола немедленно образуют нерестовую пару.

Видимо, рыбы разного пола отыскивают друг друга с помощью осязания, и бугорки в этом случае имеют большое значение. Корюшка нерестится на течении. Икра выметывается на камни, гальку, водную растительность, подмытые корни прибрежных растений, опускающиеся в воду ветви кустарников. Гораздо реже икра встречается на песке и никогда на илистых грунтах. Глубина на нерестилищах обычно невелика: от 15-20 см до нескольких метров. У попавшей в воду икринки наружная оболочка делается клейкой и, соприкоснувшись с каким-либо предметом – камнем, растением и т.д., прочно к нему приклеивается.

Потом наблюдается интересное явление: наружная оболочка набухшей икринки лопается, сползает с внутренней и выворачивается наизнанку, оставаясь соединенной с внутренней оболочкой только в одной точке, образуя своеобразный стебелек. На этом стебельке икринка удерживается в прикрепленном состоянии, колыхаясь в воде. Некоторые икринки впоследствии отрываются и уносятся водой, напоминающая парашют вывернутая наружная оболочка способствует ускорению сноса икринок. Некоторые наблюдения говорят о том, что так уносятся с нерестилищ мертвые икринки.

Для корюшки характерно, что нерестилища обычно имеют небольшую площадь и икра на них распределяется неравномерно, так что в некоторых местах образуется довольно толстый слой отложенных икринок, иногда достигающий в толщину нескольких сантиметров (например, у беломорской корюшки и у корюшки некоторых районов Северной Америки). Много икринок погибает от обсыхания при колебаниях уровня воды, уничтожается хищниками: насекомыми, рыбами – колюшкой, кумжей, бычками, в озерах — ершом, окунем, а также самой нерестящейся корюшкой, у которой в желудках довольно часто встречается собственная икра. Личинки вылупляются через 15-20 суток и скатываются вниз по течению.

Рыбалка

Камчатская корюшка

Когда ловить?

Так как летом корюшка отходит от берегов и живет далеко в море, ловля ее в сезон открытой воды возможна только сетями и другими ловушками. Но это не наш метод, мы за чистую любительскую рыбалку, поэтому будем рассматривать только чистое ужение. Термин ужение раньше использовали применительно к удочкам и снастям на их основе, а ловля – к ловушкам! Корюшка может клевать на протяжении всей зимы, но лучшее время для охоты за ней наступает с приближением весны. Обычно ловля корюшки начинается в конце февраля – начале марта.

Где ловить?

Ловля корюшки ведется из года в год в одних и тех же местах. Шутят, что найти стаю корюшки легче всего по толпе жаждущих ее поймать рыбаков. В конце глухозимья готовящаяся к апрельскому нересту рыба подходит к опресненным заливам, заходит в устья рек и тому подобные места. Поисковая рыбалка тоже может дать результаты с учетом того, что пахнущую огурцом хищницу следует искать во всех горизонтах ловли.

Чем ловить?

Рыбалка на корюшку ведется в основном двумя видами снастей: самодуром; махалкой. Снасти на корюшку весьма специфичны, и поэтому мы подробно остановимся на каждой из них и объясним, как сделать их своими руками и чем оснастить.

Что можно приготовить из корюхи?

Камчатская корюшка

Учитывая жирность рыбы ее всегда хорошо вялить, коптить, а также жарить. Из нее всегда получаются вкусные блюда, а учитывая, тот факт, что она легко чистится, блюда из нее любят готовить многие люди. Очень вкусная корюшка маринованная, в готовом виде блюдо замечательно подходит для перекусов и фуршетов, а маринуется рыба всего сутки. Простым рецептом является соленая корюха, ее легко и быстро можно засолить, поскольку для приготовления нужна только рыба и соль Готовая к употреблению она будет через 2-3 дня после засолки. Из нее также получается вкусная уха, которая не только обладает хорошими вкусовыми качествами, она очень полезна для здоровья детей и людей пожилого возраста из-за большого содержания витаминов. Всего за 20 минут корюшку можно приготовить в мультиварке, а учитывая, что небольшую рыбку можно не чистить, приготовление блюда займет минимум времени и сил.

Полезные и вредные свойства корюшки

Этот вид рыбы содержит очень много полезных веществ для организма, она богата полезным белком, жирами, особенно много в ней натрия. Этот элемент необходим для сердечно-сосудистой системы и обеспечения клеток глюкозой. Весь запас полезных веществ легко и быстро усваивается организмом.

