Амур рыба

Рыба белый амур — общая информация.

Белый амур — рыба семейства карповых, эффективный фитофаг (травоед), за что получил второе название  – травоядный карп. В дикой среде вырастает до 120 см и  массы 35 кг. В искусственных  прудах,  при хороших условиях  выращивания и полноценном питании, может достигать 150 см и веса 45-47 кг.

Наделен вытянутой, торпедообразной формой туловища, усыпанной крупной чешуей, плотно прилегающей друг к другу. Спина окрашена в желтовато или зеленовато – серый цвет, бока светло – золотистые. Рот средней величины, конечный, рыло  приплюснутое сверху, брюхо серебристо или золотисто — белое.  Половой зрелости достигает в 7 лет.изображение белого амура

Естественным ареалом обитания  данного вида считается речная система  бассейна  Амура и равнинные реки Южного Китая. В начале 60-х годов он был акклиматизирован в прудах рыбных хозяйств и магистральных каналах южных и азиатских республиках  бывшего СССР для очистки их от водных растений, которыми водоемы быстро обрастали и заболачивались.


Вид хорошо прижился и успешно справился с возлагаемой  на него задачей мелиоратора, поскольку, на генетическом уровне, способен активно потреблять  почти все разновидности  водной фауны и  свободно переключатся на другие фито корма при нехватке какого — то из них.

Помимо прочего, белый амур устойчив к дефициту кислорода, что позволяет ему без осложнений переносить зимовку. Но  нерестится и активно питается он только в теплой воде -23-25 градусов, поэтому для его разведения были выбраны южные регионы страны и бывших союзных республик.
В центральной  части России, где преобладает умеренный и холодный климат, белого амура содержат и размножают в  водохранилищах — охладителях при электростанциях, в которых вода все время теплая. В результате решают сразу две задачи: очищают важные водные объекты, а также пользуются своим  рыбным хозяйством.

В процессе адаптирования белого амура выяснилось,  что в водоемах он, практически, единственный активный вегетарианец и ему не с кем делить травоядную пищу, благодаря чему рыба очень быстро растет (10см в год) и набирает вес,  к тому же его мясо обладает  высокими диетическими и гастрономическими качествами.
изображение пойманного белого амура

Эти причины послужили толчком для разведения Белого амура в промышленных масштабах,  как товарную — ценную рыбу, при этом она проникала из искусственных водоемов в естественную среду, что обеспечило ее присутствие, практически, во всех  озерах, водохранилищах,  речных системах Юга — Западной части  России, Украины, Беларуссии, Молдавии, Узбекистана и Казахстана.

Сегодня белого амура  разводят   во многих странах Европы, в США и Северной Америке, в Японии и других государствах. Белый Амур не только желанный трофей в улове каждого рыболова, но  и любимец населения, употребляющего рыбу.

Ловля белого амура

Снасть для ужения травоядного карпа.

Амур  рыба   умная и   очень осторожная, при охоте на нее следует соблюдать абсолютную тишину, так — как ее пугают даже падающие на воду листья.  Удить белого амура с берега, по моим наблюдениям, удобней поплавочной снастью для дальнего заброса (матчевой).  С помощью матчевой удочки можно рыбачить на большом удалении от берега, и подавать наживку сверху, опуская ее достаточно близко ко дну, но не кладя  на него. Это важно, потому как лежащая на дне приманка часто тонет в рыхлом грунте, а азиатский карп не роется в иле, и может не заметить утопленную в нем  насадку.


В качестве поплавочной удочки можно использовать  матчевую оснастку с болонским удилищем или с чисто матчевой «палкой», но в любом случае оба удилища должны быть мощные, а оснастка  усиленная. Если использовать матчевое удилище, то  классом — не ниже карпового, если  болонское — то с тестом не менее 10 —  40 г.

Катушку желательно  применять безынерционную — матчевую, со шпулей емкостью от  «3000»,  т. е.  вмещающую 100 м монофильной лески 0.3 мм, с передаточным числом не ниже 1:5.5 основная леска не менее 0.35 мм, поводки 0.22 мм  крючки №5-№6 российской нумерации (РН), поплавок матчевый 6-12 г желательно со сменной огрузкой.

Приманки для ловли белого амура.

Стоит отметить, что успех рыбалки на травоядного карпа с применением стандартных насадок  не всегда гарантирован, так —  как при наличии растительной пищи в водоеме он отдает предпочтение ей. Но в случае если кормовая база, по каким — то причинам, начинает скудеть или полностью пропадает, растительные наживки такие как: картофель, капуста,  стебли кукурузы, тростника, лист зеленого горошка,  клевер,  огурцы и патиссоны и некоторые другие, дают хорошие результаты и считаются селективными приманками, на которые ловится только белый амур.


В некоторых искусственных прудах где кроме белого амура разводят и другую рыбы и регулярно ее кормят, он охотно отзывается на стандартные рыболовные насадки: хлеб, жмых, горох, кукурузу, перловку, мотыля, опарыша. Но эти —  не селективные приманки, не оставляет без внимания и другая рыба, и не исключено, что она будет мешать ловить амура, перебивая его поклевки.фото огуречные листья на волосяном монтаже

Насаживая  твердые растительные приманки на крючок, необходимо выпускать его жало  на пару миллиметров наружу, чтобы оно легко выскакивало при подсечке и не застревало в теле насадки. Можно для таких насадок использовать волосяной монтаж.

Очень неплохо зарекомендовала себя в качестве насадки смесь теста или хлеба с фаршем из молотых молодых стеблей камыша. Только  добавлять их в тесто надо прямо на рыбалке.


Можно вместо камыша использовать огурцы или патиссоны, загодя перемолотые, но смешивать огуречный фарш с тестом  необходимо непосредственно перед рыбалкой. Иначе тесто очень быстро киснет.  Самая  эффективная глубина ужения, при которой  приманка  не достает  5 — 10 см до  дна.

При использовании поплавочной снасти, точку ужения в радиусе 1—3 м  необходимо закармливать прикормочными шарами. Для этого используются готовые или самодельные смеси. Насадки или наживки, используемые на крючке должны обязательно входить в состав этих смесей, дополняя их. Это обязательное условие прикармливания  практически любой рыбы.

Когда подсекать и как  вываживать  белого  амура.

Поклевки амура носят интересный характер, а их сигнализатор ведет себя не совсем обычно; очень часто поплавок шевелится из стороны в сторону, это значит рыба взяла насадку и держит ее во рту. Затем он  медленно, но уверено уходит под воду,  может утонуть и без предварительного раскачивания, свидетельствуя о том, что объект рыбной ловли не желая отпускать лакомый кусочек или проглатив его,  решил спокойно — по английски ретироваться.
В этот момент, брошенное без присмотра удилище, может уплыть  вслед за поплавком, потому как амур – рыба очень сильная. В случае если глубина в озере большая, то ваше орудие ужения, скорей всего, потеряется из виду на длительное время.  Поэтому во время рыбалки на белого амура, не оставляйте без присмотра удилище или фиксируйте его  шнуром за рукоять.


Подсекать рыбину можно после  трех, четырех  явных покачиваний поплавка, а также когда тот уходит в сторону или ложится на воду,  ну а если сигнализатор утонет — раздумывать точно не стоит.

Делать это надо не сильно, так чтобы крючок не вылетал из воды. Подсекли, если нет ответа,  оставили оснасточку на воде и ждем дальше. Такие своевременные действия заставляют крючок вонзаться в пасть рыбе как только он там окажется, не дожидаясь пока та  выплюнет приманку, если она ей вдруг не понравится.  

