Kamchatka king salmon filleting of Chinook salmon by Alaska, salting the fillets. Sifting caviar through professional rumbling, preparation for salting
For any flugov and not understanding people explain: we rested on the basis of a license spent a lot of money!!
Before reaching Ust-Bolsheretsk, turn left, a couple of kilometers on the primer-and we’re there. And here we get to the base camp of fishermen cavitation. On the banks of the river Nachilovo is a Parking lot and trailers inspectors issuing licenses. From here and go anglers downstream on the Bolshaya river for their coveted trophies. Briefly, what is the river Big. It is formed after the confluence of two rivers — Plotnikov and Bystry. Therefore, sometimes some still call this river Big-Fast. It carries its waters along the Elizovsky and Ust-Bolsheretsky districts of the Kamchatka region and flows into the sea of Okhotsk. The area for licensed fishing falls on the flat part of the river.
om the confluence Of the big river Nachilovo downstream it stretches for twenty-three kilometers. The river is Large in this area is a large number of channels and oxbow lakes, which get lost quite easily. Therefore, it is necessary to have a guide for those who do not know the pond. Problems with the acquisition of licenses has not yet been. They are available to almost everyone. Licenses are implemented on-site throughout the fishing period. The catch rate is limited to two fish per day. Walk-through two days — Monday and Tuesday. For fans of the principle of C & R (caught — released) it is possible to purchase special licenses without limiting the number of fish caught, and they are not limited to the fishing area of the license area. There are no passing days under these licenses either. The opening of the season takes place in early June. After the celebration of Fisherman’s day, the season is closed. This holiday is celebrated by Kamchatka fishermen on the second Sunday of July. Kamchatka Regional society of hunters and fishermen on this day holds competitions in sports fishing of Chinook salmon, everyone can take part in them. The competition is held in two categories — the smallest and largest Chinook salmon. If there is a limit, it is possible to extend fishing for another week after the day of the Fisherman. During the month and a half that lasts Chinook fishing season, fishing conditions are constantly changing. According to long-term observations clearly identified three main stages that require a different approach and to tackle,and to the choice of fishing.
e first stage is the period before the flood. Usually it is 7-10 days. The second stage is the flood itself. It usually lasts for a week to two. And the third-the return of the river in the summer norm. He comes with the moment of enlightenment water and sustainable beginning of her fall. The most interesting and productive fishing occurs before the onset of the flood.
Источник: www.youtube.com
Что за рыба чавыча
Эта рыба относится к семейству тихоокеанских лососей. Своими вкусовыми качествами, а также внешними показателями эта рыба известна на весь мир.
Японские рыбаки окрестили ее «княжной лососевый», а американцы зовут «королевой рыб», поэтому каждый рыбак, будь он американцем, корейцем или россиянином, мечтает поймать трофейный экземпляр этой рыбы.
Обитая как в морских, так и в пресных водах, в русла рек этот обитатель ихтиофауны входит в начале мая. Войдя в пресные воды, рыба меняет свой рацион питания, переходя с планктонных ракообразных, кальмаров и мелких рыбешек на калорийных личинок, молодняк рыб и речных рачков.
Жизненный цикл чавычи в некоторых случаях достигает 7 лет, при этом некоторая рыба становится половозрелой уже на 3 году жизни.
После выхода из икорной оболочки, рыба развивается и растет в пресных речных водах, и только достигая взрослого возраста, выходит в море, после чего, став половозрелой возвращается в былую среду обитания для спаривания и кладки икры.
енно так выглядит жизненный цикл рыбы чавыча.
Ареал обитания чавычи
Ареал обитания этого представителя ихтиофауны – морские тихоокеанские воды. С началом нерестового периода, рыба переходит из соленых морей в пресноводные реки.
Основными очагами скопления популяции рыб являются реки:
• Амур;
• Анадырь;
• Сакраменто;
• речная система Британской Колумбии и Вашингтонского залива.
Вдоль берегов американского побережья рыбы обитают на водном отрезке: залив Коцебу – Южная Калифорния, в том числе р. Коппермайн и Алеутские острова.
Азиатские воды богаты на чавычу в местах:
• на Камчатке;
• вдоль течения р. Анадырь;
• в водах р. Амур;
• у берегов Командорских островов;
• на северном Хоккайдо.
Внешний вид
Говоря о чавыче невозможно не упомянуть, что это красивая, обладающая стремительностью рыба, с крупным головным отделом и мощным телом, напоминающим по форме торпеду.
Чавыча, обитающая в морских водах – неприметна.