Почти всегда корюху едят вместе с косточками, что также полезно для суставов и костей, предотвращения остеопороза. Большое содержание витамина А помогает улучшить зрение, а также получить необходимый и важный коллаген.

Рыбу очень полезно есть в целях профилактики многих заболеваний, она улучшает обменные процессы, поэтому может быть идеальной едой для тех, кто хочет похудеть. Рыба всегда популярна и доступна по цене для многих людей. Нужно сказать о том, что рыба также может нанести вред организму, если есть ту, которая обитает в загрязненных водоемах. В такой среде обитания корюшка накапливает тяжелые металлы и вредные вещества, поэтому лучше не употреблять рыбу, пойманную в загрязненной воде.

Корюшка в кулинарии

Камчатская корюшка

Когда корюшка свежая, она обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов.

Мясо у этой рыбки жирное, поэтому подходит как для жарки, так и для более щадящих методов приготовления. Самым популярным, классическим, простым и самым вкусным способом кулинарной обработки свежей корюшки считается, конечно же, жарка. Ведь для того, чтобы пожарить корюшку достаточно каждую рыбку почистить, удалив внутренности, обвалять в муке и обжарить в масле. Хоть корюшка и покрыта достаточно крупной чешуей, ее очень легко чистить. Эту рыбу также можно коптить, мариновать, запекать, фаршировать, готовить на гриле, тушить в белом вине. Из нее также варят рыбный суп, а в скандинавских странах производят рыбий жир. Из корюшки получаются отличные консервы. Эта рыбка прекрасно хранится в замороженном виде, для чего ее разделывают, моют и хранят в морозильной камере.

Видео



animals-mf.ru

    1. Настоящие Правила регламентируют отношения между ЗАО «Аргументы и Факты» (далее Издание) и лицом (далее - Пользователь), предоставившим изданию фото, видео материалы (далее – Материалы).  2. Передача Материалов Изданию и размещение их на сайте aif.ru (далее - Сайт) становится возможным для Пользователя после выражения согласия с условиями настоящих Правил и заполнения пунктов в специальной форме.  3. Предоставляя экземпляры Материалов Изданию, каждый Пользователь тем самым:  1. гарантирует, что является автором Материалов и обладателем исключительного права на них, подтверждает, что права на использование Материалов, включая права на воспроизведение, распространение, публичный показ, трансляцию на страницах Издания в социальных сетях, сообщение в эфир и по кабелю, доведение до всеобщего сведения, не переданы третьим лицам.  2. дает полное и безотзывное согласие на размещение Материалов на Сайте;  3. соглашается с тем, что он несет полную ответственность в отношении Материалов, размещенных на Сайте;  4. отказывается от любых видов авторского вознаграждения за использование Материалов Изданием в соответствии с настоящими Правилами.  4. Пользователь несет ответственность, предусмотренную российским законодательством, за нарушение интеллектуальных прав третьих лиц.   5. Пользователь подтверждает свое согласие на обработку предоставленных Изданием его персональных данных. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. Издание гарантирует конфиденциальность информации, указанной Пользователем. Указанная информация не подлежит разглашению третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.  6. В случае предъявления третьими лицами любых претензий к Изданию, связанных с размещением на Сайте Материалов, а также с использованием Изданием Материалов, предоставленных в соответствии с настоящими Правилами, Пользователь обязуется своими силами и за свой счет урегулировать указанные претензии с третьими лицами, а Издание оставляет за собой право изъять Материалы из свободного доступа до такого урегулирования.  7. Издание не несет ответственность за содержание Материалов и за соответствие их требованиям законодательства Российской Федерации, за нарушение авторских прав, использование товарных знаков, наименований фирм и их логотипов, а также за возможные нарушения прав третьих лиц в связи с размещением Материалов на Сайте.   8. Материалы не должны содержать никаких незаконных элементов, способствовать разжиганию религиозной, расовой или межнациональной розни, содержать сцены насилия, либо бесчеловечного обращения с животными, носить непристойный или оскорбительный характер, содержать рекламу наркотических средств, нарушать права несовершеннолетних лиц, носить порнографический характер, содержать коммерческую рекламу в любом виде, а также наносить ущерб чести, достоинству и деловой репутации третьих лиц.   9. При размещении Материалов Издание указывает имя Пользователя, указанное Пользователем при предоставлении Материалов.   10. Издание вправе отказать в размещении Материалов без объяснения причин отказа, а также удалить Материалы по своему усмотрению, если их содержание противоречит нормам этики и морали, не соответствует требованиям, установленным законодательством Российской Федерации, и противоречит требованиям настоящих Правил.   11. Издание не несет ответственность за полную или частичную утрату Материалов, предоставленных Пользователем.  12. Настоящие Правила могут быть изменены Изданием в одностороннем порядке без специального уведомления Пользователя.       