При положительном раскладе, в ответ на подсечку засеченная жертва тут же  дает о себе знать — противодействуя уходит под воду, а вы, чувствуя обратную тягу, начинаете принимать меры — потихоньку вываживая рыбу.
Для уверенности, что она не сорвется, желательно второй раз дернуть леску, коротким и не сильным движением удилища, тем самым надежно зафиксировать крючок во рту  добычи. Если же действия оказались преждевременными и безрезультатными — в ответ на них, на той стороне лески, никто не дает о себе знать, немного подождите следующей поклевки, в противном случае —  перебросьте снасть.

 Для того чтобы подсечки осуществлялись четко, контакт с оснасткой должен быть хорошо  управляемым.
Для этого необходимо  вовремя устранять  дугу из лески на поверхности воды, подматывая ее катушкой и следить чтобы участок нити от кончика удилища до поплавка, по возможности, был прямым.
чтобы кривизна лески не образовывалась, старайтесь держать удилище под углом и не опускать его конец в воду. Во время подсечки, оно должно находиться в руке, а не на подставке. Не экономьте на крючках, острые надежные японские крючки — залог успешной рыбалки.

Зацепившийся на крючок Белый Амур  не спешит сдаваться. Даже небольшая   50 — 60 см особь, доставляет рыболову немало хлопот с вываживанием, не говоря уже о трофейных экземплярах, некоторые из которых одному неподготовленному человеку вытащить из воды не по силам.

При вываживании крупной рыбы важно, чтобы фрикционный тормоз безынерционной катушки был правильно настроен, срабатывал при нагрузке равной 1/3 от разрывной прочности лески, а остальное дело техники, в ходе которой необходимо удилище из почти горизонтального положения медленно переводить  в полу-вертикальное — на 11 часов, по траектории движения часовой стрелки. Таким образом подтягиваем трофей к себе, а затем  возвращаем бланк  в прежнее — исходное (параллельное воде ) положение,  не ослабляя натяжения лески.  Для этого удилище наклоняют также медленно с одновременным подматыванием лески. 
фото рыбы белый амур

Не разочаровывайтесь, несмотря на ваши усилия,   сопротивляющаяся рыба будет снова и снова забирать отвоеванные у нее метры лески, стягивая ее с катушки под треск фрикциона, а иначе нельзя — может сломаться катушка или порваться леска. Но  со временем, когда особь на крючке начнет уставать, это будет происходить все реже и реже и в конце концов удастся подвести добычу к берегу — на подсак, без него и не пытайтесь доставать трофей из воды.
Чтобы жертва скорей обессилила ,  старайтесь ее временами вытягивать из воды на поверхность, заставляя глотать воздух, от которого она слабеет.
Очень часто крупная рыба, казалось бы уже почти доставленная к  берегу,  почувствовав отмель начинает  сопротивляться с новыми силами, в один миг  со свистом сдергивая  со шпули  30 — 40 м лески, сгибает удилище в дугу и  уходит обратно на глубину.
И опять надо тащить, сантиметрами отбирая  свободу у неустанного бойца.  Но рывок возле берега, как правило, бывает последней попыткой из оставшихся сил — прощальный.

Старайтесь любую рыбу  «подсекать на раз» — реагировать на поклевку не дожидаясь пока  сигнализатор утонет, хотя это   может  получаться не сразу. Первые неудачи от холостых не отработанных преждевременных подсечек, многих рыболовов заставили навсегда отказаться от них и ждать пока поплавок утонет.   Они так всю жизнь и удят любую рыбы, даже ту  которая топит поплавок из 10 случаев один раз.  Ждут когда поплавок уйдет под воду, а он  не хочет этого делать по разным причинам, в итоге — наживка на крючке  съедена. И получается  не ловят рыбу, а кормят ее.


Зато те кого не разочаровали  первые неудачи, приобрели опыт и стали профи, способные чувствовать когда надо подсекать ту или иную рыбу, не дожидаясь полного исчезновения поплавка.

Места  ловли белого амура.

фото озеро с белым амуромВ маленьких озерах, с высокой численностью амура кормовая база скудеет быстрей, поскольку белый амур — рыба очень прожорливая и съедает пищи в два раза больше своего веса. В таких прудах типа «аквариумов»,  трава за ним не поспевает расти и ловить  амура в них  намного проще, поскольку   он все время голоден и его много.

Пугливый нрав  этой рыбы вынуждает ее держаться диких — безлюдных мест, где нет  пешеходных и проезжих дорог, лодочных станций, набережных, мостов и прочих раздражителей. Это могут быть  тихие места у водохранилищ, озер, рек с труднопроходимыми  берегами, гарантирующими безлюдье.


Накануне  выезда на рыбалку, иногда не мешает провести разведку местности, а при обнаружении нужной рыбы, подготовить место : вырубить кусты;подрезать ветки деревьев; установить рогатины. Рыбу следует искать на участках где присутствует  водяная растительность.
О  наличии травоядного карпа, в разведываемой акватории свидетельствует  обилие  экскрементов плавающих на поверхности воды, которые по своему внешнему виду  очень похожи на продукты жизнедеятельности водоплавающих птиц: гусей, уток. Кругами на воде, амур нередко выдает свое присутствие, а торчащий над поверхностью спинной плавник свидетельствует об этом.

Сезон рыбалки на травяного карпа.

В южных регионах России,  позднее лето и ранняя осень считаются самой благоприятной порой для ловли данного вида:  вода еще теплая, а амур кормится только при температуре  не ниже 16-18 градусов,  растительной пищи, пригодной  для азиата – травоеда  становится значительно меньше.

Да  и зима не за горами, рыба потихоньку начинает жировать, обращая внимание даже на животную пищу богатую протеином. В это время года белый амур  попадается даже в  уловы спиннингистов, соблазнившись  на силиконовые приманки, имитирующие мелкую рыбешку, рачков или насекомых.

В какое время суток лучше рыбачить.

изображение озеро БеканБытует мнение,  что для этой рыбы не существует режима питания, главное условие для ее активной кормежки это теплая вода — 20 -25 градусов, такая теплая, что другая рыба отказываясь от пищи, становится в ямы. При таких условиях, травоядный карп кормится как днем, так и ночью.

Опытные рыболовы знают, что самая теплая вода бывает утром если предыдущий день был солнечный, поскольку в передаче тепла существует некая инертность.  Прогретая за световой день земля, отдает тепло водным ресурсам в течении ночи. Поэтому, ловля белого амура  ранним утром приносит хорошие результаты.

Донная снасть на амура.

Можно ловить Белого Амура  на донку, но при этом подбирать для рыбалки места с твердым дном. В водоемах с илистым дном  можно использовать плавающие бойлы или одевать на крючок с приманкой пенопластовые шарики, не позволяющие ей  тонуть в иле.

Если выбирать из донных оснасток, то более результативной  считается снасть с кормушкой – фидерная. Растительные приманки,  для таких оснасток, типа: капусты, огурцов, листьев салата и пр. лучше крепить с помощью волосяного монтажа.
Фидерную снасть можно использовать со спиннинговым удилищем, применяя в качестве сигнализатора поклевки колокольчики или электронный маячок.