окрасе спины взрослых особей преобладают темные тона в сочетании с зеленовато-оливковым отливом. Бока и брюхо – серебристого окраса. У некоторых особей наблюдаются темные пятна на спином и хвостовом отделах, позади плавников.
Голова от туловища отделена характерной для представителей лососевых темной полосой.
Интересная особенность всех рыб, породы лососевых, не обошла и чавычу: с наступлением нереста, она кардинально меняет свой окрас: поперечные спинные темные полосы практически исчезают. Брачный наряд из красно-коричневых тонов привлекает самцов.
Изменение пропорций тела в период нереста у рыб не наблюдается, только самцов отмечают незначительное искривление челюстей. У самок же появляются клыковидные зубы. Чавыча, по сравнению с горбушей или кетой в нерестовый период «наряжается» не столь ярко.
Каких размеров достигает рыба чавыча
Средь своих сородичей эта рыба достигает самых крупных размеров. Статистические данные подтверждают факт вылова особей весом до 60 кг. Взрослые особи достигают средней длины в 90-100 см.
Проанализировав практику вылова в Камчатском регионе, то легко отследить, что поймать чавычу весом около 30 кг – большой успех. Российские рыбаки отметили для себя стандарт в вылове этой рыбы: 5-15 кг – норма.
Американские представители способны вырастать до полутора метра в длину. Официально зарегистрирован случай вылова трофейного экземпляра рыбы, весящего 61,2 кг.
Нерест
Нерест рыбы проходит некрупных реках с пресной водой. В поисках оптимальных условий рыба может проделывать огромные расстояния вплоть до тысяч километров. Нереститься чавыча начинает в летнюю пору, в период с июня до августа. В северных реках Америки – с наступлением холодов: под осень или ближе к зиме.
Икра чавычи считается деликатесной. Она крупная, а по внешнему виду напоминает икру кеты.
Полезные свойства чавычи
Определить полезность рыбы наверняка сложно.
Все потому, что соотношение баланса полезных веществ и макроэлементов склонно к изменению, которое зависит от характеристик:
• возраста рыбы;
• жизненного цикла;
• среды обитания;
• пола.
Но все, же в рыбе содержаться полезные витамины, колеблется только их уровень.
Богата эта рыба на витамин А, В, С, Е, К и макроэлементы в виде:
• цинка;
• селена;
• марганца;
• кальция;
• фосфора;
• натрия;
• калия.
Особая польза для человека кроется в докозагексановой и эйкозапентаеновой кислотах, поддерживающих слаженную деятельность коры головного мозга, положительно влияющих на состояние вегето-сосудистой системы.
Именно эти два вещества делают рыбу настолько ценной, а их действие на организм позволяет предупредить появление:
• инсульта;
• инфаркта;
• развития атеросклероза;
• аритмии сердца;
• слабоумия;
• депрессивных разладов.
Калорийность рыбы в эквиваленте 100 грамм мяса составляет 148 Ккал.
Люди, употребляющие икру чавычи, никогда не будут страдать заболеваниями, связанными с:
• поражением костей и суставов;
• образованием тромбов;
• нарушением работы кровеносной системы;
• потерей зрения.
Икра обладает калорийностью примерно в 250 Ккал на 100 грамм продукта.
Рыба чавыча отзывы
Отзыв 1.
О рыбе чавыче часто говорят: с ней подают изысканные блюда, ее икру считают деликатесом. Стоит такая рыба не много не мало, в пределах 1400 рублей за 1 килограмм копченой рыбы, но полезные свойства и вкусовые качества рыбы полностью оправдывают эту сумму. Иногда можно и пошиковать, разнообразив меню чавычей. Стоит сказать, что стоимость рыбы в разных регионах страны отличается.
Отзыв 2.
Это рыба, с которой приятно работать. Как повар говорю это с достоинством. Всегда приятно делать пряные соусы к запеченной рыбе или подавать копченую рыбу с настоящим игристым пивом. Блюда из чавычи в нашем ресторане одни из самых затребованных. Клиенты по достоинству оценивают не только мастерство подачи, но и отличные вкусовые качества рыбы, которые при правильном приготовлении становятся еще ярче и насыщеннее.
Отзыв 3.
Мы покупаем икру чавычи регулярно. Дети ее обожают. Она не только вкусная, но и полезная. Поэтому это настоящий джек-пот. Не смотря на завышенную стоимость на продукт, с полезными свойствами икры чавычи не поспоришь. Она незаменима в рационе взрослого. Наши бабушки с дедушками устраивают себе вкусный перекус с бутербродами с икрой чавычи, тем самым радуют нас своим присутствием: крепким здоровьем, а также отменной памятью.