www.aif.ru

Тихоокеанская (зубастая) корюшка, обитающая в бассейне Тихого океана и арктических морей, рассматривается, согласно последней ревизии [Клюканов, 1969], в качестве подвида Osmerus mordax (Mitchill), которому дано латинское название Osmerus mordax dentex Steindachner. Мы разделяем точку зрения В.А Клюканова относительно таксономического статуса зубастой корюшки Дальнего Востока.

На Сахалине этот вид заходит для нереста в реки по всему побережью за исключением участка от мыса Терпения до Луньского залива, где береговая линия сильно спрямлена и сказывается влияние холодного Сахалинского течения. Отсутствует зубастая корюшка также в бассейне озера Тунайча.

Подробное морфометрическое описание корюшки было сделано нами для ряда популяций острова Сахалин и для корюшки реки Камчатка. В данной работе мы приводим меристические признаки всех исследованных популяций, а пластические — только для рыб рек Тымь и Орловка. Последнее делается с целью сравнения пропорций тела у особей из большой и малой рек, относящихся к тому же к бассейнам различных морей. Как следует из табл. 56-58, зубастая корюшка в пределах Сахалина характеризуется значительным фенотипическим однообразием. Подобное однообразие, видимо, свойственно ей на большей части дальневосточного региона, так как сахалинские популяции фенотипически весьма сходны с камчатской. Попарное сравнивание признаков, приведенных в табл. 57, показывает, что каждая популяция достоверно отличается от остальных как минимум по одному признаку, а чаще — по нескольким. Величина этих различий далеко не достигает подвидового уровня (CD 1,28). Исключение составляет число жаберных лучей у корюшки из реки Гастеловка (при сравнении с другими популяциями CD оказывается больше 1,28). Величина различий между камчатской корюшкой и сахалинской не больше различий, существующих в пределах Сахалина. Различия по пластическим признакам также незначительны. Корюшка из Тыми отличается от корюшки из Орловки несколько меньшей головой, более низкими хвостовым стеблем, спинным плавником, расположенным ближе к голове, меньшей высотой тела (однако последнее, возможно, объясняется различной зрелостью гонад в период взятия проб).

По характеру нереста зубастая корюшка в реках Сахалина является типичным литофилом, в отличие от обской, откладывающей икру на прогруженную в воду или свободно плавающую травянистую и древесную растительность [Амстиславский, 1959; Венглинский и др., 1967]. Нерестится она на каменисто-галечных перекатах со скоростью течения 0,6-0,9 м/с. Глубина в местах нереста 0,2-0,5 м. Во время паводков глубина и скорость течения увеличиваются. В различных реках острова места, пригодные для нереста корюшки, находятся на разном удалении от устьев, что во многом определяет особенности нерестовой миграции и нереста [Гриценко и др., 19846].

У сахалинской корюшки выделяются три группы популяций (три экотипа), различающихся по комплексу признаков, связанных с размножением. Популяции первой группы воспроизводятся в малых реках, где нерестилища расположены непосредственно выше устья и зоны подпора; протяженность их обычно не более нескольких сотен метров. Производители заходят в реку только на ночные часы и по совершении акта нереста скатываются под утро в море. Нерестовый период длится около 1,0-1,5 мес, начинается после

Камчатская корюшка

Камчатская корюшка

прохождения весеннего паводка и заканчивается в период летней межени. Температура воды во время нереста обычно колеблется от 10 до 14°С. Подобная ситуация наблюдается в реках Очепуха, Вишера, Первая Речка.