Если позволяют средства можно приобрести специальное мощное  фидерное удилище. Оно, по нынешним временам, стоит очень дорого, а для рыбалки на белого амура, как и на другую очень крупную рыбы, достаточно прочного  спиннинга экстра — тяжелого класса c тестом 100-250 г. типа Crocodile.

Не убиваемая, очень качественная «палка», как раз на такую — крупную и сильную рыбу как амур, и стоит она не дорого. С ней можно кидать, практически любые существующие кормушки и вытащить из воды  даже крокодила.

Всего хорошего. До новых встреч.

Источник: slyfisher.ru

Описание белого амура

Внешне этот представитель водоплавающих весьма колоритен. В нем сочетается мощь, красота и грация. Вырастают амуры до 120 сантиметров и могут иметь массу до 40 килограмм, притом, что прогрессирует он довольно быстро. Весьма внушительные показатели для речной рыбы. Тело вытянуто от хвоста до головы, сплюснуто с боков, но не имеет форму конуса. Голова посажена прямо, ровно смотрит вперед. Рот хорошо выражен, слегка опущен, с пухлыми губами. Плавники на теле выделяются, имеют темный окрас, очень сильные.  Хвостовой плавник имеет вырез и округлую форму на верхнем и нижнем концах.

Белый Амур

Сначала может показаться, что белый амур действительно белого цвета. Но это игра красок и воображения. В действительности самым светлым является брюшко. Спина и бока отливают золотистым цветом, что характерно для всех карповых. Но спина рыбы темнее, там чешуя приобретает медно-зеленый оттенок. Создается впечатление, что каждая чешуйка движется отдельно от других. Этот эффект достигается за счет темного ободка, обрамляющего чешуйки по краю. Взгляд – под стать основной расцветке, имеет золотистый тон.

Где обитает рыба белый амур

Изначально белый амур был обнаружен и выловлен в бассейне реки Амур, от которой вид и получил свое название. Рыба предпочитала средние и нижние части реки. Так же особь обитала в реке Сицзян, что в Южном Китае. То есть получается, этот водный обитатель жил только в Восточно — Азиатской части материка. После осознания ценности данного вида, во второй половине XX века, его стали искусственно завозить и выпускать в западных регионах России и прилегающих государствах. Сегодня эту рыбу можно попытаться выловить в водах таких рек как Дон, Волга, Енисей, Днепр, Уссури, Сунгари, озере Ханка.

Успешно пройдя акклиматизацию в соседствующих с Европой странах, заняв достойное место в тамошней флоре и полюбившись жителям регионов, белый амур продолжил свое путешествие на запад. Теперь разведением этих особей занимаются не только в России и Китае, но так же в Казахстане, Украине, Молдове, Польше, США и многих других европейских странах.

Примечательно то, что эта рыба не стремиться переселяться в новые места. Так получается вследствие ее искусственного переселения человеком. Люди берут личинок амура и выпускают в подходящие водоемы, где хватает еды и подходящие условия, защищенность. Так зачем еще куда-то плыть?

Чем питается белый амур

Водоплавающие данного вида питаются исключительно растительной пищей. Они гораздо более чистоплотны в сравнении со своими сородичами карпами, которые едят все, до чего могут добраться, даже частички из отходов жизнедеятельности скота, пасущегося на прибрежной линии. За сутки рыба может употребить в пищу травы больше, чем она сама весит почти в два раза. В искусственных заводях, когда популяция умножилась и водорослей не хватает для пищи, в воду бросают свежескошенную траву, которую и поедает белый амур.

Белый Амур рыба

Вкусовые склонности этой рыбы имеют ряд плюсов. Первое это очистка своей среды обитания, улучшение качества воды за счет хорошей ее проточности. А второе это качество мяса вегетарианца. Оно не напитывается вредными минералами и не содержит токсинов.

Пищей молодняку служат:

  • крошечные рачки;
  • подводные насекомые;
  • мотыльки;
  • комары и их личинки.

Такой выбор меню обусловлен быстрым ростом мальков, а значит, они должны набраться сил и окрепнуть. Кода рыбешки достигают размера 5 сантиметров, то, как и старшее поколение, начинают кушать только зелень. Рыбаки с удовольствием пользуются аппетитом, с которым рыба поедает огурцы, молодые початки кукурузы, пучки водорослей. Между собой они называют амура «травяной карп».

Размножение о потомство

Прогресс белого амура около 10 сантиметров в год. Это довольно быстрые темпы. Возраст полового созревания привязан к месту обитания. Это объясняется характером среды, скоростью проточной воды и ее температурой. В Китайских реках самка готова к оплодотворению уже после 4-6 лет жизни, при условии, что она достигла размера хотя бы 60 – 65 сантиметров в длину. В водах Амура эти числа таковы: 7-8 лет при длине тела не менее 70 сантиметров. Бывают исключения, когда самка начинает нереститься уже в 6 лет, но при условии максимальной скорости роста, достигнув минимум 60 сантиметров.

Нерест может проходить по-разному. Если погодные условия благоприятны и гидрологическое состояние водоема соответствует условиям, рыба может нагуляться за один раз. При нарушении скорости течения и уровня воды, а также снижении температуры, рыба может прервать брачные игры и вернуться к ним с нормализацией условий. Не выметанная икра при этом разрушается.

В водах Амура нерест собратьев карпа начинается, когда вода прогревается до 26°. Это период от начала июня до последних чисел июля. В это время рыба направляется в места, где потоки соединяются или впадают в другие притоки. Это точки с быстрым течением, а вода там намывает песок и камни на дне, образуя подводный порог.

Плодовитая самка, в зависимости от возраста и размера, может выметать до 3000 икринок. Рыба метает икру вблизи к поверхности водного потока. Очень важно, чтоб течение было не больше 2 метро в секунду, а температура не превышала 26°. Если по причине изменения погоды, сильных дождей или засухи, уровень воды поднимается или слишком падает, а ее скорость возрастает, метание икры прекращается, а ее остатки разрушаются. Разрушение называют резобрацией. Происходит это не быстро. Если икры осталось слишком много, и до зимы самка от нее не избавилась, процесс останавливается из-за холодов, а продолжится только весной. Это станет причиной того, что данная особа пропустит нерест в следующем году.

Белый Амур рыба

Мальки, проклюнувшиеся из оплодотворенных икринок, живут и развиваются в прибрежной территории. Тут для молодежи много пищи в виде рачков, насекомых, водорослей. С морозами рыба «уходит» на зимовку. Она может даже вовсе перестать питаться, следовательно ее рост и развитие тоже замирают.

Естественные враги

Мало какая рыба может создать помехи или даже угрожать взрослой, более чем метровой особи данного вида. Конкурировать с амуром в габаритах тяжело. Но для икры, мальков и мелкой рыбешки хватает угрожающих факторов. Это могут быть:

  • лягушки, насекомые, животные, которые не против полакомиться икрой. С учетом не слишком больших количеств выметаемых икринок это становится серьезной угрозой для популяции;
  • резкие изменения климата, засуха, сильные дожди, которые угрожают икре уничтожением. Быстрые потоки воды разметают икру, выбросят ее на берег, где ей полакомятся звери с насекомыми или она просто пропадет;
  • хищные рыбы, которые поедают мелких и средних представителей семейства карповых. Если водоем не закрытого типа, то соседями белого амура могут стать хищники вроде сома или щуки. Крупные особи могут не слишком волноваться по этому поводу, но более мелкие станут лакомым угощением для хищников;
  • птицы тоже любят покушать рыбку. Пернатые, которые живут возле воды или летают в окрестностях, выискивая пропитание, не против зацепить мелкую рыбешку, слишком приблизившуюся в поверхности воды;
  • ну и конечно это человек. Поймать белого амура задача не из простых. Такой трофей – гордость любого рыбака. Этот водный обитатель достаточно осторожен, реагирует на любые изменения в обстановке и посторонние, необычные звуки. Но его подводит прожорливость. Люди пользуются непомерным аппетитом и любовью существа к угощениям в виде свежих фруктов, овощей и зелени. Помимо азарта охотника, рыбаки выражают явный, гастрономический интерес к рыбе.