Источник: klevoklev.com
Описание и образ жизни чавычи
Ареал чавычи
В Азиатском (Дальневосточном) регионе встречается чавыча камчатская. Самый распространенный ее размер на Камчатке 75…105 см и вес 9…17 кг. Обитает рыба также в районе Командорских островов, в реках Амур и Анадырь, на Хоккайдо.
У Американского побережья красная рыба чавыча распространена от залива Коцебу до Южной Калифорнии (включая воды, омывающие Алеутские острова). В Арктике ее ловят до бассейна реки Коппермайн. Наибольшая ее популяция в реках штатов Вашингтон, Британская Колумбия и реке Сакраменто.
Внешний вид чавычи
Рыба чавыча отличается сильным торпедообразным телом и крупной головой. Окрас ее в море неброский: темная спина, имеющая зелено-оливковый отлив; серебристые брюхо и бока. На спине, над боковой линией (по бокам) размещены темные пятна небольшого размера. Они же имеются на спинном плавнике и хвосте. Между телом и головой расположена темная характерная полоса.
У чавычи, в отличие от других видов лососей, больше жаберных лучей. Некрупную особь легко принять за кижуча, от которого она отличается черными деснами на нижней челюсти и наличием темных пятнышек по обоим сторонам хвостового плавника.
При заходе в реку перед нерестом чавыча, подобно всем своим сородичам меняет окрас и «одевает» брачный наряд, хотя он менее яркий, чем, например, у кеты, горбуши. Тело становится красно-коричневым, спина – практически черной, без каких-либо полос. Пропорции тела сохраняются, лишь самцы обретают искривленные незначительно челюсти. Да и у самцов и самок появляются зубы клыковидной формы.
Питание чавычи
Находясь в реке, чавыча питается молодью рыб, личинками и взрослыми особями воздушных насекомых. Рацион в море составляют кальмары, мелкая рыба, планктонные ракообразные.
Нерест чавычи
Нерестится рыба в реках, поднимаясь по ним с моря иногда на 4 тыс. км. Период икрометания июнь — август, в северных реках Америки и осенью, и зимой. Занимает процесс целое лето.
Нерест происходит в нерестовых ямах, которые могучая рыба выбивает хвостом в каменистом дне на участках рек с (1,0…1,5 м/сек) течением. В помете одной сами до 14,0 тыс. икринок. Икра чавычи по размеру крупнее, чем у кеты.
Мальки после выхода из икры до 2 лет остаются в реке. Среди них есть те, особенно самцы, которые в реке остаются до полного созревания.
Ловля чавычи — где, как и чем ловить
Ловля чавычи на Камчатке
На полуострове ловля чавычи всегда считалась непростым занятием. Главным образом потому, что для ее поимки от рыболова требуется огромное терпение. Попасть сразу на косяк удается редко. Для поиска рыбы чаще приходится облавливать множество мест, делать массу проводок. И как говорят местные жители, можно считать за большую удачу пару поклевок камчатской чавычи за день.
На что ловят чавычу на Камчатке
В разных регионах обитания рыбы существуют свои способы ее ловли. На Камчатке рыбалка на чавычу производится рыболовами чаще спиннингами, а в качестве насадки к ним – металлическими блеснами. Последние обязательно вращающиеся и большие (до 6 см в длину и до 4 в ширину).
Металл блесны – полированный. А ее крепеж должен быть очень прочным. Крючок — только тройник и размером №12 и выше. Рыбалка на чавычу будет уловистей, если блесны украсить мелкими разноцветными бусинками, а тройник ярким оперением.
В «камчатской» оснастке применяют леску 0,8 мм и больше, с тестом не менее 20 кг. А также спиннинг оснащают отдельным поводком с размещенными грузилами.
Уже очень давно рыбалка из способа добычи пищи превратилась в развлечение, и теперь большая рыба ценится не потому, что она дает много калорий, а потому, что она дает шанс посостязаться с сильным соперником. Бесспорно, лосось — сильнейший соперник среди пресноводных рыб. Он достигает немалых размеров, очень силен, и что тоже немаловажно — очень вынослив, то есть через десять минут борьбы он не всплывет бревном к поверхности как щука.
Отчет о ловле чавычи на Аляске
Лосось лососю рознь, и из всего семейства лососевых самой сильной и выносливой является рыба чавыча , не зря ее зовут королевским лососем (King Salmon). За чавычей, да и вообще за лососем, лучше отправляться, куда-нибудь на север, скажем на Камчатку или Аляску. Мы, когда встал выбор куда ехать, выбрали Аляску. Конечно, обойдется все это дело несколько дороже, как-никак нужно ехать за границу , но, в итоге, значительно проще и удобней, ибо сервис у америкосов на высоте.