Популяции второй группы воспроизводятся в малых и средних реках. Нерестилища в них начинаются на расстоянии от 1-2 км от устья и занимают участок русла длиной от 1 до 5 км. Производители на нерестилищах находятся круглосуточно, постепенно заменяясь особями новых подходов. Нерест длится 1,0-1,5 мес. Начинается он после прохождения пика весеннего паводка, а заканчивается в период летней межени. Подобная картина наблюдается на реках Хоэ, Урюм, Фирсовка.

Популяции третьей группы воспроизводятся в наиболее крупных реках — Тыми и Поронае, где нерестилища удалены от устья на несколько десятков километров. В Тымь корюшка начинает заходить во П-Ш декаде мая, через 2-3 дня после окончания ледохода, при температуре воды 2-3 °С. Нерестовая миграция приходится на время весеннего паводка. Нерестовый ход и нерест сравнительно короткие. Вся масса производителей заходит в реку в течение нескольких дней и непрерывным потоком движется к нерестилищам, расположенным в 55-70 км от устья, где находятся первые галечные перекаты с небольшими глубинами (рис. 91). Путь до нерестилищ занимает около 4 сут. По мере подъема производителей по реке вода в ней прогревается до 6-7 °С и вскоре после нереста повышается до 9-17 °С. Нерест длится 6-9 дней и приходится на высокий уровень паводка, после чего производители скатываются из рек (рис. 92).

Камчатская корюшка

Камчатская корюшка

Таким образом, в реках, различающихся по протяженности и широтному расположению, нерест и эмбриогенез зубастой корюшки происходят практически при одной и той же температуре воды (10-14°С). Различия сроков захода производителей в реки, так же как и различия гидрологических условий в начале нерестовой миграции, связаны с необходимостью достичь нерестилищ к моменту прогрева воды до температуры, при которой происходит нерест.

В период нерестовой миграции и нереста корюшка в реках Сахалина не питается. Прекращение питания в этот период отмечено для корюшки Амура и Оби [Никольский, 1956 б; Амстиславский, Брусынина, 1963]. В Енисее, где нерестилища расположены на расстоянии свыше 100 км от устья, корюшка продолжает питаться во время нерестовой миграции [Тюрин, 1924].

Продолжительность инкубационного периода определялась нами экспериментально. Икра, оплодотворенная сухим способом, инкубировалась в чашках Петри при температуре 4,6-17,8 °С. Вылупление началось в возрасте 18 сут при 172 градусо-днях, массовое вылупление наблюдалось в возрасте 24 сут при 272 градусо-днях, закончилось вылупление на 25-е сутки при 284 градусо-днях. Длина предличинок в момент вылупления 7-8 мм. Наши данные о числе градусо-дней сходны с результатами Янагавы [Yanagawa, 1978].

Фрагментарные наблюдения за скатом личинок корюшки проведены на реке Урюм 10 и 11 июня, — через 27 дней после начала массового нереста, конической ловушкой из мельничного газа, выставляемой ниже нерестилищ; собраны пробы сносимых течением икринок и личинок. В уловах были вылупившиеся предличинки и живые икринки корюшки; кроме того, было отмечено большое количество мертвой икры и пустых оболочек. Предличинки составляли 29 % от общего числа живых предличинок и икринок; икринки с зародышами, имеющими пигментированные глаза, — 42%, непигментированные глаза — 29 %. Длина предличинок 5,2-7,8 мм.

Поскольку в большинстве сахалинских рек температура воды в период инкубации икры корюшки колеблется от 9 до 18 °С, развитие ее должно продолжаться 20-30 дней. Следовательно, основная масса личинок попадает в море в течение июня и первой декады июля. Заканчиваться скат должен в последних числах июля. Естественно, часть икринок, оторвавшихся от субстрата, в коротких реках выносится в море ранее этих сроков, что возможно, вызывает их гибель.

Скат корюшки на Сахалине значительно отличается от ее ската на Амуре. Ю.Н. Подушко [1970а], изучавшая скат в устье Амура в районе города Николаевска, не встречала сносимых течением икринок, в уловах были только предличинки, имевшие относительно большой желточный мешок.

В нерестовых стадах корюшки заметно преобладают самцы. Эта особенность объясняется ранним созреванием самцов и, соответственно, меньшей элиминацией, чем у самок, к моменту нереста, а также более длительным пребыванием самцов на нерестилищах. В отдельных случаях доля самцов на нерестилищах достигает 80-90 % [Гриценко и др., 19846].