Привычки и поведение

В холодные меся, когда температура понижается до 10° и ниже, амуры перестают, есть и впадают в оцепенение. Они сбиваются в большие стаи на дне подводных ям. Чтоб не замерзнуть, специальные железы выделяют слизь, которая укрывает все тело. Ее излишки поднимаются на поверхность воды в виде белесых нитей, выдавая места зимовки стаи.

Тепло приходит в мае, тогда и начинается активность. Питается, плавает и размножается рыба с утра до наступления темноты, как и карпы. Будучи трусливым созданием, она предпочитает все время проводить в одних и тех же местах. Плавает по проверенным маршрутам и всегда имеет место схорона на дне ямы или среди веток, куда устремляется при малейших признаках опасности. Эта рыба любит плавать ближе к поверхности воды, чтобы погреться на теплом солнце. Заканчивается эта размеренная жизнь с приближением холодов, ближе к октябрю.

Промысловая ценность

Люди, занимающиеся искусственным разведение рыбы, понимают истинную ценность белого амура. Один из положительных факторов это конечно популярность и вкус мяса. Из-за переборчивости создания в пище, оно очень полезное, не содержит вредных химикатов и микроэлементов. Может подвергаться любым видам обработки, не теряя при этом своих качеств и характеристик. Блюда из крупного представителя впечатляют изысканностью и вкусом.

Белый Амур улов

Вторым плюсом разведения выступает универсальность. Рыба неприхотлива и не вызывает конкуренцию, а значит ее можно содержать вместе с собратом карпом. При этом водоемы можно выбирать самые разнообразные. Так белый амур запускается в искусственные каналы, озера, водохранилища, охладители ТЭЦ и других станций. Это делают потому, что поедая водоросли, он автоматически регулирует степень чистоты воды, не давая разрастись среде обитания вредоносных бактерий и микроорганизмов.

Состав, вкусовые качества мяса белого амура

Речной амур настолько вкусен и полезен, что в пищу допустимо применять не только его мясо, но и печень. Она не требует дополнительной обработки и служит основой некоторых деликатесов, выполненных из рыбы. У более крупных особей легче отделить мясо от костей, а печень имеет хороший весовой показатель. Такой продукт можно коптить, вялить, тушить, варить, запекать, жарить. Мясо не теряет положительных качеств, остается полезным и вкусным. Оно высококалорийно, на 100 грамм продукта приходится 134 кКалории.

Перечень полезных свойств, которыми обладают блюда из белого амура, внушителен. В мясе содержится большое количество витаминов и элементов: витамины группы А, B, С, Е, D, кальций, калий, фосфор, натрий и другое. Доля рыбьего жира составляет 6.7%. Употребление такого деликатеса хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы, мозга и нервной системы, стимулирует работу кишечника и желудка, улучшает качество кожи. Помогает организму регулировать сахар в крови, выводить его излишки. Белый амур употребляется в пищу людьми, заботящимися о своей фигуре, так как его мясо ускоряет процессы переработки жиров в энергию.

Белый амур рыба

Но увлекаться потреблением блюд из такого вкусного существа нельзя. Это относится к людям с ярко выраженной аллергией на рыбные продукты, а так же к тем, кто сидит на диете с низким потреблением природных жиров.

Источник: madhunter.ru

Как выглядит белый амур

Описание внешнего вида

Тело рыбы имеет почти цилиндрическую слегка сжатую с боков, вытянутую форму. Со стороны выглядит как торпеда. Небольшая по сравнению с телом приплюснутая голова имеет заостренный широкий рот. Глаза находятся по бокам, практически на уровне рта и окружены золотистой радужкой.

амур

Чешуя крупная с желтоватым отливом и темным ободком на широкой части. Спиной и хвостовой плавники, гораздо темнее грудных и брюшных.
Спина рыбы зеленовато серого цвета, плавно переходит в салатно золотистый на теле и светлый, отливающий золотым цвет, на брюшке.

О белом амуре

Рыба предпочитает не глубокие, заросшие высшей растительностью места. Основной пищей карпа является водная растительность, в которой он обитает. Имеет большое промысловое и хозяйственное значение, очищая заросшие отстойники ТЭЦ, ГЭС, АЭС.
Живет рыба, 22-24 года достигая размера 120 см и веса до 35 кг.

Как зимует белый амур

Теплолюбивая рыба по мере остывания воды и отмирания растительности перед зимними холодами скатывается в глубокие ямы. Где покрывается толстым слоем слизи и впадает в оцепенение похожее на сон. В одной яме может быть до десятка крупных и еще больше мелких особей, которые практически не двигаются, экономно расходуя накопленный за лето жир.

Места обитания

Естественной средой обитания амура является бассейн реки Амур и водоемы восточной Азии, Китая, в которых его воспроизводство происходит естественным путем. В остальных случаях разводится искусственно рыбхозами. Любимые места обитания неглубокие прогреваемые солнцем и заросшие водной растительностью поливы рек озер и водохранилищ.

поливы

 

Питание белого амура

Питается речная корова, элодеей, молодой осокой. Хвощ, роголистник, водяная гречиха и другие водные растения постоянно присутствуют в её рационе. Во время паводка рыба переходит на питание луговой травой.

Фермерские рыбоводные хозяйства специально для откорма засеивают поля люцерной, клевером, зерновыми. Которые после уборки урожая идут в подкорм.
Питание белого амура растительностью начинается после достижения мальком размера 3 сантиметров. Наиболее активно молодь питается при темп. воды 20-22 гр. С.

Активно поедая как водные растения, так и свисающие над водоемом наземные, прожорливая рыбка способна за год прибавить в росте до 10 сантиметров. Причем съедает в день корма больше массы собственного тела.

Нерест

Достигнув 7-10 летнего, возраста молодь амура становится половозрелой. Нерест белого амура в естественной среде происходит на течении в местах перекатов рек с песчаным дном. Скорость течения от 1, но не более 3 м/с. Чаще всего процесс происходит во время паводка, после летних дождей. Оптимальная температура воды 26-30 градусов.
Перед нерестом у самцов на грудных плавниках появляется масса белых бугорков. В зависимости от возраста самка способна выметать от 300 тысяч до 1,2 миллиона икринок.

Развитие икры продолжается 32-40 часов в зависимости от температуры воды 27-29 градусов. Вылупившиеся мальки через 7 дней достигают 8 мм в длину и начинают перемещаться в спокойные воды стариц, затонов и заливов где в достатке кормовой базы.

Так как реки с характерными признаками Амура на западе не встречаются, ихтиологи научились создавать искусственные условия схожие с естественными. Для размножения, используются специальные камеры, в которых самкам вводят гормон для развития икры.
В теплых водах южных районов Волги, Кубани, Дуная белый амур научился размножаться без помощи человека.