Выбор базы для ловли чавычи
Для начала штудируем интернет. Заказываем билеты и места на рыболовной базе, коих на Аляске хотя и великое множество, но места найти все равно непросто, ибо поток рыболовных паломников на Аляску воистину неисчерпаем. Это и спиннингисты, и нахлыстовики, и все, кто хочет поймать лосося любыми путями. Места нашли и заказали, уже можно вздохнуть с облегчением. Дальше читаем все, что найдем по чавыче, смотрим, на что и как именно ее ловят американцы, и, что интересно, впечатления на нас это не производит.
Способы ловли чавычи на Аляске
В Америке самый популярный способ ловли чавычи — троллинг . Сплав на лодке, за которой волочится здоровый, бананообразный воблер. Средний тройник у такого воблера снимается совсем,
а вместо заднего вешается мощный вертлюг и здоровый одинарный крюк. К пузу воблера приматывается леской кусок сардины, который дает шлейф запаха и позволяет приманить рыбу издалека. Нам это показалось не очень интересным, мы любим что-то более активное, поэтому запаслись блеснами , которые в прошлом себя неплохо показали при ловле лососевых на Камчатке. В основном это колебалки Salaca, Super Taimen и Cobra Spoon, также была парочка сорокаграммовых Yo-Zuri и Agat. Спиннинги брали под стать блеснам. Тяжелые, трехметровые, особо прочные. С трех — и четырехтысячными катушками и японским 35 lbs шнуром. Такой выбор обусловлен тем, что на катушку и удилище, не говоря уже о шнуре, приходятся колоссальные нагрузки. Чавыча рыба очень сильная и слабую снасть убьет быстро, так что все должно быть качественным и особо прочным.
Рыболовная база на Аляске
По приезду на базу, мы увидели, что обустроена она очень хорошо. Тут есть все, что только нужно для жизни, включая душ с горячей водой. Персонал вежливый, здоровается по десять раз на дню, что нас, с нашим менталитетом, несколько смущало. Сразу видно американский подход, впрочем, нас это не огорчило. Зато, нас не порадовало известие о том, что рыбачить придется практически по часам. С восьми утра и до двух дня можно было рыбачить, затем делался перерыв, до пяти вечера и с пяти до восьми — снова рыбалка . С нами постоянно находился гид, без которого на рыбалку не отпускали. Все наши уговоры гида порыбачить, к примеру, часиков до одиннадцати, успеха не возымели. Он категорически отказывался нарушать порядок лагеря и оставаться за его пределами после заката. Кстати, перед каждой рыбалкой он интересовался у нас, собираемся ли мы выходить на берег, и если мы говорили, что собираемся — в лодке непременно появлялось огнестрельное оружие, как бы намекая на то, что территории тут дикие, богатые медведями и лишний раз рисковать, забираясь вглубь лесов, не стоит.
Приманки для ловли чавычи на Аляске — ловля на икру и блесны
Изначально мы планировали поблеснить, но в первый наш заход рыбачили на икру. Этот новый для меня метод показался мне интересным, хоть и не таким активным, как спиннинг, точнее, вообще неактивным. Это было что-то похожее на нашу ходовую донку . Длинная леска, тирольская палочка на конце, пара поводков с крючками и петля для икры. За лодкой волочится леска с приманкой, а ты сидишь со спиннингом в руках и «слушаешь» поклевку. Поклевка, кстати, очень интересная. Поначалу, кажется, что кто-то маленький пытается отщипнуть кусочек приманки, потом этот «маленький» наглеет, а в конце ты либо не выдерживаешь и делаешь подсечку, либо «малыш»
пытается выдернуть тебя из лодки. Таких «малышей», мы, кстати, поймали немало. Экипаж лодки в шесть человек ловит в среднем десятка три чавычи за день, нас было трое, потому и поймали несколько меньше, зато нам удалось поймать на икру микижу, на 2 килограмма весом. Гид тут же освободил ее от крючка и отпустил, не дав не только взвесить, но даже сфотографироваться. Объяснив это тем, что микижа — это единственный вид лосося, который не погибает после нереста, а остается в реках, и эта двухкилограммовая особь вполне может оказаться моей ровесницей, ну или чуть младше, лет 20–25, потому к ним и относятся так трепетно.