Размеры производителей зубастой корюшки колеблются от 15 до 34 см. Особи длиной 21-24 см составляют примерно 80 %. Самцы несколько мельче самок. Как показано на рис. 93, в реках Сахалина нерестовые стада корюшки мало различаются по размерному составу. В нашем материале несколько особняком стоит корюшка из реки Урюм, выделяющаяся малыми размерами. Доля крупных рыб (более 25 см) в Тыми больше, чем в малых реках.

Нерестовые стада корюшки состоят из особей в возрасте от 2 до 9 лет, однако 90 % рыб приходится на 3-5-годовиков при резком преобладании 4-годовиков (табл. 59). Эта возрастная группа доминировала как в Тыми в течение всех 3 лет наблюдений, так и в малых реках (Очепуха, Вишера, Первая Речка). Корюшка из реки Урюм выделяется более ранним созреванием (в основном 3 года). Доля рыб старших возрастов в реке Тымь выше, чем в других реках. Нерест у корюшки неоднократный, однако большинство особей до второго нереста не доживают. Сахалинская корюшка крупнее, чем амурская, и созревает в массе на год позже амурской [Подушко, 19706; Гриценко и др., 1984а]. Корюшка из реки Урюм по размерному и возрастному составу весьма напоминает амурскую.

В водах Сахалина индивидуальная абсолютная плодовитость корюшки колеблется от 16,9 до 207,9 тыс. икринок. Сравнение корюшки из рек Урюм и Тымь обнаруживает существенные популяционные различия: в Урюме плодовитость одновозрастных рыб выше, чем в Тыми (табл. 60); выше в Урюме и плодовитость одноразмерных особей (рис. 94).

Камчатская корюшка

Большая по сравнению с тымской плодовитость корюшки из реки Урюм наряду с различиями длины рыб свидетельствует о различном соотношении пластического и генеративного обмена у этих двух стад и, естественно, о различиях отношений со средой. Видимо, в малых реках смертность корюшки на ранних стадиях развития выше, чем в больших, из-за раннего выноса в море личинок и развивающихся икринок, что и выражено как адаптивный ответ в виде большей плодовитости корюшки в малых реках. Наше предположение подтверждается тем, что плодовитость амурской корюшки [Подушко, 1971] гораздо ниже, чем корюшки из Урюма, и близка к плодовитости корюшки из Тыми.

Отнерестовавшие производители корюшки появляются в Ныйском заливе с конца мая и в течение лета и осени постоянно обитают в нем. Зимовка происходит как в типично морских условиях, так и в солоноватоводных заливах.

В нагульный период корюшка отлавливалась нами мелкоячейным неводом и жаберными сетями. Неводные уловы представительно характеризовали возрастной состав относительно молодых особей (Он—6+ (табл. 61), сетные уловы — относительно старых (4+-9+), составляющих нисходящую часть кривых размерного и возрастного состава.

В Ныйском заливе в уловах встречались особи длиной от 4, 5 до 35,5 см (табл. 62) и массой от 0,4 до 357 г. В неводных уловах в 1973-1974 гг. преобладали 3и 4-летки — в 1972 г. (см. табл. 61). Сеголетки отмечены в небольшом количестве лишь в 1974 г. Скорее всего, сеголетки и 2-летки нагуливаются вне залива, иначе при малых глубинах залива их доля в уловах должна была бы быть значительной.

Камчатская корюшка

Камчатская корюшка

Анализируя сетные уловы, мы видим, что к июню из них исчезают неоднократно нерестовавшие старшие рыбы (7+-9+) (рис. 95). Их элиминация, видимо, объясняется посленерестовой гибелью. Из рис. 96 видно, что эти рыбы начинают питаться гораздо позже мелких особей. Средний улов корюшки на одну постановку сети снижается со 161 экз. в конце мая до 121 экз. в июне и 80 экз. во второй половине июля. Не исключая возможности миграции части рыб за пределы залива, мы склонны ведущую роль подобного уменьшения отвести смертности, поскольку в нерестовом стаде корюшки из Тыми доминируют 4-годовики, а доля 5-годовиков резко снижается. Основными факторами смертности, наиболее вероятно, являются изменения физиологического состояния производителей после нереста и выедание хищными рыбами, в частности, сахалинским тайменем [Гриценко, Чуриков, 19776]. 5-годовики длиной 22 см, составляющие модальную размерную группу в неводных уловах, являются также модальной группой корюшки, извлеченной из желудков тайменя.