Ловля белого амура

Ловить белого амура летом непростое занятие, так как данный представитель карповых, питается исключительно водной растительностью, которая в большом количестве разрастается летом. К тому же он очень пуглив и при малейшей опасности уходит даже от прикормленных мест.

В тех случаях, когда желание поймать речную корову, превосходит здравый смысл.

Прибегают к следующим способам.

Погода должна быть теплая и безветренная, температура воды 18 градусов не ниже. Снасти подбирают от особенностей водоема. Лучший вариант это штекер, далее фидер, матчевое удилище.

Штекер

  1. Для поимки крупной особи используют штекерные палки не менее 13 метров.
    Резиновый амортизатор подбирает в зависимости толщины лески 1,4 – 0,14, 1,6-0,16, 1,8-0,18 и т. д.
    Крючок № 10 вяжется непосредственно к леске. Это правило касается любого способа ловли.
    Чтобы не спугнуть рыбу приманку опускают немного в стороне от прикормленного места и на протяжении всей ловли слегка шевелят ею, раскачивая удилище.
Фидер
  1. Особенностью ловли фидерной снастью является плавающая кормушка патерностер внутрь, которой вставляется пенопласт для удержания её на поверхности воды.
    Корм медленно вымывается, привлекая, столбом мути рыбу.
    В фидерной снасти используют плетенку, что позволит вывести рыбу больших размеров.
Матчевое удилище
  1. Матчевое удилище отлично подходит для рыбалки на белого амура, если оснастить его надежной катушкой и плетенкой диаметром 0,5 мм.
    Крючки для матча подбирают № 2-4 по М.К.

удочка

Насадка

Для насадки можно применять традиционные наживки кубики огурца, стебель одуванчика, капустный лист, стручки фасоли или гороха. Очень любим амуром тигровый орех.
В настоящее время с успехом ловят на бойлы, маринованную кукурузу, пареную пшеницу.

Если молодь может клюнуть и на червя, то крупную особь удастся поймать исключительно на растительную приманку.
Перед насадкой огурец режут небольшими кубиками, стручки фасоли и гороху берут не жесткие с едва зарождающимися зернами.

Капуста

Капустный лист берут расположенный ближе к середине и режут полосками по жилке листа. На крючок насаживают гармошкой, оставляя небольшой 5 см свисающий хвост.
Чем хороша ловля амура, тем, что попав на водоем без наживки в качестве её можно использовать и обычную водную растительность которой он питается, а аппетит у него отменный 1 кг на 2 кг веса  рыбы.

Камыш

Отлично подходят и молодые побеги камыша. Для ловли белого амура на камыш надо уметь правильно его насадить.

Пучок — несколько листьев 7-12 см в кол-ве 6-10 штук, связывают в пучок еще одним листом. Пучок одевают на крючок так, чтобы жало смотрело наружу.
Гармошкой – лист сворачивают в гармошку со стороной 2,5-3 см и одевают на крючок жалом наружу. Длина сложенного листа на крючке с поводком 7-10см.

Лист камыша должен походить на только что опавший с ветки плавающий по поверхности воды. Чтобы придать плавучесть используют привязанные на расстоянии 8-11 см от приманки пенопластовый шарик небольшого размера.

Лучшим временем года ловли белого амура считаются осенние месяцы сентябрь и октябрь, пока вода не остынет ниже 12 градусов и рыба уйдет в зимовальные ямы.

На что клюет белый амур осенью.

Так — как с наступлением холодов трава оседает, кормовая база скудеет, и рыба охотнее берет предложенные рыбаком приманки, которые используются и в летней ловле. По сущности, осенняя рыбалка отличается от летней только поиском рыбы. Осенью он облегчается тем, что рыба начинает обильно выделять слизь, которая нитями плавает по поверхности воды, выдавая место расположения объекта охоты.

Прикормка

Прожорливая речная корова очень любит обильную прикормку, для которой берут в качестве приманки кукурузу зерновую, либо дробленую, сваренную и смешанную с кориандром.

Кукурузные приманки готовятся следующим образом. Из 1 кг кукурузы или крупномолотого зерна, варится каша. В горячую кашу добавляется пакетик 10-15гр кориандра, все перемешивается и кастрюля оборачивается часов на пять одеялом для распаривания.
Во время ловли кашу просто разбрасывается на приличной площади в месте установки снастей.
В прикормку можно добавлять перловку, переспелые бананы, а для сладости и аромата мед.

Выращивание рыбы

Размножение белого амура в неестественном месте обитания весьма затруднительно, по этой причине его разводят на специальных рыборазводных фермах. На фермах создают благоприятные условия для нереста, сходные с естественными. То есть температурой воды 26-30 и искусственным течением.

Для стимуляции половозрелой рыбы к нересту применяют инъекции из вытяжек гепофизной жидкости карася или карпа. Самцу вкалывают 2 мг, самке 4. Первая доза для самки 10%, вторая через 3 часа 90%.

На следующий день икру и молоки осторожно сцеживают в широкую посуду.
Смешивание производят гусиным пером, чтобы не повредить чувствительную икру.
Затем водой из пруда, в котором будут развиваться, и расти мальки, промывают опладотваренную икру. Воду сливают, и залив свежей осторожно перемешивают, пока яйца не начнут набухать. Чтобы уравнять температуру икры и воды, емкость должна быть опущена в воду пруда или аквариума.

Через полтора часа разбухшую икру помещают в аппарат Вейса, где в проточной воде 0,5 л в минуту она продолжает 4 часа увеличиваться в размере.
До выклева доживает около 70% икринок. После вылупления малька мертвую икру и пленку следует удалить
Выживших мальков пересаживают в садки, ячея которых 0,8-0,9 мм. А дно натянуто и не имеет складок, в которые молодь могла бы скатиться, и задохнутся от нехватки кислорода.

Садки располагают либо в специальном бассейне, либо в пруду со слабым течением. Первые 3 дня личинки содержатся при температуре 22-23 градуса, следующие 5 дней 23-25 и при 30 градусах 3 дня. Обычно этого времени достаточно, чтоб они начали плавать в горизонтальном положении и активно питаться зоопланктоном. После чего выпускают в пруд.
Маленьких амурчиков можно подкармливать яичным желтком, перетертым с творогом и дафниями.

Враги

Мальки становятся легкой добычей личинок насекомых, червей и клопов, а также других рыб, поэтому пруд, в котором будет идти доращивание личинок, следует осушать чистить и только после этого высаживать молодь. Для доращивания хорошо подходят пруды размером 100 на 200 м2.

Растет белый амур быстро и через месяц достигает размера 2-3 см. после чего их пересаживают в заранее заполненные водой подростные пруды площадью до 5 га. Кормят рыбок мальковым кормом при помощи кормушек. Положительной кормежкой считается корм, съеденный за 8-10 часов. Выращивание разведение белого амура в домашних условиях не может обойтись без лучшей прикормки мелко нарубленный соевый шрот. Который не тонет до 40 минут.
Малька откармливают и растят не только в прудах, но и в искусственных водоемах бетонных бассейнах круглой формы.

Приготовление

Прекрасное жирное мясо отлично подходит дл любых рыбных блюд. Его жарят, варят, коптят, солят.
Как и во всей белой рыбе в белом амуре много костей, которые доставляют неудобства при приеме в пищу. Но так как ловят в основном крупного, то и кости в нем крупные, которые легко удаляются.