На блесны мы тоже половили, и без улова не остались, но так как в лодке было не очень удобно махать трехметровыми палками, мы вылезали на берег. Гид в это время был постоянно рядом, с ружьем на изготовку, и несколько раз мы видели издали медведей, а один раз лосей. Медведей я видел уже не в первый раз, потому впечатления они на меня не произвели, а вот лоси совсем другое дело. Я видел европейских лосей, но лоси на Аляске оказались куда крупнее и страшнее, медведи сразу показались не такими опасными, как эти рогатые танки, впрочем, близко лоси не подходили, и развивать конфликт тоже не торопились, поэтому обошлось без происшествий.
В конце нашего пребывания на базе, а это через четыре дня, оказалось, что мы в общей сложности выловили едва ли не тонну рыбы. В день нам часто удавалось поймать на всю компанию, более трех десятков рыбин, средним весом 8–11 килограммов, так что нам очень повезло, к тому же погода тоже не капризничала. Стояла постоянная температура в 16–18 градусов, и дождей, практически, не было.
Думаю, что на Камчатке тоже бывают такие заходы чавычи и на них нужно просто попасть, все-таки лосось он и есть лосось, и наш ничем от американского отличаться не должен. Подводя итог, скажу, что рыбалка удалась, очень мне понравилась и не повторить подобное путешествие будет просто преступлением. По карману она, конечно же, ударила, пусть и не очень сильно, но ощутимо, из этого вывод, что повторим событие не скоро, хотя очень хочется.
Ловля чавычи на Камчатке, видео
Рецепты блюд из чавычи
Жареная чавыча с гречкой и зеленым горошком
Для приготовления чавычи понадобится: 1 кг рыбы; гречка; приправа «хмели-сунели», зеленый горошек, сок с половинки лимона, репчатый лук, растительное масло.
Чавычу очищают от чешуи, разрезают по хребту на 2 части, нарезают на куски. Солят, взбрызгивают обильно соком лимона, приправляют «хмели-сунели». И оставляют мариноваться до приготовления гречки.
Лук мелок шинкуют и обжаривают. Добавляют к нему промытую гречку, заливают (1:3) кипятком, смолят и варят до готовности.
На разогретой сковороде, на растительном масле, обжаривают с двух сторон рыбу.
Подают, укладывая на блюдо гречку, рыбу, зеленый горошек.
Уха из чавычи
Для приготовления ухи лучше покупать чавычу весом 3,0…2,5 кг. Понадобится еще репчатый лук, небольшая морковка, перец горошком, лавровый лист, картошка.
Уха готовится просто. Все, кроме рыбы, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят. Когда картошка дойдет до полуготовности, добавляют рыбу (обычно голову, хвост, плавники). Еще минут 10 и суп готов. Сверху его посыпают рубленой зеленью.
Основное условие для хорошей ухи: вода должна только прикрывать рыбу. Ее избыток портит блюдо.
Чавыча, запеченная в духовке
Филе чавычи большое и для запекания выбирают столько, сколько нужно для компании. Для небольшой порции лучше всего взять самую жирную часть, которая расположена у головы.
Вначале стейк маринуют. Посыпают солью, сбрызгивают соевым соусом, соком из половины лимона и оливковым маслом. Добавляют по вкусу приправы. Маринадом натирают весь выбранный кусок филе, в том числе и участки, покрытые кожей. Маринуют мясо чавычи около часа.
На алюминиевую двойную фольгу укладывают слой картофеля, нарезанного кружочками. Закрывают его слоем из луковых колец и нарезанными кружочками помидоров. Добавляют «покрывало» из базилика и укропа и размещают на нем стейк чавычи. Сверху опять укладывают слоями картофель, лук, помидоры и посыпают поверх солью. Края фольги загибают, чтобы не дать вытечь соку.
Укладывают сверток в духовку, разогретую предварительно до 180С…190С. Запекают 10…15 минут. Чавычу, запеченную в духовке, подают к столу в горячем виде.
Набор помидоры, лук, картошка довольно условный. Можно использовать другие овощи, например, сладкий перец, баклажаны.
Пищевая ценность, состав и калорийность мяса
Мясо чавычи отличается малиново-красным цветом. Имеет жирность 11…13,5%, по вкусу напоминает филе семги. В нем есть витамины PP, PP, C, B1, B2. Оно богато на цинк, фтор, хром, никель, молибден, хлор, фосфор, натрий, магний, железо, кальций, калий, жирные ненасыщенные кислоты. Именно они, в сочетании с имеющимися белками, благоприятно влияют на обмен веществ в организме человека.
Калорийность чавычи составляет 148,4 ккал.