Камчатская корюшкаКамчатская корюшка

В линейном росте корюшки выделяется два периода: ускоренный (0+-3+) и относительно замедленный (4+ -9+), наблюдаемый у рыб, достигших половозрелости. Рост массы ускоряется на 3-м году и до конца жизни остается относительно постоянным (см. рис. 96).

Основу рациона неполовозрелой корюшки длиной 10-17 см составляют ракообразные, среди которых преобладают мизиды. На долю рыбной пищи неполовозрелой корюшки приходится около 4 % (рис. 97). Состав пищи остается относительно постоянным в разные годы. Наибольшие индексы наполнения желудков отмечаются а мае — июне, в начале нагульного периода [Чуриков, Гриценко, 1983].

Пищевой рацион половозрелой корюшки в Ныйском заливе состоит из нектобентических ракообразных и рыбы (рис. 98). Среди ракообразных преобладают мизиды, составляющие 30-50 % массы пищи. Рыбную часть пищи составляют 14 видов, относящихся к 8-ми семействам. Кроме того, корюшка потребляет молодь тихоокеанской проходной миноги. Основу рыбной пищи составляют 4 вида: сельдь, малоротная корюшка Н. olidus, мойва и навага, на долю которых приходится от 50 до 80 % всей съеденной рыбы. Видовой состав пищевых компонентов постоянен из года в год, соотношение же их значительно меняется. В течение летнего нагула наиболее низкое наполнение желудков у половозрелой корюшки наблюдается в первые дни после ската с нерестилищ. При этом у более крупных рыб наполнение ниже, чем у мелких. Спустя некоторое время после ската в залив, индексы наполнения возрастают. В отдельные периоды посленерестового нагула наблюдается резкая смена пищевых компонентов, обусловленная появлением в большом количестве тех или иных кормовых объектов (например, нерестовой мойвы или молоди сельди).

Камчатская корюшка

Подобно кундже, корюшка, потребляя рыб, выступает как макропланктофаг и как типичный хищник. В первом случае она кормится на массовых скоплениях мелких рыб длиной 2,5-5,0 см (колюшка девятииглая, песчанка, молодь кеты и горбуши, бельдюга), во втором случае она потребляет нерестовую мойву, малоротую корюшку, молодь сельди. Подобный характер питания наглядно демонстрируется размерным составом рыб-жертв, извлеченных из желудков корюшки (рис. 99).

Тихоокеанская корюшка является основным потребителем молоди тихоокеанских лососей в Ныйском заливе. Выедание ею покатной молоди кеты и горбуши происходит в период наиболее интенсивного ската и может рассматриваться как один из факторов, влияющих на формирование численности этих видов лососей [Чуриков, 1975а].

Суточный ритм питания корюшки имеет четко выраженный моноциклический характер (рис. 100).

Камчатская корюшкаКамчатская корюшка

Интенсивность питания повышается в вечерние часы в начальную фазу прилива, достигает максимума ночью, а утром с отливом снижается. На ее характер, несомненно, оказывает влияние освещенность. Так, 13-16 июня, в дни, близкие к летнему солнцестоянию, максимальная наполненность желудков отмечалась в 2ч; 17-18 июля и 15-16 августа, с увеличением продолжительности ночи, она стала наблюдаться в 6 ч. Состав пищи в течение суточного цикла практически не меняется: 15-16 июня и 15-16 августа потреблялись преимущественно мизиды, 17-18 июля — сельдь.

Исходя из общих закономерностей трансформации энергии по пищевым цепям от продуцентов к консументам через ряд трофических уровней [Одум, 1975] и проведенного анализа питания корюшки, можно заключить, что ее биомасса создается по детритному и пастбищному каналам (пищевым цепям) при значительном преобладании первого. Действительно, основу питания тихоокеанской корюшки составляют ракообразные-детритофаги и рыбы-нектобентофаги, поедающие этих ракообразных, за счет этих двух компонентов создается основная часть ее биомассы. Пастбищный канал корюшка использует, потребляя сельдь и мойву, продукция которых создается вне залива за счет потребления зоопланктона открытого моря.

Камчатская корюшка

Камчатская корюшка

  • Назад
  • Вперёд

oxotskoe.arktikfish.com


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.