Потребители, которым доводилось иметь в рационе вкусных и полезных рыб, таких как амур, оценили достоинства данного вида карповых.
Приготовление рыбы начинается с её разделки. Которая проходит также как и обычно. Не зависимости от того какое блюдо будет готовиться за исключением копчения и вяления. Тушку надо очистить от чешуи, так как рыба имеет толстое мясо его надо разделывать на порционные куски.

Полезные свойства белого амура

Полезные свойства речной коровы известны давно, к ним относятся, способность очищать водоемы от растительности тем самым увеличивая площади для большего количества рыб.

С гастрономической стороны мясо рыбы содержит в себе множество полезных для человека микроэлементов, магний, натрий, кальций, фосфор. Витамины группы В, а также А,С,Е.
Калории ккал калорийность составляют 135 ккал на 100 гр. мяса.
Употреблять блюда из рыбы рекомендуется больным сердечно сосудистыми заболеваниями, плохим метаболизмом и больной кожей.

ribkaklui.ru

Рыба белый амур: описание, приготовление, состав, польза и вред

Белый амур (амур) (лат. Ctenopharyngodonidella) — вид рыбы из семейства Карповые. Монотипический (единственный) вид своего рода. Естественный ареал — бассейн р. Амур (среднее и нижнее течение), Енисей, Волга, Дон и другие пресноводные реки. В 1960-х годах акклиматизирован на территории Европейской части СССР.

Описание белого амура

У белого амура удлиненное тело, которое почти не сжато с боков. Сверху покрыто очень плотной чешуей.

Растет довольно быстро, до 10 см в год, иногда достигая длины 120 см и массы 40 кг, являясь ценной промысловой рыбой в России, Украине, Казахстане (р. Или и оз. Балхаш), некоторых европейских странах и даже США.

Образ жизни белого амура

Питается исключительно водной и наземной растительностью, поэтому его иногда еще называют «травяным карпом». В прудах и других водоемах, где его специально разводят, рыбу кормят обычной травой, которую скашивают и бросают в воду. Молодь отъедается мотылем, рачками и червями, а взрослея целиком переходит на «вегетарианство». В местах, где водится белый амур, намного меньше комаров, поскольку поедая траву, он не дает им плодиться. К тому же белый амур отлично очищает водоемы от излишков растительности.

Наиболее активен в период с мая по октябрь. При температуре воды 25-30 оС наблюдается наиболее высокая биологическая активность, когда рыба ежедневно может съесть корма больше, чем собственный вес, но при температуре ниже воды 10 оС он вообще перестает питаться.

Половая зрелость наступает в возрасте 4-9 лет. За один раз самка выметывает от нескольких сотен до нескольких тысяч икринок.

Как выбрать и хранить белого амура

Поскольку эту рыбу хорошо научились разводить в прудах, купить ее в магазине или на рынке не составит проблемы.

При покупке в первую очередь нужно обратить внимание на его размер. Он не должен быть очень крупным, так как у старых особей мясо может пахнуть тиной. Но и мелочь покупать также не стоит, иначе из нее будет сложно удалить все кости.

В условиях холодильника свежая рыба может храниться до 2 суток, в морозильной камере она пролежит 2-3 месяца.

Приготовление белого амура

Белый амур с кулинарной точки зрения является просто универсальной рыбой. Его можно варить, тушить, запекать, жарить, вялить, коптить.

В зависимости от размера, белого амура можно готовить как целиком, так и порезав на куски. Способ приготовления также зависит от жирности куска. Самые жирные куски располагаются ближе к голове, и их целесообразнее жарить. Более сухие куски, те, что ближе к хвосту, лучше всего тушить.

Во избежание неприятного запаха тины белого амура лучше всего готовить с луком, морковью и лимоном. При желании можно добавить черный перец. Причем этот рецепт подойдет как для жарки и тушения, так и для варки ухи. Время готовки также напрямую зависит от размера особи. Наиболее толстые куски варят и тушат от получаса до часа. Так не только можно гарантировать, что рыба проварится-потушится, но и то, что она будет безопасна, ведь никто из нас не застрахован от заражения паразитами.

Перед запеканием белого амура нужно хорошенько выпотрошить, через живот (!) вынуть позвоночник, стараясь оставить кожу на спине не поврежденной, иначе в процессе готовки рыбина может развалиться. После этого ее подсаливают, добавляют в нее перец, раскрывают и укладывают на спину на противень. Сверху еще смазывают майонезом, укладывают на нее колечки лука и моркови. Время запекания в разогретой до 150 оС духовке составляет 30-50 минут.

Вялить белого амура можно только разрезав его на полоски толщиной до 1 см, иначе он может протухнуть.

Коптить его можно традиционными способами, но лучше методом горячего копчения. Так он не испортится и это предотвратит попадание в организм паразитов.

Особенно рекомендуем попробовать испечь кулебаки с белым амуром, не забыв добавить в них лук.

zdips.ru

  • Это богатейший источник витаминов. Тем, кто регулярно употребляет филе, авитаминоз не грозит.
  • Мясо богато легкоусвояемым белком со сбалансированной структурой аминокислот. Люди, которые включают его в меню не реже двух раз в неделю, могут быстрее восстановиться после физической активности.
  • Рыбка включает в себя целый комплекс антиоксидантов. Нутриенты помогают замедлить и предупредить процессы старения. Регулярно употребляя рыбу, вы можете значительно снизить риск многих онкологических заболеваний.
  • Травяной карп, как еще именуется эта рыба, богат ретинолом, который улучшает зрение. Поэтому употреблять ее особенно полезно тем, что много читает или много проводит времени за компьютером.
  • Регулярное употребление блюд на основе белого амура способствует восполнению в организме запасов витамина В.
    Соединения данной группы помогает улучшить обменные процессы, благотворно влияет на пищеварительную, нервную, кроветворную системы.
  • Также в составе немало веществ, которые способствуют очищению организма от шлаков, токсинов, лишнего холестерина, тяжелых металлов. Рыба помогает предупредить заболевания сердца и сосудов.
  • Кальций, фосфор и прочие минералы в составе помогают укрепить костные ткани, снижают риски рахита, остеопороза и прочих заболеваний костной системы.
  • Калий и магний укрепляют сердце и помогают нормализовать артериальное давление.
  • Белый амур богат селеном, поэтому он способствует повышению устойчивости организма относительно различных инфекций и инвазий, укрепляет щитовидную железу и нормализует гормональный баланс.
  • Соединения в составе филе нормализуют уровень сахара в крови.
  • Компоненты в составе рыбки способствуют борьбе с хронической усталостью, перепадами настроения, постоянной сонливостью. Регулярное употребление продукта улучшает память, работоспособность, давление, концентрацию.
  • Жирные кислоты в составе вместе с витаминами и минералами помогают ускорить рост волос и ногтей, улучшают состояние кожи и делают ее более эластичной.

foodexpert.pro

Белый амур. Описание

Белый амур - крупный представитель карповых рыб фотоБелый амур имеет удлинённую форму тела, похожую на торпеду. Спинной плавник насчитывает от 8 до 10 мягких лучей, а анальный плавник расположен ближе к хвосту. Цвет тела тёмный оливковый, оттенок коричневато-жёлтого цвета по бокам, с белым животом и большими, слегка очерченными чешуйками. Взрослая особь может достигать в длину 120 сантиметров при весе около 35 килограмм.