Вкусовые качества филе чавычи известны давно. Его качество превосходит мясо других лососевых рыб. Особенно у гурманов считается популярной малосольная рыба, которую используют в закусках, в салатах. Вкусен из чавычи балык, нельзя не восхищаться копченым рыбным филе из рыбы.
Продают чавычу в соленом, копченом, охлажденном, мороженном виде. Малосольную и копченую рыбу употребляют подобно семге. Консервированную добавляют в салаты, используют как закуску, заправляя майонезом. Соленую вначале вымачивают, затем отваривают и подают как закуску. Блюда из чавычи готовят разные: и запеченные, и жареные, и отварные.
Польза и вред мяса чавычи
Самыми полезными в чавыче являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Они уменьшают возможность развития стенокардии, защищают сосуды от атеросклероза. Улучшают работу мозга, снижают нарушения сердечного ритма, риск инфарктов, инсультов. В старости помогают избежать депрессии, старческому слабоумию.
Чавыча относится к аллергенам, но вызывает аллергические реакции в 1 случае из 250.
Покупая чавычу, следует отдавать предпочтение экземплярам поменьше. В крупной рыбе возможна высокая концентрация вредных веществ, особенно ртути. Лучше, если это будет морская рыба, а не выращенная на ферме. В последнем случае, из-за режима ее питания, тоже может наблюдаться в мясе рыбы избыток вредных веществ.
Источник: lovitut.ru
Рыбалка на чавычу: методы ловли, приманки, снасти и места обитания
Самый крупный вид тихоокеанских лососей. Некрупные особи можно спутать с кижучем, но у чавычи чёрные дёсны на нижней челюсти и пятна покрывают весь хвостовой плавник. Размеры рыбы могут достигать 180 см и веса более 60 кг. Американцы называют рыбу «королевским лососем». Очень сильная и быстрая рыба. Даже некрупные особи сильно сопротивляются. Существует карликовая форма: самцы созревают в реке, и участвует в нересте на втором году жизни, не выходя в море на нагул.
Способы ловли чавычи
Рыба считается одним из самых интересных трофеев тихоокеанского побережья. Из-за своих размеров и упорства чавыча является достойным соперником для нахлыстовиков и спиннингистов.
Ловля чавычи на спиннинг
К выбору снастей для ловли чавычи нужно относиться сёрьёзно. При вываживании рыба оказывает максимальное сопротивление. Некоторые рыболовы высказывают мнение, что спиннинги должны быть «морского класса». Основными требованиями к удилищу стоит выделить достаточную мощность, но строй рекомендуется среднебыстрый или ближе к параболическому. Связано это с тем, что рыба, особенно на первом этапе вываживания, делает резкие рывки, а это часто приводит к потере снасти. Для ловли чавычи подойдут снасти оснащённые, как мультипликаторными, так и безинерционными катушками. Главное, чтобы они были надёжны и вмещали большое количество лески. Шнур или леска должны быть достаточно крепкими не только из-за борьбы с серьёзным соперником, но и условий рыбалки. Например, у камчатских рек, куда заходит чавыча, довольно сложный рельеф с камнями и корягами, что осложняет рыбалку. Как и при ловле других лососей, нужно с особой тщательностью подойти к выбору аксессуаров, при выборе не может быть компромиссов. Во время рыбалки необходимо иметь запас приманок, заводных колец и прочего. Не стоит экономить на мелочах при ловле столь желанного и могучего соперника.
Ловля чавычи нахлыстом
Выбор снастей для ловли чавычи вполне схож с другими видами тихоокеанских лососей. Но стоит учитывать, что это самый крупный вид лососей этого региона. Ловля нахлыстом крупной чавычи, считается не простой. Это связано с условиями обитания лосося в реках с высоким, часто меняющимся уровнем воды и условиями ловли. Для нахлыстовиков, это создаёт дополнительные стимулы в стремлении поймать эту рыбу. Приманки для ловли чавычи, как и для других тихоокеанских лососей, применяются достаточно крупные. Не стоит забывать о частом изменении прозрачности воды и «захламлённости» дна в реках, где нерестится чавыча. При выборе снасти стоит иметь в виду условия конкретной рыбалки, но зная все вышеназванные обстоятельства, лучше использовать более длинные удилища высоких классов. Особенно при рыбалке на больших реках, лучше использовать двуручные снасти со шнурами или головками, типа «Skagit» или «Scandi». Катушка должна быть объёмной, с большим количеством бекинга и хорошей тормозной системой, на случай форсированного вываживания, в сложных условиях.
