Термины и определения: Рыба потр. с головой — рыба, у которой через разрез по брюшку удалены внутренности, икра или молоки. Рыба свежемороженая потр. б/г — потрошеная рыба, у которой удалена голова. Филе — продольные половины, срезанные с тушки рыбы параллельно позвоночнику. Филе — кусок — часть филе рыбы, нарезанная поперек. Филе — ломтики — часть …
Люди валили рыбу с незапамятных времен. Такую рыбу было удобно хранить, да и вкус у нее был отменный. Вяление — это щадящий способ консервации, при котором потери микроэлементов и кислот минимальны. Завялить рыбу легко дома, как свежую, так и замороженную. Если постараться, то получится отличная, вкусная закуска. Особенности и польза вяленой рыбы Вяление — это …
Неподражаемо вкусное хе из щуки – низкокалорийное корейское блюдо, идеально подходящее на обед или ужин, а также превосходная закуска к праздничному столу. Готовить его довольно просто, необходимо только иметь представление о секретах корейских мастеров кулинарии, которые превращают стандартный набор ингредиентов в изделие, обладающее изумительным вкусом. Сегодня я представлю вам самый вкусный рецепт с пошаговыми фото хе …
Здравствуйте, читатели нашего ресурса о рыбалке. Наверняка, вы уже научились ловить разных представителей водной среды. Теперь осталось узнать особенности правильной заготовки и хранения своих трофеев. В этой статье мы расскажем вам, как сушить рыбу и как правильно подготовить ее к этому процессу. Вы узнаете о различных способах засолки и о том, сколько времени потребуется для …
Щука является одной из самых лучших речных рыб. У нее вкусное и очень полезное мясо: оно богато разнообразными витаминами и белком, которые отлично усваиваются организмом. Мясо щуки по праву может называться диетическим. Однако многие хозяйки боятся иметь дело с этой рыбой из-за трудностей с ее разделкой. Зная некоторые правила, как почистить щуку, этот процесс больше …
Какую использовать коптильню, чтобы коптить рыбу Для копчения используют коптильни двух видов: полностью или частично герметичные. Если говорить о горячем копчении рыбы, то лучший вариант – частично герметичное устройство. Коптильню лучше использовать из нержавеющей стали. Достоинства такого аппарата: сохранение стабильной температуры длительное время; не подвергается коррозии; более высокие свойства герметичности. Для правильного копчения рыбы габариты …
Полосатые разбойники? Щука? Хорошие судачки? Не важно, что вы поймали, важно другое – если вы решили забрать улов с собой домой, что с ним делать? Сегодня мы вам расскажем, что с ним делать, и как это провернуть без запаха так, чтобы жена не выгнала из дома. Как вялить рыбу в домашних условиях Друзья, прежде всего, после …
Здравствуйте друзья моего блога. В этот раз решили мы со своей семьёй приготовить интересные блюда, Так сказать, побаловать себя немного корейской кухней. Ведь каждый уважающий себя кореец любит такие салаты. Так как у них мясные и рыбные продукты считается готовить традицией. Не всем русским подходит ихняя еда, из-за того, что она слишком острая и пряная …
Процесс копчения рыбы в домашних условиях сравнительно несложный. Его результатом будет прекрасная закуска к любому праздничному столу. Несмотря на то, что во многих магазинах и супермаркетах предлагают этот продукт в самых различных вариантах, приготовленный самостоятельно порадует своим вкусом. Для многих интересен вариант копчения рыбы в домашних условиях, как бизнес. Ведь востребованность копченостей на рынке всегда …
Очень внимательные рыболовы, да и не очень внимательные, могли заметить что во время кормежки амур плавает в поверхностном слое воды и резко срывает камыш, наклонившийся к воде. Это и является ключиком к ответу на вопрос о поимке рыбы. Правильное насаживание и подача свежего тростника — вот залог успеха. Необходимо аккуратно спрятать крючок в листьях (они должны …