Согласно одному исследованию, они живут в среднем от пяти до 15 лет. Их короткий пищеварительный тракт требует почти непрерывного питания, а это означает, что каждый день они могут потреблять в три раза больше своей массы тела. Это делает их отличным контролёром над некоторыми водными растениями. Но степень, в которой они способны контролировать конкретный сорняк, зависит от многих факторов, включая их предпочтения в питании, водную плотность растений и температуру воды.

Особенности ловли белого амура фотоЭтот вид встречается в озёрах, прудах и заводях крупных рек, предпочитая большие, медленнотекущие или стоящие водоёмы с растительностью. В дикой природе амур нерестится в быстро движущихся реках, а их икра, которая немного тяжелее воды, развивается во время дрейфа вниз по течению. Считается, что икринки погибают, если они опускаются на дно, поэтому белому амуру нужны длинные реки для выживания икринок и очень молодой рыбы.

Взрослые виды питаются преимущественно водными растениями, но могут также потреблять детрит, насекомых и других беспозвоночных.

Места обитания

Эта рыба выращивалась в Китае для производства продуктов питания, но была ввезена в Европу и США для борьбы с водными сорняками и на сегодняшний день обитает во многих странах мира. В Северном полушарии это:

  • Ловля Белого амура фотоТайвань,
  • Израиль,
  • Япония,
  • Филиппины,
  • Северная Америка,
  • Индия,
  • Малайзия,
  • Европа,

В Южном полушарии она водится:

  • Аргентине,
  • Венесуэле,
  • Фиджи,
  • Новой Зеландии,
  • Австралии и Южной Африке.

Белый амур - достаточно крупная рыба фотоИзвестно, что амур создал самовоспроизводящуюся популяцию только в шести крупных реках Северного полушария. Их неспособность установить популяции в других реках свидетельствует о том, что они имеют довольно специфические репродуктивные потребности.

В 1966 году в Новую Зеландию были ввезён белый амур, чтобы контролировать рост водных растений. В отличие от других рыб, привезённых в Новую Зеландию, потенциальная ценность и влияние амура были исследованы в безопасных условиях.

Белый амур плавник фотоТеперь они одобрены правительством Новой Зеландии для борьбы с водными растениями, хотя каждый экземпляр требует специального разрешения. В Нидерландах в 1973 году также был введён этот вид для борьбы с чрезмерными водными сорняками. Выпуск контролировался и регулировался Министерством сельского хозяйства, природы и качества продуктов питания Нидерландов.

В обеих этих странах контроль упрощается благодаря тому факту, что белый амур очень маловероятен для естественного воспроизводства из-за их специфических требований к размножению, однако, в других странах эта рыба подвергается стерилизации.

Вред белого амура

Вред белого амура фотоХотя крупная взрослая рыба поедает водный сорняк гидриллу, молодые, более мелкие особи предпочитают другие растения. После того как гидрилла выводиться из водоёма, взрослый амур также начинает есть полезную растительность. Кроме того, из-за быстрого роста этой рыбы и её прожорливости они могут оказать неблагоприятное воздействие на местные виды рыб и растений.

Белый амур в кулинарии

Подготовленные кусочки белоснежного амура фотоНа вопрос белый амур костлявый или нет можно ответить что в кулинарии, на территории стран бывшего Советского Союза, эта рыба получила широкое признание из-за своих вкусовых достоинств и относительно небольшого количества костей по сравнению с другими карповыми.

Хотя оба континента богаты вкусными блюдами из карповых, у американцев есть тенденция причислять белого амура, к низшим продуктам для кулинарных функций. Но, несмотря на мнение американцев, это отличная рыба, когда она правильно подготовлена.

Белый амур, калорийность

Белый амур в кулинарии голова фотоМясо этой рыбы обладает большим набором витаминов и минеральных веществ что при низкой калорийности около 130 калорий на 100 грамм делает его полезным блюдом.

Белый амур — популярный компонент различных блюд. Его можно готовить в целом виде или разрезанным на куски.

Он обладает тонким и нежным вкусом. Его плоть белая и твёрдая и может быть использована во множестве рецептов. Запечённая рыба размером до 30 сантиметров отлично подходит для семейного обеда, в то время как более крупные экземпляры можно разрезать на куски и в таком виде готовить. Как и другие рыбы с белым мясом амур станет сухим, если его долго подвергать термической обработке. Амур должен готовиться до тех пор, пока самая толстая часть рыбы не приобретёт белый цвет.

Блюда из белого амура фотоНежные методы приготовления на пару обычно используются при готовке, благодаря тому, что они помогают поддерживать тонкий вкус и текстуру этой рыбы. В азиатских кухнях его часто готовят на ложе из ароматических овощей. В Европе он приготовляется в виде жидкости под названием «придворный бульон», приготовленной путём варки трав, специй, белого вина и винного уксуса.

Запекание и барбекю для этой рыбы является более здоровым вариантом, чем приготовление на сковородке, так как эти методы снижают содержание жира.

edim.guru

Описание

Белый Амур (Ctenopharyngodon idella) — рыба из семейства карповых. Родина Белого Амура — Восточная Азия, где он распространён от р. Амур до Южного Китая.

Тело удлинённое, немного сплюснутое с боков, голова не высокая с прямо расположенным ртом. Чешуя крупная, по краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, тянется тёмный ободок. Начало закруглённого спинного плавника находится несколько впереди основания брюшных плавников. Спина перед спинным плавником и брюхо позади брюшных плавников округлены. Брюшные плавники далеко не доходят до анального отверстия. Анальный плавник небольшой, слегка закруглённый. Спинной плавник короткий, но высокий. В спинном плавнике 3 неветвистых и 7 ветвистых лучей, в анальном — 3 неветвистых и 8 ветвистых лучей. Спинной и хвостовой плавники тёмные, все остальные — светлые. Хвостовой плавник большой с вырезом средней величины. В боковой линии от 40 до 47 чешуек.

Жаберная крышка с радиальными полосками. Жаберные тычинки короткие, редкие. Рот полунижний, задний угол его находится на вертикали переднего края глаза. Глоточные зубы двухрядные, сдавленные с боков, с острым зазубренным краем. Спина у белого амура зеленовато-серая, бока светлые с золотистым оттенком, брюхо светло-золотистое. Радужка глаз золотистая.

Белый амур – ценная промысловая рыба. По вкусовым качествам амур обладает питательным мясом с хорошими вкусовыми качествами. Амур имеет белое плотное мясо, вкусное и жирное. Также он имеет большую жирную печень. Черного амура очень мало, и он не является промысловой рыбой. Мясо его по вкусовым качествам несколько хуже, чем у белого амура.

Распространение и места обитания

Белый амур обитает в р. Амур, Волга, Дон, Енисей и других пресноводных реках. Основные нерестилища располагаются в р. Сунгари, Уссури, оз. Ханка, в равнинных реках Китая, Днепро-Бугскогском лимане, на Дону, Волге. В 60-х годах прошлого века белого амура акклиматизировали и в европейской части бывшего СССР для очистки водоёмов от растительности, являющейся для этой рыбы основной пищей. На сегодняшний день рыба водится практически во всех значительных озерах, водохранилищах и озерно-речных системах европейской части России, на Украине, в Белоруссии, Молдавии, Казахстане, Средней Азии.

Присутствие белого амура в водоёмах обеспечено только благодаря его искусственному разведению. Основными местами обитания являются оросительные каналы, водохранилища, используемые для охлаждения технологических вод электростанций, в которых ведётся борьба с зарастанием высшими водными растениями и в прудовых хозяйствах, занимающихся разведением. Белый амур находится только в местах, заросших высшими водными растениями, являющимися единственной пищей этой рыбы.