Приманки
Опытные рыболовы указывают на то, что для ловли чавычи подходят приманки яркого, «раздражающего» цвета. Это правило подходит, как для спиннингистов, так и нахлыстовиков. Блёсны могут быть как колеблющиеся, так и вращающиеся, средних и крупных размеров, для рыбалки на течении или на больших глубинах. Кроме традиционных блёсен металлического цвета, вполне могут подойти приманки с покрытиями ярких оттенков. Нахлыстовиками применяются приманки, изготавливаемые на различных носителях. Чаще всего это различные зонкеры, интрудеры, приманки в стиле «пиявка».
Места ловли и ареал обитания
На Дальнем Востоке чавыча встречается от берегов Японии до Анадыря. Больше всего её ловят в реках Камчатки. На Сахалине практически не встречается, хотя там её разводили. Можно поймать чавычу на Командорских островах. В реке рыбу нужно искать в разных местах. Чавычу обнаруживается, как на стремнине, так и в ямах. Особенно стоит обратить внимание на места около островов, зарослей травы или в различных понижениях рельефа дна.
Нерест
В реки рыба начинает заходить ещё в мае. Нерестится в июне-августе. В Северной Америке может нереститься осенью. В море рыба нагуливается от 4 до 7 лет. Как уже упоминалось, существует карликовая форма самцов, участвующая в нересте на втором году жизни, которая не выходит в море. После нереста рыба погибает. Рыба не боится сильного течения и вырывает гнёзда прямо в галечном дне, посреди водного потока. Молодь может скатываться в море только на втором году жизни.
Источник: eklev.ru
В начале июня команда московских рыболовов, в числе которых был и я, отправились в экспедицию на одну из самых красивых рек Камчатки — Большую. Целью поездки была ловля чавычи.
Все манит и манит к себе рыболовов Камчатка. И только по воздуху или по воде можно попасть на этот необычный полуостров. В том или ином случае вашему взору предстанут потрясающие по красоте вулканы, придающие
Как добраться
Прежде чем попасть на берег реки Большая, на которой нам предстояло рыбачить, мы преодолели огромный и тяжелый путь. Но, как говорится для бешеной собаки семь верст — не крюк…
После девяти часов полета на
Там на берегу реки нас ждут лодки, которые за 15 минут доставят на базу.
Вот и приехали… Эмоции переполняют и подавляют усталость от дороги. Казалось бы, необходимо покушать и прилечь отдохнуть, но некоторые думают иначе, и самые «хронические рыболовы» отправляются на рыбалку.
Условия и нюансы ловли
В то время, когда мы приехали, массовых заходов рыбы в реку не было, уровень воды в ней был низкий. Любительская рыбалка разрешена по принципу
На Камчатке огромное количество рек, но не на всех открыт лицензионный лов, поэтому нами была выбрана река Большая. Лицензионный участок ее во время нашего пребывания составлял 23 км, это ориентировочно по 12 км ниже и выше
Что, где, когда?
Выбирать время для путешествия на Камчатку следует на конец мая—июнь. На этот период приходится пик хода рыбы. Сразу замечу, что эти сроки могут немного сдвигаться, так как многое зависит от температуры воды, ее уровня и других условий. Поэтому поездка сравнима в некой степени с игрой в рулетку. У местных есть такое выражение «толчок» — это как раз и есть ход многочисленного количества чавычи. В такие дни прессинг на реке возрастает, так же как и в выходные. Множество рыбаков приезжает из
Чавыча — рыба проходная, постоянно перемещается вверх по реке на нерестилища. В основном двигается ночью и днем при пасмурной погоде. Остальное время движения не значительны. Обычно на нерест идут рыбы от четырех до восьми лет от роду, хотя
Для отдыха небольшие чавычи выбирают неглубокие места со спокойным течением, а более крупные собратья предпочитают мощные потоки и глубокие места. Днем лучше искать рыбу в «отстойниках» — местах отдыха. Обычно это участки слияния двух речек, изгибы реки, тихие заводи рядом с основным руслом, но самое главное эти места должны быть достаточно глубокими (ямы на реке до 5 м). Хотя мелкие чавычи могут стоять на глубине не более метра, здесь же большая вероятность встречи с симой, микижей, хариусом и гольцом. Эти, вышеперечисленные места могут оказаться пустыми либо в силу того, что здесь уже
На что ловить
Поклевки чавычи можно охарактеризовать как плавный, легкий зацеп, реже выглядит как судаковый удар. После этого начинаются стремительные броски и кульбиты в разные стороны, которые побороть можно только хорошим мощным удилищем. Поэтому к снастям стоит отнестись с особым вниманием. Иногда вваливаются чавычи до 25 кг, самые бойкие по нашему опыту рыбы весом 7–8 кг, дальше идут те, что за 20, которая чуть ли не в два раза сильнее
Самыми ходовыми были удилища с тестом до 45–50 г. Неплохо в этой линейке зарекомендовал себя Lamiglas Certifaid Pro X90MHXS с тестом 10–46 г, X90HS с тестом 28–70; St. Croix Avid AVS96HF2 с тестом 14–56 г. Для уверенности можно подобрать и более мощный спиннинг. К катушкам не меньшее внимание. В нашем случае Twin Power FB 4000, 5000 справлялись со своей работой достойно. Плетенку мы использовали диаметром 0,20–0,25 мм. Не стоит забывать о хорошем, надежном подсачеке, ведь конечный успех в
У местных рыболовов популярна так называемая камчатская снасть. В принципе, это лучший способ поимки трофейной чавычи, поскольку позволяет брать рыбу непосредственно со струи. Другими словами ее называют ловлей на стоячку.
