Кухня

Как коптить рыбу

Как коптить рыбу

В нашей статье мы расскажем, как коптить рыбу в коптильне в домашних условиях. Как приготовить копченую рыбу дома Копчение – это термическая обработка различных продуктов с помощью дыма. Такое воздействие придает еде особый вкус и аромат. Бактериостатические вещества дыма существенно увеличивают срок хранения получившегося блюда. Существует два основных вида копчения: Холодное. Горячее. Как выбирать рыбу …

Как коптить рыбуRead More »

Рецепт вяленой рыбы

Рецепт вяленой рыбы

Плотва – одна из самых распространенных в России рыб. Наиболее известные ее подвиды – вобла и тарань. Любят ее за то, что ловится она практически круглогодично и очень хороша в вяленом виде. Любой бывалый рыбак знает, как вялить плотву и как правильно засолить ее перед сушкой. При желании каждый сможет сделать такую великолепную закуску в …

Рецепт вяленой рыбыRead More »

Как замолосолить семгу

Как замолосолить семгу

Современные хозяйки могут существенно сэкономить, если будут солить семгу в домашних условиях. Такая приготовленная рыба ничем не будет уступать магазинной и получится даже вкуснее за счет использования оригинальных трав и специй. Если знать, как засолить рыбку пошагово, можно получить слабосоленый или среднесоленый продукт, в зависимости от пожеланий. Засолка семги в домашних условиях Существует несколько вариантов, …

Как замолосолить семгуRead More »

Как правильно вялить рыбу в домашних условиях

Как правильно вялить рыбу в домашних условиях

Известно, что рыба – это один из наиболее полезных продуктов нашего рациона, что уж говорить о ее вкусовых качествах. Она содержит в себе большое количество полезных веществ, которые крайне важны для полноценного функционирования всех органов и систем человеческого организма. Из этого продукта можно приготовить очень много различных блюд: котлеты, жаренные стейки, заливное и т.п. Особой …

Как правильно вялить рыбу в домашних условияхRead More »

Балык из горбуши

Балык из горбуши

Термины и определения: Рыба потр. с головой — рыба, у которой через разрез по брюшку удалены внутренности, икра или молоки. Рыба свежемороженая потр. б/г — потрошеная рыба, у которой удалена голова. Филе — продольные половины, срезанные с тушки рыбы параллельно позвоночнику. Филе — кусок — часть филе рыбы, нарезанная поперек. Филе — ломтики — часть …

Балык из горбушиRead More »

Рецепт вяленой рыбы в домашних условиях

Рецепт вяленой рыбы в домашних условиях

Люди валили рыбу с незапамятных времен. Такую рыбу было удобно хранить, да и вкус у нее был отменный. Вяление — это щадящий способ консервации, при котором потери микроэлементов и кислот минимальны. Завялить рыбу легко дома, как свежую, так и замороженную. Если постараться, то получится отличная, вкусная закуска. Особенности и польза вяленой рыбы Вяление — это …

Рецепт вяленой рыбы в домашних условияхRead More »

Хе из щуки классический рецепт

Хе из щуки классический рецепт

Неподражаемо вкусное хе из щуки – низкокалорийное корейское блюдо, идеально подходящее на обед или ужин, а также превосходная закуска к праздничному столу. Готовить его довольно просто, необходимо только иметь представление о секретах корейских мастеров кулинарии, которые превращают стандартный набор ингредиентов в изделие, обладающее изумительным вкусом. Сегодня я представлю вам самый вкусный рецепт с пошаговыми фото хе …

Хе из щуки классический рецептRead More »

Сушка рыбы в домашних условиях

Сушка рыбы в домашних условиях

Здравствуйте, читатели нашего ресурса о рыбалке. Наверняка, вы уже научились ловить разных представителей водной среды. Теперь осталось узнать особенности правильной заготовки и хранения своих трофеев. В этой статье мы расскажем вам, как сушить рыбу и как правильно подготовить ее к этому процессу. Вы узнаете о различных способах засолки и о том, сколько времени потребуется для …

Сушка рыбы в домашних условияхRead More »

Как чистить щуку от чешуи быстро видео

Как чистить щуку от чешуи быстро видео

Щука является одной из самых лучших речных рыб. У нее вкусное и очень полезное мясо: оно богато разнообразными витаминами и белком, которые отлично усваиваются организмом. Мясо щуки по праву может называться диетическим. Однако многие хозяйки боятся иметь дело с этой рыбой из-за трудностей с ее разделкой. Зная некоторые правила, как почистить щуку, этот процесс больше …

Как чистить щуку от чешуи быстро видеоRead More »

Как приготовить рыбу в коптильне

Как приготовить рыбу в коптильне

Какую использовать коптильню, чтобы коптить рыбу Для копчения используют коптильни двух видов: полностью или частично герметичные. Если говорить о горячем копчении рыбы, то лучший вариант – частично герметичное устройство. Коптильню лучше использовать из нержавеющей стали. Достоинства такого аппарата: сохранение стабильной температуры длительное время; не подвергается коррозии; более высокие свойства герметичности. Для правильного копчения рыбы габариты …

Как приготовить рыбу в коптильнеRead More »

Adblock
detector