Возраст, размеры, нерест

Крупная рыба, достигает в длину 120 см и массы 30 кг. Растет белый амур быстро, около 10 см в год. В реках Китая созревает в 4-6 лет, в бассейне Амура основная численность самок становится половозрелой в 8–9 лет (по достижении 70 см и более), незначительная часть — в 7 лет, как исключение, в 6лет (при длине не менее 60 см).

Нерест белого амура может быть единовременный и порционный. Характер нереста зависит от гидрологического режима и условий нагула белого амура в разных водоемах. В Амуре сроки нереста — с первой декады июня до конца июля. Нерестилищами служат участки рек с быстрым течением, обычно у мест впадения крупных притоков, где слияние двух потоков воды намывает на дне длинный песчано-каменистый порог.

Плодовитость белого амура составляет 237-2686 тыс. икринок. Пелагическая икра выметывается в верхних слоях воды, когда уровень ее поднимается в результате ливневых дождей, температура воды достигает 2630 ос, а скорость течения — 1-1, 7 м/с. Вода в это время мутная, насыщенная взмученным илом. Нерест не происходит там, где скорость течения свыше 3 м/с, или во время особо сильных паводков, а также в период резкого спада воды ниже среднего уровня. Если вследствие неблагоприятных гидрологических условий самки не выметали икру или выметали ее частично, то у них наблюдается резорбция (разрушение) икринок. Это длительный процесс, и если он не закончится до осенне-зимнего периода, то при останавливается из-за низких температур, затем снова возобновляется весной, и самки в следующем нересте не участвуют.

Выметанная и оплодотворенная икра развивается во время ската по течению реки. Выклюнувшаяся из икры молодь после рассасывания желточного мешка держится в прибрежной зоне, где питается мелкими ракообразными, личинками хирономид, водорослями. Осенью мальки уходят в русло на зимовку. Зимует Белый Амур, не питаясь, в ямах, образуя значительные скопления. В это время его кожные железы в больших количествах выделяют слизь, которая обволакивает тело рыбы. Нити слизи, сплывающие по течению, хорошо заметны, рыбаки называют их «макаронами» И узнают по ним о местах скопления рыбы.

Образ жизни

Период активности белого амура: май-октябрь. Потенциальные возможности роста у белого амура исключительно велики.

Белый амур исключительно травоядная рыба, за что его называют «травяным карпом». Основу питания составляет как водная, так и наземная растительность. Он находится только в местах, заросших высшими водными растениями, являющимися единственной пищей этой рыбы. Если в прудах для него не хватает растительной пищи, то специально косят траву и бросают её в воду. Молодь этой рыбы поедает мотыля, рачков, а, взрослея, переходит на растительный корм. Поедая растительность, белый амур также не даёт плодиться комару, что создаёт более комфортные условия для людей. Поедая в сутки столько травы, сколько весит сам, белый амур отлично очищает от излишков растительности водоемы. в которых находится.

При температуре воды 25—30 °С суточный рацион может даже превышать массу рыбы. При температуре ниже оптимальной интенсивность питания уменьшается, а при 10 °С и ниже белый амур прекращает питаться.

Разведение белого амура совместно с карпом повышает эффективность рыбоводства, поскольку белый амур не является конкурентом карпу по кормовой базе.

Ловля белого амура

Сезон ловли белого амура начинается в мае-июне и может продолжаться до октября. Причём в летнее время рыбалка становится тем эффективнее, чем нестерпимей зной. Заросший камышом берег и обилие донной растительности привлекают амура, в таких местах его и следует искать. Местонахождение рыбы определить несложно – в поисках корма он поднимается к самой поверхности воды, поэтому отчётливо становятся видны верхний плавник и основание хвоста. Выявляют присутствие амура также многочисленные всплески и буруны на поверхности воды. Иногда для подстраховки стоит зайти в воду и убедиться в наличии большого количества донной растительности.

Ловля белого амура на 50% зависит от обильной прикормки, удачно подобранной и грамотно преподнесённой – выманить и удержать в определённом месте прожорливую рыбу можно только огромным количеством корма. Правильная прикормка должна состоять из 4 компонентов. Мелкие фракции приманки «Поплавок» со специально подобранными активаторами клёва и стимулирующими аппетит ароматными добавками создают в воде столб мути. Лежащий на дне белым пятном «Геркулес» для амура не менее привлекателен. Удерживать в зоне лова крупную рыбу помогают гранулированный комбикорм и крупные фракции цельных зёрен кукурузы.

В качестве приманки для ужения целесообразно использовать чуть завязавшиеся огурчики, листья алоэ с обрезанными колючками, ароматизированные растительными либо эфирными маслами пучки нитчатых водорослей.

Наилучшие условия для ловли белого амура – весной прогретая до +12-16°С вода и не начавшая интенсивный рост водная растительность, осенью же – вода, имеющая температуру не ниже +12-10°С, и почти отмершая растительность. Не стоит бросать в водоём всю прикормку сразу – лучше оставить треть про запас, для удержания в нужном месте собравшейся на прикормку рыбы.

Весной, когда донная трава ещё не поднялась, амур хорошо ловится фидерной снастью. Летом – поплавочной оснасткой, опуская в точку ловли четверть круга макухи с буйком из пенопласта – чтобы отметить место сосредоточения забросов. При этом более двух удочек на человека использовать нежелательно, так как большая рыба может перепутать оснастки удилищ.

Способ подачи насадки амуру должен быть мудрёным. Как вариант – проколоть насквозь крючком от трёх до восьми зёрен кукурузы и натянуть их на поводок, затем на крючок надеть пенопластовый шарик и кукурузу. Не удержавшись от искушения заглотить кукурузу, рыба смело глотает и приманку. Торопиться при таком способе насадки не стоит, а фрикционный тормоз нужно всегда отпускать, чтобы амур при поклёвке спокойно стравливал леску с катушки.

Наиболее приемлем для ловли белого амура метод – ловля на Зиг Риг. На эту снасть можно ловить в воде любой толщины, а для амура это как раз то, что нужно, так как он любит гулять из мели в глубь и наоборот. Зиг риг – длинный поводок, сделанный из лески или флюрокарбона, настроен он на определённую глубину. Это простой способ подавать на любой глубине неподвижно плавающую насадку. При этом используется либо длинный поводок, отходящий непосредственно от грузила, либо зиг риг с меняющейся длиной. Можно применять зиг риг фиксированный, имеющий бегущую оснастку – полуфиксированную или с бегущей клипсой, позволяющей грузу отстрелиться при ловле в траве или корягах.

Основное и самое необходимое условие ловли белого амура – полнейшая тишина. Если на берегу шумно или есть яркое освещение – амур не подойдёт никогда. Если вы хотите знать всё о рыбалке, стоит заметить, что гораздо более добычливой и эмоционально насыщенной является рыбалка ночная. Тому есть несколько причин. Во-первых, ночью водоём более тих и спокоен, чем днём. А во-вторых, именно в ночное время белый амур наименее осторожен и пуглив, на прикормку подходит смело и легко берёт наживку. Рыболовы, предпочитающие дневную ловлю, остатки наживки и прикормки по окончании лова выбрасывают в воду, и белому амуру кажется, что всё, что лежит на дне после захода солнца, не опасно. А потому завести в подсачек огромного амура ночью гораздо легче, чем днём.

Источник: zdesriba.online


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.