Стоячка — местная оснастка, представляющая из себя коромысло в виде двух катетов треугольника, к меньшему из которых привязан груз массой 120–150 г на поводке из толстой моно длиной 20–30 см, а к большему — легкая вертушка с большим лепестком на поводке длиной около 50 см. Эта снасть позволяет доставить блесну в то самое место, где идет самая крупная рыба и удерживать блесну в одном положении, что многократно увеличивает шансы по сравнению с обычной проводкой приманки. В ходовые дни четыре установленные рядом такие снасти давали поклевки каждые пять минут.
Приманки
Для ловли чавычи важна не максимальная имитация объекта ее охоты, а сильное раздражающее действие от приманки. Тем не менее, за несколько лет опыта ловли в тех краях выработались приемы ловли и наиболее уловистые приманки. Функциональность у приманки одна — заглубиться на нужный горизонт. Лидером оказалась недорогая колебалка Norstream весом 35 г. По количеству пойманной крупной рыбы на первом месте оказалась колебалка
Не стоит мельчить и с размером приманки, так как мелкие чавыча заглатывает очень глубоко, и вытащить блесну из жесткой пасти будет проблематично. Не мало хлопот в этом смысле доставит применение двойников и тройников. Вы потратите уйму времени на освобождение рыбы от приманки. В проходные дни тем более ловить можно ловить только на приманки, оснащенные одним крючком. И об этом забывать нельзя, так как случались курьезы с людьми в масках и с автоматами, которые чуть не устроили проблем
Итак, если вы решили переключиться на ловлю более мелкой рыбы на меляках, то стоит немного помельчить с приманками. Для микижи, гольца, хариуса будут рабочими те же вращалки от Blue Fox и Mepps, но № 2–4, колебалки массой 8–30 г. Здесь тоже необходимо заменить тройник на одинарник.
Использование воблеров будет не очень оправданно, на нем тоже придется избавиться от излишних крючков в проходные дни, а это уже будет накладно для кармана. В обычные дни возможно его применение, для облова нужного горизонта, но, откровенно говоря, воблер немногим будет выигрывать у блесны, поэтому подумайте о целесообразности его применения.
Что одеть?
Особенность этого края в том, что нельзя предугадать положение дел в природе. Погода на Камчатке крайне нестабильная. В прошлые годы мы попадали в прямом смысле в снегопад. В этом году первые дни нас сопровождали обильные осадки, а после жарило солнце. Поэтому в таких условиях надо быть готовым ко всему. По этой причине необходимо внимательнее отнестись к экипировке. Немаловажную роль нужно уделить следующим моментам.
- Термобелье — оно должно быть удобным, и не стеснять движения, так как находиться в нем придется большую часть времени.
- Толстовка или куртка из материала Polartec Wind Block или Calssic плотностью 200 или 300
г/м . Следует уделить внимание наличию капюшона или высокого воротника, рукавов с манжетами. - Куртка. Комфорт и удобство превыше всего. Далее, важны такие характеристики как полная ветро- и водонепроницаемость.
- Обувь. В начале июня берега не еще не залиты и поэтому вполне комфортна ловля в обычной обуви, преимущественно кроссовки или треккинговые ботинки с Gore Tex. Поскольку ситуация может быстро и кардинально изменится то не лишним будет прихватить невысокие сапоги.
- Антимоскитная сетка. В
какой-то момент, когда припекает солнышко, прогревается вода и начинается вылет мошки. Эти тучи москитов забиваются куда угодно.
Источник: fishingplanet.ru